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Sie können direkt fertig zubereitet werden und dann bis zum nächsten Tag in kalter Umgebung (idealerweise im Kühlschrank, im Winter auch im geschlossenen Topf auf dem Balkon) aufbewahrt werden. Ich liebe solche Gerichte, bei denen ich zum Mittagessen dann nur noch die Beilagen zubereiten muss. Die Schmorpfanne kommt dann nur noch einmal kurz auf den Herd und wird gründlich erhitzt. Das ist ganz fix erledigt, während die Kartoffeln, Reis oder Pasta garen. Auch einfrieren lässt sich das fertige Gericht sehr gut. Dazu die Mini Hackbraten mit viel Soße in ein geeignetes Behältnis geben und in den Tiefkühlschrank stellen. Vor dem Verzehr dann im Kühlschrank auftauen und in einem geeigneten Topf/Pfanne mit Deckel gründlich erhitzen. Mini Hackbraten aus dem Backofen mit würziger Sauce. Welche Beilagen passen zum Mini Hackbraten? Hackbraten ruft förmlich nach Kartoffeln – so kenne ich das aus meiner Kindheit. Allerdings sind dies Mini Hackbraten mit der Paprika-Sauce doch ein wenig raffinierter als so ein klassischer Hackbraten von meiner Oma. So denke ich, man kann auch sehr gut Kartoffelpüree, Kartoffelspalten, Kroketten oder Kartoffelbällchen dazu servieren.
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