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normal 4, 14/5 (5) Salat vom grünen Spargel einfach und vegetarisch 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Grüner Spargel mit Walnüssen im Wok gebraten 15 Min. normal 4, 11/5 (7) Grüner Spargelsalat mit Zitronen-Chili-Dressing vegan und vegetarisch Grüner Spargel mit Tomate kalt oder warm ein Genuss 15 Min. simpel 4, 07/5 (13) Grüner Spargel vom Blech aus dem Ofen, einfach und schnell 5 Min. simpel 4/5 (3) Linsen-Ebly-Salat mit grünem Spargel einfach, schnell und vegan 20 Min. normal 4/5 (10) Vegane Low-Carb 5-Minuten-Pfanne mit gebratenem grünen Spargel, auch vegetarisch möglich 1 Min. simpel 3, 89/5 (7) Salat vom Grünen Spargel 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gefüllte Süßkartoffeln mit grünem Spargel 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Eingelegter grüner Spargel 45 Min. normal 3, 71/5 (5) Tempeh Benedict mit grünem Spargel mit selbstgemachter, veganer Sauce Hollandaise 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Grüner Spargel mit Tofu zu Spaghetti vegan, schnell und sehr lecker 30 Min.
Das sind zum Beispiel vegane Käsebällchen auf einem Spinatsalat, veganer Feta auf einem Kichererbsensalat oder ein Nudelsalat mit Honigmelone und Erbsenpesto. Zum Glück ist bei einem Salat alles erlaubt und ihr entscheidet selbst, mit welcher Kombination ihr eure Freund:innen als nächstes überzeugen wollt!
simpel 3, 75/5 (2) Gefüllte Süßkartoffeln mit grünem Spargel 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Alex' veganes Frühlingscurry mit grünem Spargel 20 Min. simpel 4, 59/5 (121) Grüner Spargel à la Dieter gebraten, leicht exotischer Geschmack 10 Min. simpel 4, 15/5 (11) Grüner Spargelsalat mit Radieschen hier wird nichts heiß gemacht., also alles roh zubereitet 20 Min. normal 4, 29/5 (12) Grüner Spargel mit Erdbeeren gegrillt einfach köstlich 10 Min. normal 4, 26/5 (33) Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren 15 Min. simpel 4, 22/5 (7) Frühlingssalat mit grünem Spargel, Radieschen und Fenchel 30 Min. normal 4, 17/5 (33) Grüner Spargel 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Salat vom grünen Spargel einfach und vegetarisch 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Grüner Spargel mit Walnüssen im Wok gebraten 15 Min. normal 4, 11/5 (7) Grüner Spargelsalat mit Zitronen-Chili-Dressing vegan und vegetarisch Grüner Spargel mit Tomate kalt oder warm ein Genuss 15 Min. simpel 4/5 (3) Linsen-Ebly-Salat mit grünem Spargel einfach, schnell und vegan 20 Min.
15 ml Bratöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl Spargelstangen einmal mit kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen und die Enden abschneiden. Nur so viel abschneiden, bis die holzigen Enden entfernt sind. 250 g grünen Spargel In die Pfanne geben und 10-15 Minuten an braten bis der Spargel weich, leicht bräunlich, aber immer noch knackig ist. In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten. Dafür alle Zutaten in einen kleinen Mixer, Glas oder einfach eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. 15 ml Balsamico Essig, 45 ml Olivenöl, 7, 5 ml Ahornsirup, Eine gute Prise Meersalz, Eine gute Prise Pfeffer, 15 ml gefiltertes Wasser Parallel eine weitere, kleine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne ohne Fett 3-4 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind und zu duften beginnen. Hitze wegnehmen und beiseitestellen. Immer ein Auge darauf haben, da die empfindliche Kerne leicht verbrennen können. Zum Servieren Salat und Erdbeeren auf 3 große oder 4 kleine Teller aufteilen, Spargel darüber geben, mit gerösteten Pinienkernen garnieren, mit Dressing verfeinern und Genießen!
Ich muss gestehen, ich bin kein Fan von weißem Spargel, vor allem nicht, nachdem ich das erste Mal grünen Spargel probiert habe. Ich brate ihn am liebsten bissfest, sodass er nussig schmeckt und nur eine leichte Spargelnote hat. Grüner Spargel eignet sich super als Beilage zu frischen Salaten. Meine Lieblingskombination ist definitiv Spargel mit Erdbeeren. Diese Kombination schmeckt so fruchtig und frisch und man braucht nur 3 Zutaten: Salat, grünen Spargel und Erdbeeren. Das Dressing kann nach eurem Geschmack variiert werden. In meinem Rezept verwende ich ein mildes Senfdressing und gebe noch ein paar Chiasamen als Garnierung obendrauf. Wie koche ich grünen Spargel? Grüner Spargel hat eine sehr kurze Garzeit. Ihr könnt die Spargelenden abschneiden und die Stangen 10 Minuten im Salzwasser kochen lassen. Am besten schmeckt grüner Spargel aber gebraten. Hierfür den gewaschenen und gekürzten Spargel einfach in einer Pfanne 4-5 Minuten anbraten. Ich schneide sie vorher in Stücke, sodass ich sie direkt über meinen Salat geben kann.