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Tomaten Sauce mit Schmand schmeckt sehr gut zu Spaghetti. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten schmand soße in pa. Zwiebel würfeln. In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten. Tomaten zufügen, kurz anschmoren und mit Pfeffer, Sellerie Salz und frisch gepresstem Knoblauch würzen. Tomaten Mark in die Sauce rühren und Schmand unterrühren. Basilikum klein zupfen und in die Tomaten Sauce mit Schmand geben.
Die Nudeln wie gewohnt kochen. Die Cocktailtomaten klein schneiden. In einem Topf Öl heiß werden lassen und den Knoblauch darin etwas andünsten (am besten gibt man einen Schuss Wasser dazu, damit er schön glasig bleibt). Danach die Tomaten dazugeben und beides zusammen einige Minuten dünsten lassen. So viel Milch zugießen, bis eine soßenartige Konsistenz entsteht (so, wie man das selbst gerne hat, es sollte aber nicht zu flüssig werden. Mit Salz abschmecken und einen oder zwei EL Schmand einrühren. Mit den Nudeln servieren. Wer mag, kann Parmesan drüber streuen. Rezept "Kräuterpasta mit Schmand" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Anmerkung: Mir schmeckt es auch super mit Reis. Man kann auch Artischocken dazugeben.
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