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Mein Bougatsa-Teig reicht für zwei ganze Bleche. Ich bereite daraus dann immer gleich zwei Gerichte zu: Einmal Spanakopita oder Tiropita (Rezept kommt in den nächsten Tagen) und einmal entweder Bougatsa oder Galaktoboureko. Bei uns gab es dieses Dessert am vergangenen Sonntag nach einem würzigen Stifado (Rezept folgt)...
Wenn ihr Bougatsa (auch Bugatsa geschrieben) noch nicht kanntet, dann geht es euch wie mir bis vor Kurzem. Bei meiner mehrjährigen Odysee durch Griechenland auf der Suche nach Galaktoboureko (ein süßer Grießauflauf) bin ich in einer kleinen Bäckerei auf der griechischen Insel Kefalonia eher zufällig auf eine sehr ähnliche Leckerei gestoßen: Bougatsa ist ein Blätterteiggebäck gefüllt mit einer Creme aus Grieß und Vanille. Und es ist soooo gut! Für die Ungeduldigen: Bougatsa ist vor allem in Nordgriechenland weit verbreitet, man bekommt es in nahezu jeder Bäckerei bzw. Griechischer blätterteig kuchen mit grieß 1. Konditorei. Es wird traditionell zum Frühstück oder einfach als Dessert zum Kaffee gegessen. Obwohl die Zutatenliste der von Galaktoboureko sehr ähnelt, ist es am Ende doch ein ganz anderes Gebäck: Bougatsa wird anders als Galaktoboureko mit Blätterteig zubereitet (zur Not geht allerdings auch Filoteig), die Füllung ist dank weniger Grieß und weniger Ei etwas flüssiger, es wird in einer flacheren Form gebacken und es ist vor allem trocken, da es im Gegensatz zu Galaktoboureko nicht in Unmengen von zuckersüßem Sirup gebadet wird.
RÄTSEL-BEGRIFF EINGEBEN ANZAHL BUCHSTABEN EINGEBEN INHALT EINSENDEN Neuer Vorschlag für Epos über den Trojanischen Krieg?
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400 Jahre zuvor – zu Zeiten des trojanischen Krieges - behalfen sich die Griechen noch mit der unvollkommenen Silbenschrift Linear B. Doch mit der Zerstörung der mykenischen Kultur 1200 Jahre vor Christus war diese Schrift verloren gegangen. Man nennt diese Epoche des kulturellen Niedergangs auch das dunkle Zeitalter Griechenlands. Der trojanische Krieg fand der Legende nach etwa 1200 Jahre vor unserer Zeitrechnung statt. Für Homer lag die Zeit des besungenen Krieges also bereits ein halbes Jahrtausend zurück. Doch der Dichter beschreibt in seinen Epen nicht nur die fantastischen Begebenheiten einer mythischen Schlacht zwischen Heroen, Göttern und Sehern. Epos von homer über den trojanischen krieg van. Seine Erzählungen sind zudem außergewöhnlich detailreich: Er schildert genau die Rüstungen und Waffen der Kriegsparteien, ihre Kopfbedeckungen, Riten, Kulte und viele andere Zusammenhänge, die es zu seinen Lebzeiten schon lange nicht mehr gab. So können Teile der homerischen Überlieferung wie eine Chronik gelesen werden, als Zeugnisse aus der Bronzezeit.
Während Paris das Leben eines Hirten führte, erschienen die drei Göttinnen Hera, Aphrodite und Athena und baten ihn, dem "Schönsten" den goldenen Apfel zu verleihen, den Discord einem von ihnen versprochen hatte. Jede Göttin bot Paris ein Bestechungsgeld an, aber das von Aphrodite angebotene Bestechungsgeld sprach Paris am meisten an, und so verlieh Paris den Apfel an Aphrodite. Es war ein Schönheitswettbewerb, daher war es angebracht, dass die Göttin der Liebe und Schönheit, Aphrodite, Paris die schönste Frau der Welt für seine Braut angeboten hatte. Diese Frau war Helen. Leider wurde Helen mitgenommen. Epos von homer über den trojanischen krieg die. Sie war die Braut des spartanischen Königs Menelaos. Ob es eine Liebe zwischen Menelaos und Helen gab oder nicht, ist unklar. Am Ende mögen sie sich versöhnt haben, aber inzwischen, als Paris als Gast zum Gericht von Menelaos kam, hat er möglicherweise ungewohnte Begierden bei Helen geweckt, da Helen in der "Ilias" eine gewisse Verantwortung für ihre Entführung übernimmt. Menelaos empfing und erweiterte Gastfreundschaft nach Paris.