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Normalerweise sind Schulküchen für 16 Schüler konzipiert (4 Schüler pro Kochkoje). Wir haben das Glück, großzügige Küchen mit vielen Schränken zu haben und somit kann das Anrichtegeschirr/Eßgeschirr separat, also nicht in den Kojen eingeräumt werden. Vielleicht kann die Liste bei Überlegungen zum Planen des Inventars nützlich sein. 3 Seiten, zur Verfügung gestellt von maria77 am 12. 03. 2019 Mehr von maria77: Kommentare: 3 Regeln für die Arbeit in der Küche Regeln können erweitert werden. 1 Seite, zur Verfügung gestellt von minimotor am 24. 2013 Mehr von minimotor: Kommentare: 0 Küchenrallye Schüler_innen orientieren sich in der Küche, indem sie die Aufgabe bekommen, verschiedene Werkzeuge zu finden. Die Lehrkraft kann gleichzeitig erkennen, was den Schüler_innen schon bekannt ist oder nicht. Hinterher kann gleich eine kleine Einführung ins korrekte Abspülen erfolgen. Hauswirtschaft: Arbeitsmaterialien Einführung Küche - 4teachers.de. Die Schüler_innen treten in Gruppen gegeneinander an. Damit nicht alle Gruppen gleichzeitig auf die gleichen Werkzeuge zusteuern und somit die Gefahr eines "Abguckens" zu verhindern, sind die Werkzeuge dreimal in verschiedener Reihenfolge gelistet.
Nur so ist der moderate Preis von 3, 50 € (Schüler der 1. – 5. Klasse) bzw. 4 € (ab 6. Klasse) pro Mahlzeit zu halten und es müssen nicht unnötig Lebensmittel in der Mülltonne landen. Der Zahlungsverkehr wird über das Schulbüro anhand Bankeinzug abgewickelt.
20 Minuten in Anspruch, diese Zeit fehlt im Kochunterricht. Die Küche in der Grundschule wurde nie renoviert, ihr Standard ist veraltet, die Ausstattung müsste insgesamt erneuert werden, um den heutigen Anforderungen zu entsprechen. Rückblick: Aktionstag Schulküche - Ernährungsrat Leipzig e.V.. Durch die Einführung der Ganztagsklassen mit Mittagsverpflegung in der Grundschule vor einigen Jahren ist die Küche der Grundschule nötig für deren eigene Belange. Man fand jedoch eine (Übergangs)Lösung, die aber für beide Schulen nie befriedigend war. Momentan kommen schon 40 Minuten vor Ende des Unterrichts der Mittelschüler die Grundschüler mit ihren Betreuerinnen, holen Geschirr für ihr Mittagessen, decken den Tisch etc., der Kochunterricht ist deutlich beeinträchtigt, da das Arbeiten der Mittelschüler behindert wird und die Konzentration weg ist. Zum Kochunterricht gehört auch die Arbeit am Computer, da die Computerräume aber in der Mittelschule sind, kann man nie Teile der Unterrichtszeit dafür einplanen, sondern muss dann 4 Unterrichtsstunden komplett (das ist ein Unterrichtsblock in der 8. und 9.
4. Stern Als Ziele für unseren vierten Stern setzten wir uns die Einführung eines To Go Angebots, mit täglich wechselnden Bowls. Und wir wollten den Essraum weiter renovieren, mehr Platz schaffen und den Flur freundlicher und einladender gestalten. Und tatsächlich konnten wir fast alles umsetzen. So erstrahlt unser Essraum frisch renoviert. Wir haben, Dank einer großzügigen Spende der Erben von Andreas Loos, neue Tische, Bänke und eine neue Eingangstüre bekommen! Der Flur wurde von der 10ten Klasse innerhalb einer Woche bunt gestaltet und statt Bowls gibtb es unser Mittagessen To Go. 3. Stern Unsere Ziele Ziel 1: Durch eine Anregung aus der Umfrage des letzten Schuljahres planten wir dieses Jahr zusammen mit den Schüler/Innen der 1. bis 13. Klasse einen klasseneigenen Speiseplan. Dabei erhielt jede Klasse einen leeren einwöchigen Speiseplan. Einführung - Handarbeit an der Waldorfschule. Dieser wurde mit unserer Hilfe und anhand unserer Kriterien bestückt. Ziel war es uns die Speisenplanung transparenter zu gestalten. Ziel 2: Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.
Mit unseren Mitarbeiterinnen kochten wir fünf ländertypische Gerichte (eine Suppe, zwei Salate, eine Hauptspeise und eine Nachspeise). Dann ging es weiter mit Australien, Israel, Griechenland, Japan, Frankreich und Skandinavien. Im neuen Jahr starteten wir mit Irland, Indien, USA, Polen, Spanien, Deutschland (ja, auch Deutschland), Schweiz, Libanon, Litauen und Mexiko. Nach den Osterferien ging es weiter mit der Türkei und Kanada und abschließend landeten wir in der Karibik! Ziel 2: Das Getränkeangebot wird verbessert, in dem wir die Schorlen und das Wasser von Aldi durch Cycle-PET Flaschen mit Mineralwasser von "Viva con Agua- Wasser für alle, alle für Wasser! " ersetzten. Wir wählten die PET Flaschen von Viva con Agua auch, weil in der Schule Rückgabestationen aufgebaut sind. So kann Jeder die leeren PET-Flaschen (0, 25 €) für einen guten Zweck spenden. Außerdem sind die Flaschen zu 100% aus recyceltem Plastik. Ein kleiner Beitrag um die Umwelt zu schonen. Ziel 3: Die Zufriedenheit der Schüler/Innen und Lehrkräfte mit der Schulküche sollte festgestellt und Verbesserungspotenzial ermittelt werden.
Warum ist der Transportweg der Orangen im Saft problematisch? Wieso ist Maßhalten so wichtig, wenn es um Zucker und Fett geht? Gemeinsam wurden in einem regen Austausch Antworten erarbeitet, Nachfragen gestellt und über die Problematiken von Zuckerkonsum und Importwaren diskutiert. Auch weiterführende Fragen tauchten auf: Welche Vitamine sind wo enthalten? Was sind Mineralstoffe? Welche Nüsse gibt es? Welche Krankheiten hängen mit unserer Ernährung zusammen? Wo steckt überall Zucker drin? Wie vereint man globalen Handel und Klimaverantwortung? Darf man sich in einer gesunden Ernährung auch mal ein ungesundes Gericht gönnen? Gemeinsam mit Isabel und Baris konnten viele Antworten gefunden und Gedanken zu den unterschiedlichen Fragen ausgetauscht werden. Im Anschluss daran machten sich die Schüler*innen ans Aufräumen, Spülen und Decken. Dann wurde serviert und alle waren zufrieden mit dem Ergebnis. Viele waren sogar positiv überrascht über den Geschmack der Bratäpfel und sogar ein Lehrer, der laut eigener Aussage "Äpfel eigentlich hasst", strahlte über beide Ohren, weil es ihm so gut schmeckte.