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4, 27/5 (24) Schwäbisches Schnitzbrot oder Hutzelbrot Rezept ist seit Generationen vererbt, ergibt 10 Brote 120 Min. pfiffig 2, 67/5 (1) Gewürzbrot mit getrockneten Früchten 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Weihnachtsbrot im Brotbackautomaten für 750 g Brot 5 Min. normal 4, 44/5 (7) Früchtebrot ohne Orangeat und Zitronat Unser Familienrezept für ein leckeres Backwerk in der kalten Jahreszeit 60 Min. normal 4, 14/5 (12) Müslibrötchen locker und fruchtig - reicht für 12 Stück 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Früchtebrot reicht für 2 Laibe 120 Min. Brot mit getrockneten pflaumen en. normal 3, 78/5 (7) Zimt - Pflaumen Brot für den BBA 10 Min. simpel 3/5 (2) Backobst - Brot für ca. 16 Scheiben 50 Min. normal (0) Roggenmischbrot mit Haselnüssen von Sarah 30 Min. simpel 4, 33/5 (13) Koelkasts Früchtebrot stammt noch aus Studententagen, reicht für ca. 40 Stück 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Bestes Apfel-Früchtebrot 40 Min. simpel 3/5 (2) Portwein-Zwetschgen-Chutney zu kräftigem Käse, dunklem Fleisch oder Walnuss-Brot 20 Min.
Gleichzeitig gibst du etwas Zimt hinein und, wenn du magst, auch noch weitere Gewürze. Super schmeckt das Pflaumenmus z. B. auch, wenn du zum Zimt noch eine Prise Nelkenpulver dazu gibst. Vielleicht hast du aber auch noch andere leckere Ideen. Lass mich gerne wissen, welche Gewürze du benutzt. Ich kann mir vorstellen, dass eventuell auch Muskatnuss gut passt, habe es aber selbst noch nicht ausprobiert. Und je nach Pflaumensorte wird das Mus dann unterschiedlich süß. Sind dir die Trockenpflaumen zu sauer, dann gib einfach z. noch etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft dazu. Hier noch ein Tipp zum Einweichen der Trockenpflaumen: Ich nehme dazu einfach ein gebrauchtes und sauberes Marmeladenglas, in das 200 Gramm Trockenpflaumen reinpassen. Wenn die Pflaumen im Glas sind, übergieße ich sie mit dem Zitronenwasser und verschraube das Glas. Brot mit getrockneten pflaumen und. Nun lasse ich die Pflaumen im Einmachglas ca. drei Stunden einweichen und stelle das gut verschraubte Glas dabei immer mal wieder auf den Deckel, damit alle Pflaumen ausgiebig im Einweichwasser liegen.
Den Teig kräftig durchkneten, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben. Abgedeckt eine Stunde gehen lassen. 4. In der Zwischenzeit den Zuckersirup herstellen. 250 g Zucker und 250 g Wasser 10 Min. /100°/Stufe 2 kochen. Umfüllen und erkalten lassen. 5. Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen. Aus dem Teig 5 kleine ovale Laibe formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und eine weitere Stunde gehen lassen. Mit Zuckersirup besteichen und ca. Röstzwiebel-Pflaumen-Bauernbrot - pikant, knusprig und saftig - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. 50 Min. backen. 6. Herausnehmen, wieder mit Zuckersirup bepinseln, auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen. Das Hutzelbrot ist mehrere Monate haltbar. Vor dem Anschneiden mindestens 14 Tage ruhen lassen. FUNDSTELLE: " bald ist WEIHNACHTEN" Regine Stroner 11 Tipp Vom Zuckersirup bleibt reichlich übrig. Ich habe den Rest in einem Schraubglas aufbewahrt, da ich noch einige Brote backen werden. Wem die Menge von 5 Stück ausreicht sollte die Mengenangaben des Zuckersirups halbieren. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Bei 135 °C goldbraun backen und dabei gelegentlich wenden. Die Haferflocken sind bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter haltbar. Die karamelliierten Haferflocken sind alle Mühe wert – wer sie probiert hat, weiß, warum Olga gleich eine so große Menge davon macht. 😉 Fotos: Olga Vasilyeva Sauerteig: 100g Roggenmehl Typ 997 100g Wasser 25g Roggenanstellgut Anstellgut im Wasser auflösen und mit Roggenmehl klumpenfrei vermischen. Anschließend 8-12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. Der fertige Sauerteig. Brot mit getrockneten pflaumen wacholder crumble. Fotos: Olga Vasilyeva Quellstück: 125g Wasser 7 g Instant-Kaffee (Tipp von Eva: Mit 132g starkem Kaffee geht es auch) 80g karamellisierte Haferflocken 70g getrocknete Pflaumen 5 g Salz Instantkaffee in das Wasser geben und auf 95 °C erhitzen. Die heiße Flüssigkeit zu den Haferflocken und Pflaumen gießen und dann Salz dazu. Zusammen abgedeckt bei Raumtemperatur 8-10 Stunden quellen lassen. Für das köstliche Quellstück werden die Zwetschgen maximal halbiert – sie lösen sich später von selbst im Teig auf.
4 Zutaten 5 Stück 400 g getrocknete Pflaumen 400 g getrocknete Feigen 200 g Getrocknete Datteln 100 g Rosinen 50 g jeweils Zitronat und Orangeat 100 g Walnusskerne 1/4 TL gem. Nelken, Kadamom, Piment und Muskatblüte 50 g Obstschnaps 50 g frische Hefe 250 g Roggenmehl 250 g Weizenmehl Zuckersirup zum Bepinseln 300 g abgekochtes kaltes Wasser 150 g Wasser HERSTELLUNG ZUCKERSIRUP 250 g Zucker 250 g Wasser 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Die getrockneten Früchte mit den Nüssen, fein gehacktem Zitronat und Orangeat und allen Gewürzen in eine große Schüssel geben. Mit Schaps und 300 ml abgekochtem kaltem Wasser übergießen. Mit Folie abdecken und 1 - 2 Tage durchziehen lassen. 2. Nach 2 Tagen die Zubereitung des Teiges. Hefe mit 150 g Wasser in den "Mixtopf geschlossen". 2 Min. /37°/Stufe 2. Das Mehl hinzufügen und 2 Min. / " Modus "Teig kneten"". 3. Brot mit Getrockneten Tomaten und Haselna1 4Sse Pflaumen Rezepte - kochbar.de. Die eingweichten Früchte (nicht zerkleineren, damit der Teig saftiger bleibt) auf der Arbeitsfläche gründlich mit dem Teig (eher ein bröseliges Mehlgemisch) vermengen.