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Auf den Weihnachtsmärkten gibt es allerhand Zuckerzeugs. Zuckerwatte, Paradiesäpfel, schokolierte Früchte und gebrannte Mandeln. Mittlerweile in den wildesten Geschmacksrichtungen. Ich gestehe, es ist meine erste Amtshandlung sobald der Weihnachtsmarkt geöffnet hat: Ich besorge mir frisch gebrannte Mandeln. Bei meinem Lieblings-Mandelbrenner. Sie schmecken nach Zimt, Snickers, Kokos oder Baileys. Und weil ich letztere auch sehr gerne nasche, habe ich heute ein Rezept für gebrannte Mandeln mit Baileys für Dich. Für mich gehören gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarktbesuch definitiv dazu. Nun muss man sagen, gebrannte Mandeln bekommt man auch auf dem Rummel, aber auf dem Weihnachtsmarkt schmecken sie am besten. Über den Markt zu laufen und dabei genüsslich in die Spitztüte zu greifen und die zuckrigen Mandeln zu knuspern. Du kannst Dir die Mandeln aber auch relativ einfach selbst herstellen. Und es ist gar nicht mal so schwer. Der Baileys verleiht den Mandeln ein besonders leckeres Aroma.
Schmackhafte, frisch gebrannte spanische Largueta* Mandeln mit Eierlikör Aroma, direkt für Sie in unserer Manufaktur in Berlin produziert und verpackt. *Bei Largueta-Mandeln handelt es sich um eine sehr hochwertige Sorte mit intensivem Aroma, die in Spanien angebaut wird. Zutaten: MANDELN (50%), Zucker, Aroma Nährwertkennzeichnung: 100g enthalten durchschnittlich: Physikalischer Brennwert 459 Kcal (2132 Kj), Fett: 24g davon gesättigte Fettsäuren 2, 0g; Kohlenhydrate 73g davon 66g Zucker; Eiweiß 12g; Salz 0, 0g, Calciumcarbonat 36%, Propylenglykol 2, 7%, Sipernat S22 1% Mindesthaltbarkeit: Die Mandeln sind ab Produktionsdatum bei dunkler, kühler und trockener Lagerung mindestens 12 Monate haltbar. Allergie Hinweis: Enthält Mandeln, kann Spuren von Erd-, Hasel-, Cashew-, Wal-, und Macadamianuss enthalten. Versandgewicht: 0, 10 kg Artikelgewicht: Inhalt: 100, 00 g Allergene: Schalenfrüchte In der aktuellen Sprache gibt es keine Bewertungen.
Gebrannte Mandeln selbst machen bringt Spaß und gelingt kinderleicht. Ein Weihnachtsmarkt ohne den Duft gebrannter Mandeln ist kaum vorstellbar. Aber diese vorzügliche Süßigkeit schmeckt nicht nur zu Weihnachten. Gebrannte Mandeln selber machen ist einfach, man braucht sie also nicht zu kaufen. Sie schmecken Jung und Alt zu jeder Zeit, an jedem Ort. Die Zutaten, um gebrannte Mandeln selber zu machen Man braucht für dieses Rezept: 400 Gramm Mandeln 300 Gramm Zucker 1 Esslöffel Zimt, 2 Esslöffel Wasser Für die Zubereitung ist eine große Pfanne erforderlich. Die Zubereitungsweise, um Gebrannte Mandeln selber zu machen Der Zucker wird zusammen mit dem Zimt und dem Wasser in der beschichteten Pfanne drei Minuten lang erhitzt (mittlere Hitze). Bitte nicht umrühren! Anschließend werden die Mandeln hinzugefügt und bei ständigem Rühren so lange erhitzt, bis der Zucker karamellisiert ist. Die Mandeln sind nun mit einer braunen, glänzenden Zuckerschicht umhüllt und können aus der Pfanne genommen und auf Backpapier ausgebreitet werden.
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Mit dem Rollholz die sachte und gleichmäßig die Füllung festrollen. 4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den doppellagigen Teig in ca. 3, 5 cm breite Streifen schneiden und die Enden, entgegengesetzt, 2-4 mal einrollen. Das eine Ende um das andere wickeln, um zum Schluß beide Enden unterhalb des Knoten zu haben (damit dieser später nicht aufgehen kann). Hier braucht ihr keine Perfektion! Jeder Knoten darf anders aussehen. Mit etwas Abstand auf die Backbleche setzen (die Knoten gehen schon ordentlich auf beim backen! ). Mit einem Geschirrtuch abdecken und noch einmal 15 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad, Ober- Unterhitze, vorheizen. 5. Ein Ei mit einer Gabel verquirlen und die Knoten, auf den freien Teigstreifen, damit bestreichen. Die Knoten für 15 bis 18 Minuten backen.