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Linsensuppe schmeckt immer, ob als schnelle fünfeinhalb Minuten Terrine, hausgemachter Eintopf oder als syrisches Rezept, auf das ich durch Zufall gestoßen bin. Die Zubereitung stammt aus dem bemerkenswerten Buchprojekt "Soup for Syria", auf das ich am Ende des Beitrags eingehen will. Das Buch "Suppen für Syrien" ist jetzt auch in deutscher Sprache erschienen. 100% der Erlöse gehen an Projekte für Kinder in Flüchtlingscamps im Libanon und in der Türkei. Syrische Linsensuppe, Shorbat Addas. Mehr Infos zu dem Projekt nach dem Rezept. Spannende Aromen, vegane Linsensuppe aus Syrien Syrische Suppe in der Bordküche? Ja, das passt hervorragend zusammen. Die haltbaren Linsen sind ein perfekter Proviant. Auch die restlichen Zutaten (Brot, Knoblauch, Gewürze und Zitronen) gehören bei mir zum Standard Proviant. Darüber hinaus soll das Rezept an die syrische Kultur und die Menschen erinnern. Die Zutaten für dieses schnelle Rezept auf einen Blick Aber erstmal zur Suppe: Die einfache Suppe wärmt, sättigt und überrascht durch exotische Aromen und die schöne Säure.
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So traurig der Anlass auch ist: Das Buchprojekt "Suppen für Syrien" ist seit März in deutscher Sprache im DuMont Verlag erhältlich. Es sind u. a. noch Rezepte von Christian Rach, Sarah Wiener, Nelson Müller, Mario Kotaska, Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Meta Hiltebrand hinzugekommen. Der syrische Autor Rafik Schami hat ein ausführliches Vorwort geschrieben. Die Aktion für von Slow Food Deutschland unterstützt. #suppenfürsyrien 100% der Erlöse in Deutschland gehen an die Flüchtlingshilfe Schams. e. V. Der Verein unterstützt vor Ort Projekte zugunsten syrischer Kinder in Flüchtlingscamps im Libanon, Syrien und in der Türkei. Syrische Linsensuppe - Schorabat Addas - kuechenlatein.com. Mehr Infos gibt es auch hier beim Schams e. oder auf der deutschen Facebookseite: Linsensuppe, Kräuter, Croutons, Zitronensaft. Ein Stück Heimat PS: Der Name Schams bedeutet Sonne. Für syrische Kinder soll sie hoffentlich bald wieder scheinen. "Kinder sind die wahren Verlierer eines jeden Krieges. "