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normal 3, 57/5 (5) Asiatische Spargelsuppe mit Huhn 30 Min. simpel (0) Dim Sum blumkol hijau Dim Sum mit Brokkolifüllung - vegetarische, würzige Teigtaschen, Rezept aus Lombok, Indonesien. 15 Min. simpel 3/5 (1) Spargelcremesuppe vom Spargelwasser aus der Spargelsaison 30 Min. normal 4, 31/5 (11) Schnelle Spargel - Lauch - Käse - Suppe Spargel und Porree in einer leichten Käsesuppe 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Glasnudelsuppe mit Spargel 10 Min. simpel 3/5 (1) Spinatcremesuppe mit Schinken - Spargel - Röllchen 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Miso-Suppe mit grünem Spargel, Tofu und Reisnudeln superschnell, supereinfach und vegan 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Hühnersuppe WW-tauglich, schnell und einfach 15 Min. simpel 2/5 (1) Asia - Spargeltopf mit Huhn Gemüseeintopf mit Hähnchenfleisch auf asiatische Art 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Asiatische Hühnersuppe a la Mäusle 60 Min. normal 2/5 (3) Putenbrust in Spargel - Weißwein - Rahmnudeln Gemüsesuppe mit Geflügelwurst einfach und lecker 10 Min.
normal 3, 82/5 (9) Tagliatelle mit Garnelen und Spargel aus Venetien 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Linguine mit Spargel - Lachs - Garnelenpfanne ein leckeres, leichtes Sommergericht mit Spargel und Fisch 45 Min. normal 3, 7/5 (8) Hähnchen und grüner Spargel in Senfsoße Marinierter Spargel für ein 1 - Liter - Glas 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen mit Pesto Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Gemüse-Quiche à la Ratatouille Franzbrötchen
Edles Säftchen «Unsere Suppe ist deshalb so besonders, weil reiner Spargelsaft eine Rarität ist. Auf den ersten Blick mögen 40% Spargelsaftgehalt nicht viel sein, aber der Spargelsaft ist so intensiv im Geschmack, dass wir ihn mit 26% Kartoffeln verfeinern mussten. Diese sind gleichzeitig eine willkommene Zutat, um die Suppe zu binden, da wir so wiederum keine zusätzlichen Bindemittel mehr benötigen». Zudem habe man so wirklich was im Magen. Auf Geschmacksverstärker zu verzichten, war Ehrensache. So entstand eine tolle Frühlingssuppe, die bereits vor der Spargelsaison verfügbar ist. Und gesund soll sie auch noch sein! Nach Aussage von Beni Maurer ist die Spargelsuppe mit Kartoffeln ideal für den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper. Spargel vor der Spargelsaison Für alle Spargelfans, die sehnlichst auf die ersten Schweizer Spargeln warten, ist es die optimale Überbrückung der letzten Durststrecke. Erstmals können so Schweizer Spargeln bereits vor der Saison konsumiert werden – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Es ist Spargel-Saison! Also fast. In der HofManufaktur von Jucker Farm beschäftigt sich das Team unter Thomas Dietiker jedoch schon kräftig mit Spargeln. Bevor hierzulande die ersten Spargeln ihre Köpfe aus der Erde strecken, läuft die HofManufaktur bereits auf Hochtouren. Denn dieses Jahr wollen wir pünktlich zur Spargelsaison eine Suppe parat haben. Sie kommt – wie auch die Kürbissuppe im Herbst – im fast schon legendären Glas: Eine wunderbare Spargel-Suppe mit Kartoffeln. Aber Moment mal! Mit was für Spargeln denn?! Ihr kocht doch hoffentlich nicht mit peruanischen Spargeln jetzt schon Suppe?!?! Neeeeiiin, natürlich nicht. Wir hätten ja keine ruhige Nacht mehr! Der Trick: Wir haben den Spargelsaft bereits letzte Saison produziert und eingefroren und die temporären Überschüsse von letztem Sommer bewusst genutzt und verwertet. Saft machen, um Foodwaste zu vermeiden Wie das geht? Im Juni kann es schon mal sehr warm werden. Und die Erntemenge ist abhängig von der Temperatur. Wenn es warm ist, wachsen die Spargeln manchmal schneller, als sie gegessen werden können.
Russischer Borschtsch Waschen Sie als erstes gründlich das Rindfleisch und tupfen es mit Küchenpapier trocken. Geben Sie nun das Wasser mit Weihnachtsente Sie suchen nach einem einfachen aber equisiten Weihnachtsenten Rezept? Dann probieren Sie unser köstliches Rezept aus. Rindfleisch mit Dill Sauce Sie suchen nach einem leckeren Fleischretzept mit Dillsauce? Dann ist unser Rindfleisch mit Dillsauce-Rezept genau das Tiramisu mit Mascarpone Verrühren Sie als erstes das Eigelb mit Zucker bis es schaumig wird und der Zucker sich beinahe aufgelöst hat und die Ma Schmorbraten mit Gemüse Sie suchen nach einem leckeren Schmorbratenrezept? Dann ist unser Schmorrbraten mit Gemüse genau das Richtige für Sie. Herbst piccalilly mit Birne Sie suchen nach einer anderen Art um Gemüse/Obst einzulegen und haltbar zu machen? Dann ist unser Herbst piccalilly mit Taccos mit Garnellen Sie suchen nach einem leckeren mexikanischen Rezept? Dann sind unsere Tacos mit Garnelen genau das Richtige für Sie. Bananen-Kakao-Milchshake Rezept für einen erfrischenden Milchshake.
Ich liebe Spargel - und damit stehe ich nicht allein da! Rund 130. 000 Tonnen Spargel verzehren die Deutschen jedes Jahr, das entspricht statistisch gesehen etwa 1, 6 kg pro Nase. Spargel ist ein Gemüse, das frisch verzehrt werden sollte. Wie man sich dennoch etwas Spargel bevorraten kann - und das sogar noch sehr günstig - das verrate ich euch jetzt. Frischer Spargel - so erkennt man ihn Spargel verliert mit jeder Stunde nach der Ernte an Frische und Geschmack. Sinnvoll ist es daher, regional zu kaufen, was sich eigentlich ja sowieso empfiehlt. Um frischen Spargel zu erkennen, bedarf es keiner besonderen Künste. 3 Tipps helfen beim Frischetest: Ist die Schnittkante trocken, aufgeplatz und/oder gelb verfärbt und tritt auch beim Drücken auf das Spargelende kein Saft aus, handelt es sich nicht um frische Ware. Reibt man zwei Spargelstangen aneinander, sollte ein Quitschen zu hören sein, sofern es sich um frischen Spargel handelt. Der Geruch muss spargeltypisch sein - nicht faulig oder erdig.
Das bedeutet, dass hier 1, 5kg Spargel für euch geplant sind. Weniger zu nehmen, würde ich euch nicht empfehlen, da sonst das "Spargelwasser" zu dünn schmeckt (nicht genug Spargelaroma). Selbstverständlich könnt Ihr auhc den gesamten Spargel als Stücke einwecken, dann stimmt eventuell nur das Verhältnis Wasser zu Spargelstücken nicht ganz. Macht es einfach so wie ich, dass Ihr, wenn ein Spargelessen geplant ist, etwas mehr kauft und dann wie hier verfahrt! Spargelcremesuppe- wir wecken alles dafür ein! Zutaten Für das Spargelwasser: 2 kg frischer Spargel (davon wird nur 500g später eingeweckt, der Rest so gegessen) 2 EL eingesalzenes Suppengemüse (oder entsprechend Brühpulver) Für die Spargelstücke 500g des geschälten Spargels Für die Spargelcremesuppe: 1 Glas Spargelstücke 1 Glas Spargelwasser 35g Butter 2geh. + 1 gestr. EL Mehl 1, 5 TL Kräutersalz 200g Schlagsahne Anleitung Spargel schälen und die Schalen in einen großen Topf geben. 1, 5 kg werden nun für das Spargelessen nach eurem Belieben weiter verwendet- 500g legt Ihr zur Seite.