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Enzianbrennen seit 1692 1692 erhielt der Untersteiner Wirt Grassl das Recht und die Pflicht die Almen durch maßvolles, aber regelmäßiges Enzianwurzelgraben "milchviehgerecht" zu halten, Enzian zu brennen und zu verkaufen. Um diesem Auftrag nachzukommen, baute er an verschiedenen Almen Brennhütten, die heute noch erhalten sind und zur Enzianherstellung genutzt werden. Bergbrenner Max Irlinger Der Funtensee Enzian der Enzianbrennerei Grassl Enzianbrennerei Grassl Enzian-Grassl-Produkte Enzian Bügelflasche Blauer Enzian Der Bergbrenner der Enzianbrennerei Grassl beim Wurzelgraben Enzian Herstellung am Berg und im Tal Die heutige Nachfrage nach Enzian lässt sich nicht nur mit den gegrabenen Wurzeln auf den Almen bedienen. Enzianbrennerei Grassl | Der Berchtesgaden Shop. Immerhin braucht jedes Gebiet 7 Jahre, bis die Enzianwurzeln wieder gegraben werden können. Deshalb erfolgt der Anbau und die Destillation des Schnapses auch im Tal. Die kleingehackten Wurzeln werden dazu mit Gebirgsquellwasser und Hefe sechs Wochen lang vergoren. Nach einem doppelten Brennverfahren lagern die Destillate in Eschenholzfässern in Stollen unter Berchtesgadens Ortszentrum.
Sie befinden sich hier: Info & Service Zeit lassen... Enzian trinken! Die älteste Enzianbrennerei Deutschlands lädt Sie herzlich ein. Der berühmte Grassl-Gebirgsenzian wurde erstmals 1602 in Berchtesgaden gebrannt. Enzianbrennerei grassl berchtesgaden öffnungszeiten weather. Neben dieser Spezialität werden im Hauptbetrieb in der Unterau heute rund 30 verschiedene Kräuter- und Fruchtliköre hergestellt. Enzianbrennerei Grassl Verkaufsraum der Enzianbrennerei Grassl Die Enzianbrennerei Grassl Enzian im Nationalpark Berchtesgaden Enzian-Bügelflasche Brennhütte der Enzianbrennerei Grassl Produktsortiment der Enzianbrennerei Grassl Enzian an der Brennhütte am Funtensee Führung durch die Enzianbrennerei Lassen Sie sich überraschen: Genießen Sie nicht nur eine Kostprobe der leckeren Tropfen, sondern auch eine persönliche, humorvolle Führung des Brennmeisters durch die Brennanlagen. Darüber hinaus erwarten Sie ein Informationsfilm und eine spannende Ausstellung historischer Geräte aus den jahrhundertealten Brenntraditionen. Brennhüttenmuseum im Almkaser Ein weiteres Highlight ist das Brennhüttenmuseum in einem alten Almkaser, der im Jahr 2000 abgetragen und bei der Enzianbrennerei wieder aufgestellt wurde.
Bei größeren Gruppen, die mit Rollstuhl anreisen, besteht die Möglichkeit den Bus direkt vor der Tür zu parken, um die Rollstühle ein- und auszuladen. Mit den Niederflurbussen des RVO kann man die Brennerei ebenfalls mit dem Rollstuhl erreichen (RVO Linie 840; Haltestelle "Enzianbrennerei"). Ein stufenloser Zugang mit einer breit ausgebauten Tür an der Seite des Gebäudes führt direkt in die Brennerei. Diese kann man ohne Problem im Rollstuhl besichtigen, da der ganze Raum stufenlos befahrbar ist. Öffnungszeiten Enzianbrennerei Grassl Salzburger Straße 105. Mit dem Rollstuhl auf die Toilette und in den Shop Der Weg zu den Toiletten ist für Rollstuhlfahrer befahrbar, allerdings sind die Toiletten selbst nur bedingt nutzbar, da es keine Halterungen gibt. Der Zugang zum Shop gestaltet sich barrierefrei, da eine rollstuhlgerechte Rampe vorhanden ist. Der Videoraum im Inneren der Brennerei ist ebenfalls durch eine Rampe ebenerdig zu erreichen. Die Regale im Shop sind niedrig angebracht und dadurch gut mit dem Rollstuhl zu erreichen. Sollten trotzdem irgendwelche Probleme auftreten, ist das Personal gerne behilflich.
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