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Wie unterscheiden sich Schamotte, Keramik und Cordierit? Unsere Pizzasteine "PUR Schamotte" bestehen aus lebensmittelechter Schamotte, einem Naturprodukt, welches aus Tonerde ohne chemische Zusätze in Deutschland hergestellt wird. Ebenso bestehen unsere Profi-Pizzasteine aus lebensmittelechtem Cordierit, sodass sie sich bedenkenlos für die Zubereitung von Speisen im Backofen, Pizzaofen oder Grill einsetzen lassen. Auch unsere Pizzasteine aus Keramik erstellen wir in lebensmittelechter Qualität, sodass Ihrem Pizzagenuss nichts im Weg steht. Zusätzlich zur Verwendung als Pizzastein können Sie sie auch als Brotbackstein oder Flammkuchenstein verwenden. Daneben nutzen Pizzerien solche Cordierit Platten für Ihre Pizzaöfen. Schamotte hält Temperaturen bis ca. Pizzastein nach mass hysteria. 1400°C aus und ist ein sehr offenporiges Material, weshalb es den Lebensmitteln die Feuchtigkeit entzieht und so Pizzaboden und -rand herrlich kross werden, während der Belag nicht austrocknet. Unsere Cordierit Pizzasteine eignen sich für Temperaturen bis ca.
1200 °C und zeichnen sich durch ihre Robustheit aus und sind weniger anfällig für Risse. Keramikplatte halten einer Temperatur von ca. 1000 °C stand und sind leicht zu reinigen. - Fazit: Ob Sie sich für Schamotte, Keramik oder Cordierit bei der Wahl des Pizzasteins entscheiden, ist letztendlich eine Geschmacksfrage, da alle drei Pizzasteine hervorragende Speisen zubereiten. PIZZASTEIN-SHOP --- PREISLISTE für Original-PIZZASTEIN = gut + preisgünstig !. Pizzastein für den Backofen im Test Gelingt eine selbst gemachte Pizza im Backofen wirklich besser, wenn sie auf einem Pizzastein aus Schamotte gebacken wird? Sebastian testete dies mithilfe eines runden Pizzasteins aus lebensmittelechter Schamotte. Hierzu bereitete er zwei selbst gemachte Pizzen Margherita zu und legte die eine Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein in den Backofen, während die Andere standardmäßig auf dem Backblech gebacken wurde. Erfahrt sein Testurteil, ob sich ein Pizzastein für den Backofen lohnt in dem nebenstehenden Video und seinem Testbericht für den Pizzastein im Backofen. Pizzastein-Anleitung: Pizzastein verwenden Wie verwende ich einen Pizzastein im Backofen?
ZUSCHNITT-SERVICE Die "normalen" gängigen Einbau-Backöfen haben eine Küchen-Baubreite von 60 cm. Für diese Backöfen ist in aller Regel der PIZZASTEIN mit den Maßen 400 mm Breite / 300 mm Tiefe / 30 mm Stärke der richtige Stein. Die breiteren Großraum-Backöfen haben eine Küchen-Baubreite von 90 cm. Für diese Backöfen ist in aller Regel einer der PIZZASTEINE "XL" mit den Maßen 600 mm Breite / 300 mm Tiefe / 30 mm Stärke ( oder 500 mm x 330 mm x 30 mm oder 500 mm x 370 mm x 30 mm) der richtige Stein. Pizzastein nach mass effect 3. Sollte Ihr Backofen, bedingt durch andere Bauart oder stärkere Gehäuse-Isolierung, eine etwas kleinere Innenbreite aufweisen, so schneiden wir den PIZZASTEIN / BROTBACKSTEIN passend für Ihren Backofen zu. Diese Breiten-Kürzung kostet EUR 10. 00 pro Stein. links: Normal-Format 400 mm x 300 mm rechts: Groß-Format / "XXL" - 500 mm x 400 mm Der PIZZASTEIN / BROTBACKSTEIN, ob 400 mm oder 600 mm breit, hat stets eine Standard-Tiefe von 300 mm. Für us-amerikanische Groß-Backöfen und andere Modelle, die eine größere Tiefe aufweisen, können wir jedoch auch aus PIZZASTEINEN im Maxi-Format entsprechend passende Zuschnitte bis 500 mm Breite bei bis zu 500 mm Tiefe anfertigen.