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Kreispolizeibehörde Euskirchen POL-EU: Verkehrsunfallflucht (Sachschaden) 53909 Zülpich, Römerallee (ots) - Zeit: Fr., 01. 03. - So., 03. 2019 Ein 20-jähriger Mann aus Zülpich parkte seinen Pkw (Opel Astra grau) ordnungsgemäß am Fahrbahnrand. Später fand er seinen Pkw unfallbeschädigt vor (Kratzer und Dellen vorne links). Der Sachschaden beträgt etwa 500 Euro. Der Unfallverursacher entfernte sich vom Unfallort, ohne sich um den Schaden zu kümmern und die Feststellung seiner Person zu... mehr
Noch ist die Kürbissaison nicht vorbei und Ihr könnt diese leckeren Schupfnudeln mit Kürbis noch nach kochen. Obwohl ich normal Süßspeisen fast jedem deftigen Gericht vorziehe, schmecken mir Schupfnudeln am besten, wenn sie deftig zubereitet sind. Auf dem Christkindlmarkt kann ich nur schwer wiederstehen, wenn es dort Schupfnudeln mit Kraut und Speck gibt. Aber heute habe ich noch eine spätherbstliche Variante für Euch: Schupfnudeln mit Kürbis, Speck und Zwiebeln. Zutaten Für 2 Portionen benötigt Ihr: 1 große weiße Zwiebel 75 g Speckwürfel 2 Hand voll Kürbiswürfel 500 g Schupfnudeln Weißwein zum ablöschen Salz & Pfefffer Zubereitung Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann den Kürbis (z. B. Butternut, Hokkaido) aushöhlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und dann die Zwiebeln und den Speck darin braten. Wenn die Zwiebeln glasig sind kommt der Kürbis mit dazu und wird mit gebraten. Sobald der Kürbis etwas geröstet ist, werden die Schupfnudeln mit in die Pfanne gegeben und alles gemeinsam nochmal angebraten.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Resteverwertung Dünsten Winter Beilage Schwein gekocht raffiniert oder preiswert einfach Vegetarisch Braten Herbst Geflügel Pasta Saucen Nudeln Backen Low Carb Kartoffel Deutschland Auflauf fettarm Studentenküche Fleisch Dips Europa Kartoffeln 11 Ergebnisse 4, 23/5 (67) Schupfnudeln mit Kürbis, Gorgonzola und Rucola Schupfnudeln un-schwäbisch 10 Min. simpel (0) Kürbis-Schupfnudeln Beilage z. B. zu Wild 90 Min. simpel 4, 12/5 (88) Kürbispfanne mit Schupfnudeln vegetarisch und einfach zu machen 15 Min. simpel 4, 2/5 (33) Herbstliche Kürbis-Pfanne mit Schupfnudeln für die vegetarische Variante einfach das Hack weglassen 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schupfnudeln mit Apfel-Wirsing-Kürbisgemüse 10 Min.
Regionale Küche – Neu interpretiert. Der schwäbische Klassiker "Schupfnudeln mit Sauerkraut" einmal in anders. Diese unverschämt leckeren Kürbis Schupfnudeln sind zusammen mit dem Wirsingkraut und dem Speck ein perfektes Herbstessen. Soulfood wie es ein muss. Dieser Beitrag enthält Werbung für REWE Regional. Da wir die saisonale Küche lieben, gibt es bei uns passenderweise auch sehr viel regionale Produkte. Für uns macht das absolut Sinn. Wir haben überhaupt nicht den Drang im Herbst "frische" Erdbeeren oder im Dezember Spargel essen zu müssen. Es gibt außerdem so tolle regionale Anbieter, die immer die für uns passenden frischen Produkte anbieten. Im Grunde bestimmen Obst & Gemüse unseren Speiseplan, der dann eben noch mit dem passenden Fleisch oder Fisch erweitert wird – oder einfach nur vegetarisch daherkommt. Wir freuen uns daher immer schon vorher auf die kommenden Jahreszeiten, denn da trifft man dann die lange vermissten Obst- und Gemüsesorten wieder. Jetzt im Oktober freuen wir uns riesig auf Endivien- und Feldsalat, Kürbis, Pastinaken, Spinat, Wirsing, Birnen und Quitten und & Co.
Rezept für Schnupfnudeln aus Kürbis und Kartoffeln Rezept als PDF zum Speichern oder Ausdrucken Zutaten für die Schupfnudeln ( für 2 Personen) 250g mehlig kochende Kartoffeln 250g Hokkaido- Kürbis 200 bis 300 g Mehl 1 ei Muskat Salz Pfeffer Zubereitung der Schupfnudeln Die Kartoffeln mit Schale weich kochen. Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Da ihr den Kürbis nicht schälen müsst, könnt ihr ihn einfach auch in kochendes Wasser geben, bis er weich wird. Das dauert ca. 10 Minuten. Die Kartoffeln werden geschält und anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerstampft. Danach wird der weichgekochte Kürbis ebenfalls dazugegeben und weich gestampft. Solange bis ihr eine weiche Masse erhaltet. Nach dem Abkühlen fügt ihr das Ei, geriebenes Muskat nach Belieben, sowie Salz und Pfeffer hinzu. Danach gebt ihr nach und nach 200 g Mehl zur Kartoffel-Kürbismasse. Das macht ihr solange, bis ihr eine geschmeidige Masse erhaltet. Der Teig sollte nicht mehr kleben und gut formbar sein. Es kann auch sein, dass ihr mehr als 200 g Mehl braucht.
Zutaten für 2 Personen Für die Schupfnudeln: 4 große mehlig kochende Kartoffeln 3 EL Mehl 2 EL Kartoffelstärke 1 Eigelb 150 g Kürbiskerne 2 EL Butter Mehl für die Arbeitsfläche Pflanzenöl Salz Für das Kürbis-Ragout: 1 Hokkaido-Kürbis oder alternativ 500g Muskatkürbis 1 Zwiebel 1 Zitrone 1 Orange 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Honig 1 Prise Cayennepfeffer 1 Msp. Curry 2 EL Speisestärke Außerdem: 6 Scheiben Frühstücksspeck je 2 Zweige Blattpetersilie, Kerbel, Estragon (zum Zupfen als Kräuter-Deko) Zubereitung: Kartoffeln in kochendem Wasser gar kochen, pellen und auskühlen lassen. Die vorbereiteten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, 250 g abwiegen, mit 2 EL Mehl, 1 EL Kartoffelstärke und 1 Eigelb mischen und zu einem festen Teig verkneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu Schupfnudeln rollen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen, herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Kürbiskerne im Mixer grob zerkleinern. Schupfnudeln in einer Pfanne mit wenig Öl ringsum anbraten, Butter zugeben, aufschäumen lassen, Kürbiskerne zu den Schupfnudeln in die Pfanne geben und durchschwenken, bis sich die knusprigen Kürbiskernsplitter um die Schupfnudeln legen.
Eventuell mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
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