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Den Guss abschmecken, falls nötig, noch etwas Zucker hinzugeben. Dieser Pfirsichkuchen kann auch wahlweise mit anderen frischen oder eingelegten Früchten gebacken werden. Pfirsichkuchen mit Guss Drucken Für den Teig: 220 g helles glutenfreies Kuchenmehl z. B. Schär "Kuchen und Kekse" 1/2 TL Flohsamenschalen gemahlen TL Xanthan 60 Rohrzucker 1 Prise Salz 90 Margarine oder Butter Eigelb Ei Für den Belag: Dose Pfirsiche oder Aprikosen Pck. Puddingpulver Vanille oder Sahne Zucker nach Bedarf Für den Guss: 3 Eier 70 Rohrzucker oder nach Bedarf 200 saure Sahne oder Schmand Mehl mit den gemahlenen Flohsamenschalen, Rohrzucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Ein 1 Ei trennen und das Eigelb zu der Mehlmischung geben. Käsekuchen mit frischen pfirsichen aus der dose. Eiweiß zur Seite stellen. Anschließend das Ei und die Butter (in Stücke geschnitten) dazu geben. Alles zu einem Teig (nicht zu fest) verkneten. Den fertigen Teig in Klarsichtfolie wickeln und danach 1 Stunde in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen oder gründlich einfetten.
Mit dem Gelierzucker vermengen und mit dem Rosmarinzweig aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Rosmarinzweig entfernen, grob pürieren und die Masse auskühlen lassen. Hinweis: Den Teig in 2 Formen backen. Wenn ihr nur eine Form habt, könnt ihr ihn auch nacheinander backen, dann bitte die Teigmenge halbieren und jeweils frisch vor dem Backen zubereiten. Sprich 3 Eier, 75 g Zucker … Da der Teig vor dem Backen nicht lange stehen sollte. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Pfirsich Naked Cake - ein leichter Sommerkuchen mit Pfirsich. Den Boden der 18er-Springformen mit Backpapier auslegen. Den Rand NICHT fetten! Die Eier trennen und das Eiweiß mit 80 g Zucker und einer Prise Salz nicht ganz steif schlagen. In einer neuen Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Vanilleextrakt 4 Minuten cremig aufschlagen. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl und Backpulver vermengen und auf die Ei-Zucker-Masse sieben. Locker unter die Masse heben. Die Butter hineinträufeln und ebenfalls ganz kurz unterheben.
Anschließend den Kuchen wieder in den Backofen geben und weitere 15-20 Minuten (Garprobe machen) backen. Wichtiger Hinweis: Den fertigen Kuchen vollständig in der Form erkalten lassen! /blaubeer-joghurt-torte/ /chocolate-cookies/ Ähnliche Artikel
Ein Relikt aus meiner Kindheit! Immer wenn überraschend Gäste zu Besuch kamen musste schnell ein Kuchen her und etwas Obst in der Dose war immer im Vorrat. Es kam für meine Oma garnicht in Frage, dass sich Besuch ankündigte und sie keinen frisch gebackenen Kuchen anbieten konnte. Der Teig für den Kuchen wurde morgens angesetzt und der Kuchen Mittags gebacken. Bis zur Kaffeetafel war er gut ausgekühlt und richtig lecker. Da freuten wir Kinder uns immer drauf und konnten es kaum erwarten, bis der Kuchen angeschnitten wurde. So ist es für mich auch noch heute. Die Vorfreude auf liebe Menschen, die wenn sie dann endlich alle auf ihrem Platz sitzen mit großen Augen auf den Anschnitt des Kuchens warten. Dieser Pfirsich-Streuselkuchen hat das ganze Jahr Saison Durch das verwendete Dosenobst, ist der Kuchen von der Jahreszeit unabhängig. Käsekuchen mit frischen pfirsichen vom blech. Natürlich kannst Du auch frische Pfirsiche dazu nehmen. Egal wie, der Pfirsich-Streuselkuchen schmeckt sowohl im Winter, als auch im Sommer und einen Anlass ihn zu backen findet sich auch immer oder?
Das passt sehr gut zu Pfirsichen. wer den Mandelgemack mag, kann gerne den Zitronensaft in der Schmandcreme durch Amaretto ersetzen aber auch 2-3 Tropfen Bittermandelaroma im Teig geben ein hervorragendes Mandelaroma er funktioniert auch gut mit Aprikosen oder Schattenmorellen Den Kuchen backt ihr bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten. Habt die Streusel im Auge. Käsekuchen-Rezepte: Enie backt. Je nachdem wie dunkel Ihr diese haben wollt, nehmt Ihr den Kuchen 4-5 Minuten früher oder später raus. Öffnet den Rand von der Springform. Lasst ihn kurz auskühlen und dann kannst Du ihn auf Deine Kuchenplatte geben. Solange er warm ist, ist er noch etwas instabil. Also lieber etwas länger auskühlen lassen. Meine Backhelfer für den leckeren Pfirsich-Streuselkuchen: // Weitere Streuselkuchen-Rezepte findest Du hier: L I N K // // noch mehr Hefeteig-Ideen findest Du hier: L I N K // * Affiliate Links Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt.