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Danach kann man die einzelnen Kirsch- Muffins bequem aus den Mulden heben. Mit Puderzucker bestäubt, servieren. Rezept: Joghurt-Kirsch-Muffins mit Streusel - I need sunshine. Tipp: Wenn für einen kleinen Haushalt 12 Kirsch Muffins zu viel sind, kann man die oben angegebenen Zutaten sehr gut halbieren und daraus nur 6 Kirschmuffins backen und frisch gebacken genießen. Oder bei der ganzen Menge die übrig gebliebenen Muffins, bevor sie mit Puterzucker bestäubt sind, einfrieren. Nährwertangaben: Ein Kirschmuffin hat ca. 230 kcal und ca. 12 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Arbeitszeit ca 25 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier dazugeben und glatt rühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und portionsweise abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Die Schokolade hacken (wer es schokoladiger mag, kann auch gut 150 g nehmen) und unter den Teig rühren. Die Sauerkirschen gut (! ) abtropfen lassen und als Letztes zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Schritt 2 Den Teig am besten mit 2 Esslöffeln in ein 12er-Muffinblech füllen. Wer keine Papierförmchen benutzt, sollte die Mulden vorher etwas einfetten. Ich empfehle Papierförmchen. Kirsch muffins mit streusel cake. Schritt 3 Wer mag, kann die Muffins noch mit Streuseln aufpeppen, sie schmecken aber auch ohne sehr gut. Schritt 4 Für die Zubereitung der Streusel Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Butter verkneten. Die Konsistenz ist genau richtig, wenn der Teig zwar so gerade zusammenhält, wenn man ihn zusammendrückt, er aber leicht wieder auseinanderbröselt.
Immer wenn einer meiner Studienfreunde Geburtstag hat, kann man sich schon die Tage davor auf das süße Frühstückspicknick freuen, denn mindestens 2 bis 3 von uns backen zu Ehren des Geburtstagskinds etwas Leckeres. Diesmal traf es die liebe S., die von mir Kirsch-Streusel-Muffins bekam, die ich einfach aus einem Rezept für den Streuselkuchen von M., von dem ich so begeistert war, herstellte. Im Nachhinein stellte sich heraus, dass gerade, weil dieses Rezept nicht auf Muffins ausgelegt war, diese so schön aufgingen und wie im Café richtig voluminös wurden. ;-) Da die liebe M. unheimlich leckere Amarettomuffins mitbrachte und auch V. frühmorgens noch spontan beschloss, sich in die Küche zu stellen, hatten wir danach alle gefühlt einen kleinen Zuckerschock - aber man muss doch alles einmal probiert haben. Glückszauber : Kirsch-Streusel-Muffins. ;-) Die liebe V. lenkte mit ihrem Gebäck, nämlich hellen Brownies, erfolgreich sämtliche Studenten in ihrem Umfeld von der Vorlesung ab. Wie sie das schaffte? Nun, sie hatte morgens so spontan beschlossen, die Brownies zu backen, dass sie diese noch warm bereits einpacken und in die Uni mitnehmen musste.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost gleich in die Mitte der Backröhre einschieben. Eiweiße mit einer Prise Salz mit dem elektrischen Handmixer zu steifem Eischnee schlagen. Eidotter mit weicher Butter oder Margarine und Zucker ebenfalls mit dem Handmixer mit den Rührstäben, sehr gut schaumig rühren. Mixer ausschalten, zur Seite legen, mit einem Rührlöffel oder großen Löffel aus Metall weiterarbeiten. Kirschen, 2 EL Zitronensaft und Schale einer halben Zitrone zum Eierschaum hinzu geben. Etwa die Hälfte des Eischnees mit einem Löffel locker unterheben. Das Mehlgemisch in ein Mehlsieb umfüllen und auf einmal darüber schütten und dieses zügig, ohne langes Rühren zusammen mit dem restlichen Eischnee zu einem schaumigen Rührteig vermischen. Kirsch muffins mit streusel muffins. Die Teigmasse mit Kirschen in die Formen verteilen. Das Backblech in den auf 180 ° C vor geheizten Backofen schieben und mit Ober/Unterhitze, in der Mitte der Backröhre stehend, 30 - 35 Minuten backen. Die Backform mit den Muffins zunächst auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.
Zubereitung: Weiche Butter, Zucker und Eier mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Kakao in einer Schüssel mischen und durch ein Sieb auf die Eierschaummasse sieben, anschließend ganz kurz unterrühren, gerade solange, bis fast keine Mehlreste mehr zu sehen sind. Zuletzt das kleine Gläschen Rum oder Kirschwasser und die zuvor in einem Sieb gut abgetropften Sauerkirschen mit einem Löffel unter den Teig unterziehen. Diese Muffins Teigmasse nun in die mit jeweils 1 Papierförmchen ausgelegte Muffinsformen, oder in zwei ineinander gesteckten Papierförmchen gleichmäßig verteilt einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze ca. 25 - 3O Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und am Besten noch am gleichen Tag verzehren. Kirsch muffins mit streusel dessert. Nährwertangaben: Ein Schoko - Kirsch- Muffin enthalten ca. 225 kcal und ca. 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Schoko-Bananen Muffins
normal 3, 25/5 (2) Schoko - Streusel - Schnecken mit Kirschfüllung 45 Min. pfiffig 4, 06/5 (15) Schokoladen - Kirsch - Guglhupf 30 Min. normal 4, 42/5 (17) Hohenstaufener Kirschkuchen mit leckeren Zimt-Mandel-Streusel versteckt unter Sahne 30 Min. normal 3/5 (1) Kirschkuchen mit Mandeln Kirschkuchen Petra 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Süßkartoffel-Orangen-Suppe Maultaschen mit Pesto
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