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Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen 17 Schnelle Brötchen Rezepte Filtern nach sortieren Kalorien Fertig in Relevanz Bewertung Health Score Wenn's mal wieder schnell gehen muss: Die Schnellen-Brötchen-Rezepte von EAT SMARTER. Mit uns verlieren Sie keine Zeit, denn wir sind Experten im schnellen Backen und Kochen. Mit nur ein paar einfachen Tricks und Zutaten können Sie jede Menge Zeit beim Zubereiten von Rezepten sparen. Quarkbrötchen rezept einfach zu. So auch bei unseren Schnellen-Brötchen-Rezepten. Egal ob mit Hefeteig oder einer leichten Quarkmischung. Für die Zubereitung unserer leckeren Sonntagsbrötchen brauchen Sie nie länger als 50 min. inklusive Backzeit. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit!
Zutaten Hefe zerbröseln und mit 500 ml lauwarmem Wasser vermischen. Mehl mit Butter, Zucker, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe-Wassermischung hinzugeben und mit Knethaken mindestens 5 Minuten verkneten. Den Teig mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort (idealerweise 35 Grad) ca. 30 Minuten gehen lassen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Den Teig in 16 Stücke aufteilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und mit der Hand in kreisenden Bewegungen auf der Arbeitsfläche rundwirken. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 230 Grad) vorheizen. Die Brötchen mit etwas Wasser oder Milch bestreichen, mit einem Messer oder Kreuze hineinritzen und mit unterschiedlichen Körnern, Sesam und Mohn bestreuen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Eine Schale mit 3 EL Wasser bereitstellen. Quarkbrötchen rezept einfach auf. Das Blech mit den vorbereiten Brötchen auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Den Inhalt der Wasserschüssel auf den Boden des Ofens schütten und sofort den Ofen schließen (das Wasser sollte direkt verdampfen).
Die Teiglinge nochmals bei Raumtemperatur 40-50 Min. aufgehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen, zusammen mit einem leeren Blech in der unteren Hälfte des Ofens, auf 220 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen. Backen Nach der Stückgare die Teiglinge mit einem scharfen Messer (Pariserbrotklinge) einmal längs und mittig einschneiden. Dabei die Klinge senkrecht führen und in einem Zug durchziehen. Das Blech mit den Semmeln in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und den Ofen bedampfen. Anschliessend die Ofentemperatur auf 210 Grad reduzieren und die Brötchen 20-25 Min. goldbraun ausbacken. Nach dem Backen die Semmeln auf einem Gitter gut auskühlen lassen. Sonntagsbrötchen - schnell und einfach | Einfach Backen. Video Nutrition* Kalorien: 40 kcal Kohlenhydrate: 2 g Eiweiss: 3 g Fett: 2 g *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes. Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. "UrDinkel" ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Hier bekommst Du alle Informationen, rund um das Produkt UrDinkel.