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Zutaten für den Bierkuchen 150 ml Buttermilch 200 ml Starkbier 220 g brauner Zucker 100 g weißer Zucker 2 TL Backpulver 250 g Butter 80 g Kakao 2 Eier 280 g Mehl 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Kuchen mit Starkbier Die Butter zusammen mit dem Bier in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Wenn sich alles zu einer Masse verbunden hat, Zucker und Kakao vorsichtig unterrühren. Eier trennen und die Eigelbe mit der Buttermilch vermischt in die Schokomasse geben. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. In einer Schüssel Mehl und Backpulver mit der Prise Salz verrühren und vorsichtig mit der Schokoladenmasse vermischen. Zum Schluss das Eiweiß unterheben. Kuchen mit bières. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Den fertigen Bierkuchen mit Puderzucker bestreuen. Sie können auch etwas geschlagene Sahne auf den Kuchen heben und anschließend etwas Kakaopulver darüber sieben. Noch mehr Schokokuchen im Link. Und das schmeckt auch gut: Probieren Sie doch mal dieses Biergelee oder wenn Sie es schokoladig mögen diese Bruchschokolade.
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Anschließend etwas auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Alternativ schmeckt auch eine Schokoladenglasur, oder für die absolute Bier-Dröhnung: eine Glasur aus Bier und Puderzucker. Am nächsten Tag, wenn er etwas durchgezogen ist, schmeckt der Bier-Gugelhupf übrigens noch saftiger. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Bier zu Torte & Kuchen: Dessert mit Bier genießen ». Lasst es Euch schmecken, eure Tina. Außer mir haben noch viele andere tolle Foodblogger gebacken und kredenzen Euch heute, zum Tag des Gugelhupfs, ihre Kreationen.
Das dauert meist so eine halbe Minute. Ohne Mehl oder Nüsse würde die Schokolade übrigens dann zu heiß werden und schmelzen im Mixer, daher ist es sehr wichtig immer Mehl/Nüsse mit hinzuzugeben. So geht es blitzschnell und ohne Sauerei! Bier-Gugelhupf | Bierkuchen Gugelhupf Kalorien: 380 kcal 4 Eier (Größe M) 250 g Zucker Prise Salz 280 g Mehl 150 g Dunkles Bier 150 g Sonnenblumenöl 1 Pck. Backpulver 75 g Schokolade Zartbitter Die angegebene Menge ergibt einen Gugelhupf für eine Standard 1, 4 l Backform. Schlagt die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig. Gebt dann Salz, Öl und Bier hinzu und rührt diese Mischung glatt. Die Schokolade reiben oder alternativ mit Mehl in einem Mixer solange mixen, bis sie klein genug ist. So mache ich das immer, weil es viel schneller und ohne Sauerei geht. Mischt dann Mehl, geriebene/gehäckselte Schokolade und Backpulver unter den Teig und füllt diesen in eine ausgefettete Kuchenform. Kuchen mit bier youtube. Bei 175°C muss der Bier-Gugelhupf nun ca. 55 Minuten backen. Macht den Stäbchentest bevor ihr ihn aus dem Ofen holt.
7. ) Fülle die restliche weiße Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel mit einer einfachen Tülle und spritze die Creme großzügig auf die Oberseite des Kuchens, sodass sie aussieht wie eine Schaumkrone. 8. ) Brich eine Brezel in der Mitte durch und stecke den "Griff" mithilfe von 2 Zahnstochern in die Seite des Kuchens. Prost! Leckerer Bierkuchen - Leckerschmecker. Fertig ist die essbare Maß Bier! Dieser Kuchen ist an jedem Männertag ganz gewiss der Renner. Aber auch weibliche Biertrinker kommen bei dieser leckeren Hopfen-Torte voll auf ihre Kosten. Noch mehr Bier-Ideen findest du im Rezept für das Bierfleisch mit Semmelknödeln aus dem Bonusvideo.
Welche Art dunkles Bier ihr verwendet ist aber erst Mal egal bzw. einfach Geschmackssache. Ihr könnt z. B. auf ein fränkisches dunkles Bier zurückgreifen aber auch Stout (wie z. Guinness) backen. Das Bier macht den Teig, ähnlich wie bei einem Rotweinkuchen, schön saftig und locker. Nach dem Backen werdet ihr einen deutlichen malzigen Geschmack wahrnehmen. Kitchen Hack: Geriebene Schokolade bzw. Schokolade blitzschnell reiben Kennt ihr das? Rezepte in denen man geriebene Schokolade für den Teig benötigt? Was habe ich da immer geflucht, wenn ich Schokolade reiben musste. BIER KUCHEN - Rezept - kochbar.de. Es dauert nämlich gefühlt ewig und dann sind die kleinen Schokoladenflocken einfach überall, weil sie sich durch das Reiben statisch aufladen. Daher brauchte ich eine Alternative und so kam ich eines Tages auf die Idee, die Schokolade einfach zu mixen. Wichtig dabei: ihr müsst die Schokolade zusammen mit Mehl oder Nüssen in einen Mixer oder Häcksler geben und dann einfach solange die Messer rotieren lassen, bis die Schokolade schön klein ist.