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Weiße Bohnen aus der Dose lassen sich leichter vorbereiten als trockene. Du musst sie nur kurz mit deinen Zutaten garen und dann sind die Bohnen verzehrbereit. Hier zeigen wir dir, wie du weiße Bohnen auf dem Herd zubereitest. Vielleicht findest du aber heraus, dass du die Bohnen lieber in einem Slow-Cooker zubereitest. 2 Spüle die Bohnen ab. Nimm einen großen Topf oder eine große Schüssel heraus und gib die guten Bohnen hinein. Weiße bohnen backen und. Lasse dann kaltes Wasser über die Bohnen laufen, um Schmutz oder Bakterien von ihrer Oberfläche zu entfernen. Wenn du damit fertig bist, kannst du mit Hilfe eines Siebs das schmutzige Wasser abtropfen lassen. [1] 3 Bereite die getrockneten weißen Bohnen vor, indem du sie einweichst. Gib die abgespülten Bohnen wieder in die Schüssel oder den Topf und bedecke sie komplett mit kaltem Wasser. Pro 450 g Bohnen solltest du acht Tassen kaltes Wasser nehmen. Lasse die Bohnen dann mindestens acht Stunden oder über Nacht einweichen. Beim Einweichen werden Enzyme in den Bohnen aufgelöst, wodurch sie weniger Blähungen verursachen.
PDF herunterladen Weiße Bohnen sind eine typische Bohnensorte, die aus Amerika stammt. Sie sind klein, trocken, weiß und haben eine etwas abgeflachte ovale Form. Zu den beliebten Zubereitungsweisen für weiße Bohnen gehören Gerichte mit gebackenen Bohnen, Pies und Suppen. Der Verzehr von weißen Bohnen kann dazu beitragen, deinen Cholesterolspiegel zu senken. Weisse Bohnen Rezepte | Chefkoch. Weiße Bohnen sind reich an Nährstoffen wie Ferulasäure und p-Cumarsäure und verfügen außerdem über krebsbekämpfende Eigenschaften. Zutaten 450 g trockene weiße Bohnen 1 kleine Zwiebel 1 Stange Sellerie Mehrere Knoblauchzehen Olivenöl Tomaten (Roma- oder Kirschtomaten, Tomaten in Stücken aus der Dose sind auch okay) Ein paar Scheiben Pancetta oder Bacon (optional) 1 Sortiere schlechte Bohnen aus. Es kann sein, dass sich unter den Bohnen Steine oder verfärbte Bohnen befinden. Verfärbungen sind normalerweise ein Zeichen, dass die Bohne nicht mehr zum Verzehr geeignet ist, du solltest diese also zusammen mit den Steinen aus den guten Bohnen aussortieren.
Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und klein geschnittene Knoblauchzehen hinzu geben, sanft mit anbraten. Eine Lauchstange in Ringe geschnitten, hinzu geben, ebenfalls leicht mit anbraten. Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten, ebenfalls mit in den Topf geben, mit Brühe oder Wasser auffüllen. Zuletzt die in Würfel geschnittenen Birnen hinzu geben, das ganze mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung einmal aufkochen, anschließend, mit einem Deckel zugedeckt, solange kochen (etwa 30 Minuten), bis die Kartoffeln weich genug sind. Dabei immer wieder nachsehen, ob man eventuell etwas Flüssigkeit nachgießen muss. Den Eintopf mit der gewünschten Menge an Wasser oder Brühe auffüllen und nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren den Eintopf mit 1 EL mildem Olivenöl verfeinern. Tipp: Dazu kann man beliebige Würste oder Mettwürste auf den Eintopf legen und miterwärmen. Gebackene weiße Bohnen mit Tomaten und Kartoffeln | Omas Rezepte. Oder man verknetet in einer Schüssel 250- 400 g gemischtes Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, formt kleine Bällchen daraus und brät diese in heißem Öl, unter mehrfachem Wenden in einer beschichteten Pfanne in etwa 6 Minuten durch, oder legt die Hackbällchen in den letzten 10 Minuten der Kochzeit, zum Durchgaren gleich in den Bohneneintopf.
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