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Türkischer Reis In soziologischen Studien wird angegeben, dass der Reisanbau und damit der Pilaw bis 7000 v. Chr. zurückreichen. Der Reisanbau soll zu dieser Zeit in Ostindien, Südasien und Westchina betrieben worden sein. Im 15. Jahrhundert wird Reis auch im osmanischem Palast gegessen und aus den Aufzeichnungen geht hervor, dass die Tische von Fatih Sultan Mehmet neben klassischen Pilaw-Reis auch Gemüse, Fleisch und Geflügel enthalten. Da Reis jedoch zu der Zeit eine seltene Zutat ist, schmückt Pilaw über einen sehr langen Zeitraum nur die reichen osmanischen Tische, und hier wird er zum wichtigsten Gericht des Tisches. Mittlerweile ist pirinç pilavı eines der beliebtesten Gerichte der traditionellen türkischen Küche. Aus diesem Grund wird Pilaw kochen in vielen Ländern des Nahen Ostens als erstes Essen, jungen Mädchen beigebracht. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Sogar das Können professioneller Köche lässt sich oft am Geschmack des Reises messen, den sie kochen. Ebenso werden in vielen Regionen die kulinarischen Fähigkeiten der Hausfrauen anhand des Geschmacks des von ihnen gekochten Reises bewertet.
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