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641 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Lahmacun aus Hatay mit Hackfleisch oder mit Kartoffeln. Hatay ist eine Region der Türkei und die Küche dort gilt als die beste des Landes. 30 Min. normal (0) Börek aus Hatay (mit Fleischfüllung) Hatay ist eine Region der Türkei und gilt dort als die beste Küche des Landes. 80 Min. normal 4, 77/5 (228) Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur im Backofen gar ziehen lassen 6 Min. simpel 4, 55/5 (84) Rindersteaks mit buntem Pfeffer und Cognac - Sahne - Sauce 20 Min. normal 4, 45/5 (124) Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree und Rösti 30 Min. normal 4, 43/5 (109) Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire-Kartoffeln und Sauce Béarnaise 60 Min. normal 4, 35/5 (87) Filet Wellington 60 Min. Rinderfilet mit sauce bernaise. pfiffig 4, 87/5 (327) Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce 20 Min. normal 4, 79/5 (266) Rinderfilet auf Rotweinschalotten-Butter 55 Min. pfiffig 4, 73/5 (424) Rinderfilet mit Balsamicosauce Niedertemperatur - Garmethode 30 Min.
16. Dezember 2016 ***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rinderfilet mit Café-de-Paris-Soße*** Für 4 Personen ***Zutaten:*** Für die Soße: 2 Sardellenfilets (Glas) 4 Schalotten 200 g weiche Butter 2 TL Kapern (Glas) 2 TL Dijonsenf 3 EL Tomatenketchup 1 EL Cognac 5 Stiele Estragon 1–2 Spritzer Worcestersoße Salz, Pfeffer 80 g Schlagsahne Für das Steak: 800 g Rinderfilet (Mittelstück) 2 EL Butterschmalz ***Zubereitung:*** Für die Café-de-Paris-Soße Sardellen abspülen und trocken tupfen. Schalotten schälen und würfeln. Butter, Sardellen, Schalotten, Kapern, Senf, Ketchup und Cognac mit einem Stabmixer pürieren. Estragon waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen, sehr fein hacken und unterrühren. Mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte Butter zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen. Rinderfilet mit Glühweinsauce - Fränkische Rezepte. Fleisch trocken tupfen und in 4 Stücke (ca. 3 cm hoch) schneiden. Das Fleisch war in diesem Fall für 90 Minuten bei 53 Grad im Sour Vide Garer. Dann pro Seite für ein rosa gebratenes Steak (medium) 1 – 2 Minuten auf den Grill.
pfiffig 3/5 (1) Rinderfilet - Gemüse - Senf - Sauce 20 Min. simpel 3/5 (2) Rinderfilet mit Kräutersauce 20 Min. normal (0) Geschnetzeltes Rinderfilet mit Pfeffersoße und Steinpilzen Medaillons vom Angus Rinderfilet mit Glühweingewürz-Sauce Teil eines weihnachtlichen Menüs 30 Min. normal (0) Rinderfilet in pikanter Soße Rinderfilet mit Bratensoße, Herzoginkartoffeln und Rotkohl sehr edles Essen 60 Min. pfiffig (0) Rinderfilet auf Knoblauchsauce 20 Min. simpel (0) Rinderfilet in Amarone - Sauce 30 Min. simpel 3/5 (5) Boeuf Stroganoff Geschnetzeltes vom Rinderfilet in Rahmsoße Warmes Carpaccio karamellisiertes Rinderfilet auf Buttersoße mit Tomaten und Rauke 45 Min. Rinderfilet mit soße rezepte. pfiffig 4, 45/5 (124) Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree und Rösti 30 Min. normal 4, 87/5 (327) Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce 20 Min. normal 4, 5/5 (14) Rinderfilet in Granatapfelsauce auf Rucolasalat mit Parmesansplittern Raffiniert einfach - einfach raffiniert!
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Zitronensaft dazu gießen, 1 TL Butter zugeben, Birnen darin schwenken. Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Alufolie gewickelt 5 Minuten ruhen lassen. Küchengarn entfernen. Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Soße und Birnen anrichten. Tipp Füllung und Soße schon am Vortag zubereiten und kalt stellen. Rezept Hauptspeise Rinderfilet Lecker aufs Land - Rezepte - Lecker aufs Land - SWR Fernsehen. Wer keine Portweinsoße servieren möchte, kann auch eine fertig gekaufte Sauce hollandaise als Soße dazureichen. Dazu Knödel und Rotkohl. Hier gibt es noch mehr Rezepte mit Rinderfilet.
Scharfe Erdnusssoße mit köstlichem Rinderfilet... ein Genuss! Rinderfilet 480 g Sonnenblumenöl 5 cl Früchte und Gemüse Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP) Schalotte x 1 Zitronengrasstängel x 2 rote Chilischote Erdnüsse x 0. 60 Salz und Pfeffer aus der Mühle Sammeln Sie alle Zutaten;) Knoblauch und Zwiebel schälen. Die äußeren Blätter der Zitronengrasstängel entfernen. Die zarten Bulben abtrennen und die Stängel in Scheibchen schneiden. Rinderfilet mit steinpilzen. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Alles zusammen mit den Erdnüssen in eine elektrische Küchenmaschine füllen. Mixen, bis eine dicke Masse entsteht. Mit 3 Suppenlöffel Wasser in einen Topf gießen. Die Soße auf kleiner Stufe 4 bis 5 Minuten eindicken lassen, bis sie ein deutliches Aroma entwickelt. Die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne im heißen Öl auf jeder Seite höchstens 3 bis 4 Minuten braten, damit sie zart und saftig bleiben. Die Filets halbieren und dann in Stücke schneiden. Zwei bis drei Suppenlöffel Saté-Soße in tiefen Tellern anrichten und die Filetstückchen darauf verteilen.
Rinderfilet-Braten mit Soße Chimichurri und Trüffelkartoffeln: Wie wäre es mal mit einer Spezialität aus Argentinien: Soße Chimichurri, das ist eine traditionelle Kräutersoße auf der Basis von Kräutern und Olivenöl, die bei keinem der vielen argentinischen Grillfeste (Asados) fehlen darf. Als angemessene Begleitung zu dieser köstlich würzigen Soße Chimichurri haben wir einen erstklassigen Rinderfilet-Braten zubereitet. Das Rinderfilet stammt natürlich von unserer Hofmetzgerei Berrisch, man hat uns ein sehr schönes 800g Stück aus der Mitte des Rinderfilets geschnitten, damit der Rinderfilet-Braten schön gleichmäßig braten kann und überall die gewünschte Garstufe hat. Rinderfilet-Braten – wie gemalt!! Rezept: Rinderfiletsteak mit Rotweinsauce. Dazu passen französische Trüffelkartoffeln aus dem Ofen. Diese violetten Trüffelkartoffeln haben geschmacklich nichts mit Trüffeln zu tun, sie sehen aber ähnlich wie Trüffel aus und sie schmecken etwas nussig und würziger als helle Kartoffeln. Unsere Trüffelkartoffeln: Die sehen doch mal interessant aus, oder?