actionbrowser.com
0 vegan & zuckerfrei Chia Marmelade selber machen Einfache vegane Biskuittorte mit Erdbeeren Portionen: 12 Stück Kalorien: 248 kcal Biskuitboden 250 g helles Dinkelmehl * 150 g Rohrzucker oder Zucker nach Wahl 1 Pck Vanillezucker 8 g 3 TL Weinsteinbackpulver 1/4 TL Salz 250 ml Sprudelwasser 50 ml Öl z. B: Rapsöl, Kokosöl 25 ml Rote Beete Saft optional oder mehr Öl Füllung 250 g Erdbeeren 250 ml pflanzlicher Rahm/Sahne 1 Pck Sahnesteif 8 g 2 EL Puderzucker Biskuitboden Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Springformen à 18 cm den Boden mit Backpapier auslegen und den Formenrand fetten, alternativ 1 Springform 24 cm verwenden. Trockene Zutaten in die Rührschüssel geben und mischen. Veganer tortenboden ohne backen. Flüssige Zutaten beigeben und mit dem Schwingbesen kurz mischen. Teig in die vorbereiten Formen geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen. Füllung Erdbeeren waschen, trocken tupfen und halbieren. Pflanzliche Sahne, Sahnesteif und den gesiebten Puderzucker in die Rührschüssel geben.
Anschließend kann der Tortenboden nach Belieben mit Obst und (veganem) Tortenguss belegt bzw. gefüllt werden.
Hier ein super Rezept für Tortenböden. Bisher habe ich das Rezept zwei Mal gemacht. Beim ersten Mal klappte es perfekt, beim zweiten Mal war der Teig etwas an der Form angebacken, dass lag dann aber wohl daran das ich die Form nicht richtig gefettet hatte. Zutaten: 225 g Mehl 150 g Zucker 1 Pck. Backpulver 250 ml Wasser oder Milch 6 EL Öl für einen Erdbeerkuchen: 2 Päckchen TK-Erdbeeren 1 Pck. Puddingpulver 400 ml Milch 2 EL Zucker od. 1-2 EL Agavendicksaft 1 Pck. Tortenguss (z. Veganer tortenboden ohne backend. B. BioVegan) Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät verrühren, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht. Ich habe einmal Soja-Milch und bei einem anderen Versuch Reis-Mandel-Milch genutzt. Klappte beides super. Eine Tortenbodenform gründlich einfetten. Bei meinem ersten Versuch flutschte der Boden nach dem stürzen von selbst aus der Form. Bei dem zweiten Versuch klebte der Boden etwas an der Form, sodass ich diesen leicht reparieren musste. Also beim einfetten gründlich sein. Ggf. die Form auch mit etwas Mehl ausstreuen, möglicherweise klappt dann das stürzen besser.