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Auch Spritzbeutel oder Gebäckspritzen können für diesen Vorgang zweckentfremdet werden. Der Kreativität, um den Cevapcici eine gleichmäßige Form zu verleihen, sind keine Grenzen gesetzt. Wer noch andere Ideen hat, gerne her damit und die Kommentarfunktion nutzen. Mit einem Wurstbefüller lassen sich in Windeseile viele Cevapcici formen. (Foto: Matthias Würfl) Wie groß sollen die Cevapcici geformt werden? Sie haben meist einen Durchmesser von 2 Zentimetern. Die Länge weicht von Land zu Land stark ab. In Bosnien und Herzegowina werden Cevapcici zu einer Länge von fünf Zentimetern geformt. Die serbische Variante weist hingegen ganze 10 Zentimeter auf. Bulgarische "Kebaptscheta" Exemplare sind sogar bis zu 20 Zentimeter lang. Was hat es mit Natron, Backpulver und Mineralwasser auf sich? Djuvec-Reis-Gewürzmischung - Masala. In vielen Rezepten findet man neben Mineralwasser auch Backpulver oder Natron in der Zutatenliste. Damit soll die Fleischmasse etwas aufgelockert werden. Hier gehen die Meinungen sehr weit auseinander. Manche schwören auf diese Zutaten, andere lehnen sie ab.
Seitenleiste anzeigen eine Balkanspezialität 120g 4, 90 € Enthält 7% MwSt. ( 4, 08 € / 100 g) Lieferzeit: sofort lieferbar Djuvec-Reis ist eine beliebte Balkanspezialität, die gut als Beilage zu Gegrilltem passt. Zubereitung: 200g Langkornreis, 3 Esslöffel der Gewürzmischung und etwas Salz mit 400ml Wasser 10-15 Minuten kochen. Djuvec-Reis – ein Balkanklassiker - Saporidelmondo. Nach Belieben Gemüse (zum Beispiel Erbsen oder Paprika) mitgaren. Zutaten: Tomate, Gemüsepaprika rot und grün, hefefreie Gemüsebrühe (Steinsalz, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Petersilie, Kurkuma, Liebstöckl, Steinpilze, Ingwer, Knoblauch, Muskat, Pfeffer), Zwiebel, Paprika-edelsüß, Basilikum, Oregano, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch. Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter. Die passende Dose für dieses Produkt: Gewürzdose mit Innendeckel ( 602020)
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Butter und Öl auf mittlerer Stufe schmelzen und Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Min. farblos anschwitzen. 2. Tomatenmark, Paprikapulver und Reis zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit gehackten Tomaten und Brühe auffüllen, salzen, etwas zuckern und aufkochen. Mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 15 Min. garen, bis der Reis die Flüssigkeit fast komplett aufgesogen hat und noch leicht Biss hat. Falls notwendig währenddessen etwas Wasser zugeben. 3. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. Djuvec reis gewuerzmischung . 4. Djuvec mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit! Tipp: Djuvec ist ein Beilagenklassiker der Küche der Balkanregion und passt perfekt zu Cevapcici.
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