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Grünkohl von den Blattrippen befreien, Blätter waschen, klein zupfen, trocken schütteln und 3–4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin unter Rühren 3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Knoblauch, Rosinen und Pinienkerne dazugeben und unter Rühren 3 Minuten weiterdünsten. Mit Essig ablöschen und etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze einköcheln lassen. 3. Inzwischen Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln klein schneiden. Grünkohl und Rosmarin in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen. Grünkohl Aufstrich - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Grünkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Jetzt werden auch die Kartoffeln geschält und aufgesetzt - zum Grünkohl gehören Salzkartoffeln, in Schleswig-Holstein isst man dazu auch süße Kartoffeln - ist nicht so mein Fall. Alternativ kenne ich es auch, dass die Kartoffeln mit in den Kohl gegeben werden und im Kohl gegart werden – auch nicht soo mein Ding - oder als weitere Kartoffelvariante: fertig gegarte Kartoffeln leicht angestampft und mit dem Grünkohl vermengt serviert – die Rheinländer Art – sehr lecker, so gibt es Grünkohl bei mir aber immer nur als aufgewärmtes Essen am 2. Tag. Das perfekte Dinner: Dieser Vorspeise fehlt eine entscheidende Zutat. Das klassische Getränk zum Grünkohl ist eigentlich mindestens ein leckeres Pils und in Norddeutschland gehört mindestens ein Korn oder Köm anschließend dazu. Bilder: Liebevoller und ausführlicher beschrieben und mit vielen Bildern auch unter Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Grünkohl mit Pinkel Rezepte
Zutaten Grünkohlblätter mehrmals gründlich waschen. Blätter vom Mittelstrunk abstreifen, in sprudelndem Salzwasser 3-5 Minuten blanchieren. Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Grünkohl durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs treiben. Schweinebauch in 2cm dicke Scheiben schneiden, in einem großen Topf beidseitig im Schmalz hellbraun anbraten. Zum Schluß gehackte Zwiebel und Knoblauch mitdünsten. Grünkohl zugeben und gut andünsten. Mit 250 ml Brühe aufgießen und mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. Grünkohl mit Rosinen Rezept | EAT SMARTER. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 1 Stunde schmoren. Zwischendurch möglicherweise etwas Fleischbrühe nachgießen. Grünkohl noch einmal abschmecken, überschüssiges Fett mit geschroteten Haferflocken binden. Grünkohl braucht reichlich Fett. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Das Motto seines perfekten Dinners lautet "Oldenburg trifft Stiefelspitze". Da Frank als Oldenburger nicht nur Fan seiner Region, sondern auch ein großer Italienfan ist, hat er die optimale Verbindung zwischen seinen zwei Lieblingsregionen geschaffen: Eine Komponente aus dem Ammerland plus eine Komponente aus Italien. Ein kluger Schachzug. Doch wird das auch seine Gäste begeistern? Ob Frank sich trotz der kleinen Vergesslichkeit die perfekte Dinnerkrone ergattern kann, seht ihr natürlich jederzeit auf RTL+. ( nga)