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BackGaudi: Käsekuchen Mini Gugl | Mini käsekuchen, Mini gugelhupf rezept, Backen
Jetzt zu Weihnachten kann man sich mit der Deko natürlich wunderbar austoben. Überall gibt es bunte Streusel, goldenes Puder hier, bunte Zuckerschrift da. Hach, ich liebe es! Meine Backschublade ist voll bis oben hin und ich kann mich kaum entscheiden, welche Streusel ich als nächstes benutze. Malte "liebt" die Backschublade übrigens. 😀 Sie ist sein Entgegner. Er weiß nie wo was liegt, während ich blind hineingreifen kann, und finde was ich suche. Malte meint auch, so viele Streusel braucht kein Mensch. Mein Sohn und ich sehen das anders! Ich kann dir die Mini Gugelhupfe jedenfalls sehr empfehlen. Sie sind super einfach gemacht, der Teig ist wunderbar luftig und locker und besondes die Lebkuchennote macht ihn jetzt perfekt für Weihnachten. Die Hupfis eignen sich auch wunderbar als Geschenk. Stell dir mal vor, du bekommst eine Tüte mit solch kleinen Gugelhupfen geschenkt – die würdest du doch direkt inhalieren, oder nicht? Viel Spaß beim Backen wünsche ich! 🙂 Mini Gugelhupf mit Lebkuchengeschmack Die mini Gugelhupfe sind schnell gebacken und ebenso schnell mit einem Haps im Mund.
Den Hartweizengrieß und das Backpulver zum Teig geben und kurz unterrühren. Den Quark und 1/4 des Zitronensaftes dazugeben und vermengen. Den Teig mit 2 Teelöffeln in die Förmchen füllen. Wer möchte, kann noch klein gehackte Pfirsichstückchen aus der Dose auf den Teig geben. Diese hierzu vorher mit einem Küchentuch abtupfen. Die Gugel im Backofen (mittlere Schiene) bei 200 Grad backen. Die Backzeit beträgt 25 – 35 Minuten. Auf jeden Fall die Stäbchenprobe machen, da jede Backform und jeder Backofen etwas anders ist. Wenn nichts mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, sind die Gugel durchgebacken. Die Gugel aus dem Backofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Die Gugel vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Diese Gugel solltet Ihr im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich auch prima zum Einfrieren. Worauf wartet Ihr noch? – An die Gugel fertig los! Alles Liebe, Claudia Beitrags-Navigation
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1. Ich habe mir letzte Woche die Kinderbackformen in einem Discounter gekauft, um auch mal mit meinen Enkeln kleine Kuchen backen zu können. Jetzt habe ich für 2 Freundinnen, die heute Geburtstag haben, einen Mitbringselkuchen gebacken. Das Rezept ist für eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 14 cm. 2. Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei unterrühren, dann folgen das Mehl und die Milch. Zuletzt den Joghurt und das Backöl zufügen. Die kleine Form fetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca 35-40 Minuten backen. 3. Den Kuchen noch ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen und dann auf einen Rost stürzen und auskühlen lassen. Entweder mit Puderzucker bestreuen oder einen Guß nach Wahl draufgeben. 4. Ich wünsche euch einen guten Appetit. 5. Der Kuchen in dieser Form ist super Mini, aber reicht gut für 2-3 Personen zum Kaffee. Ich experimentiere noch mit der Umrechnung der Rezepte, aber bisher komme ich mit etwas mehr als einem Viertel Rezept gut hin.
Nach einer Viertelstunde den Kuchen aus dem Ofen nehmen und so lange abkühlen lassen bis er nur noch lauwarm ist. Den Kuchen nun vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Für den Guss die Vollmilchschokolade grob hacken und eine Hälfte in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und die übrige Schokolade und das Öl zugeben. Alles gründlich verrühren, sodass die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Schokolade nun gleichmäßig über den Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf gießen und mit den Kekskrümeln zeitnah bestreuen. Den Guss festwerden lassen. Der Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf schmeckt am besten leicht gekühlt und sollte auch aufgrund der Käsekuchenmasse gekühlt gelagert werden.
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