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Tatsächlich gibt das Datum der Degorgierung nur einen Hinweis darauf, ab wann die Abfüllung in die Flasche endgültig abgeschlossen wurde. Oftmals wird der Champagner nach der Degorgierung noch Monate, bei Vintage-Champagnern sogar Jahre, gelagert, damit der Reifegrad in der Flasche bei der Markteinführung perfekt ist. Aber wie lang ist der Champagner danach noch haltbar. Wir erzählen Ihnen alles über die Haltbarkeit von Champagner. Die Faktoren, die die Haltbarkeit bestimmen, wie lange und wie Sie Ihren Champagner am besten lagern und wie Sie feststellen können, ob der Champagner nicht mehr gut ist. Bevor wir die Faktoren für die Haltbarkeit von Champagner weiter vertiefen, hier erstmal ein paar Grundregeln: Einfache Brut Champagner ohne Geschenkverpackung z. B. aus dem Diskounter sollte am besten gleich getrunken werden. Bei Beachtung unserer Lagertipps kann er maximal ein Jahr aufbewahrt werden. Brut Champagner der großen Champagnerhäuser werden zumeist aus gut ausgereiften Weinen und mit großer Sorgfalt hergestellt.
Sie fragen sich: "Wie muss Champagner gelagert werden? " Und Sie möchten natürlich auch, dass sich Ihr Champagnervorrat lange hält? Doch wie lange hält sich er Champagner, ohne an Geschmack zu verlieren? Hier erfahren Sie es. Für einen speziellen Anlass muss es Champagner sein. Lagerung im Keller - wie lange hält sich das Getränk? Grundsätzlich können Sie sich merken, dass Champagner lieber getrunken als gelagert wird. Aber man hat ja vielleicht auch ein paar Flaschen des teuren Champagners für besondere Anlässe im Keller auf Vorrat. Möchten Sie wissen, wie lange sich Ihr Vorrat an Champagner hält? Die Idealtemperatur für Ihren Champagner sollte bei einer Raumtemperatur von 11 °C liegen. Aber auch bei einer Raumtemperatur von 12° bis 17 °C können Sie Ihren Champagner im Keller bis zu zwei Jahre lagern. Bei einer konstanten Raumtemperatur von 9° - 11° hält Ihr Champagner auch länger. Die Gefahr bei zu langer und warmer Lagerung besteht darin, dass eine Oxidation einsetzt. Dadurch "altert" das Getränk schneller und Ihr Champagner verliert an Geschmack.
Eine offene Champagner Flasche sollte schnellstmöglich getrunken werden. Dabei entsteht kein Unterschied zwischen einfachen Abfüllungen und Jahrgangschampagner. Der edle Schaumwein verliert seine wertvolle Kohlensäure, weswegen er innerhalb 24 Stunden nur geringe Qualitätsbußen vorzuweisen hat. Wichtig ist dabei die Flasche im Kühlschrank und möglichst dicht zu lagern. Hierzu empfiehlt sich ein spezieller Druckverschluss, der sich auf Amazon für wenig Geld erwerben lässt und die Haltbarkeit von Champagner noch etwas unterstützt. [Champagner-Ende]
Trotz gutem Schutz, sollten Sie teure Jahrgangschampagner und High-Class Abfüllungen auch in einem alten, dunklen und kühlen Keller lagern, um das Maximum aus der Haltbarkeit zu holen. Dann sind sie gute 10 Jahre haltbar. Nochmal auf einem Blick – Preiswerter Champagner nur bis 2 Jahre lagern – Mittelteurer Champagner mindestens 5 Jahre haltbar – Teurer Champagner bis 10 Jahre haltbar – Champagner dunkel, trocken und kühl lagern (dann wird sich Ihr Champagner wohl fühlen) – keinen Leuchtstoffröhren aussetzen
Die besondere 1. 2. 3-Reihe ist für Kinder ab 1, 5 Jahren geeignet. Das empfohlene Alter ist jeweils auf der Schachtel angegeben. Das war hilfreich ( 306)
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