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Schweinebauch am Stück 3kg | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Kugelgrill Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. So heute wird es Schweinebauch am Stück von der Kugel geben. Habe das gute Stück an der Schwarte eingeschnitten und erstmal in ein Salzwasserbad gelegt. Das Ganze soll dann so gegen 10:00Uhr oder 10. 30Uhr in die Kugel bei etwa 180°C indirekt gegrillt werden. Hier die ersten Bilder: 3kg Schwarte eingeschnitten Ab ins Bad Weiteres wird folgen. Schweinebauch am stück grillen full. Anhänge Zuletzt bearbeitet: 28. November 2011 da schau ich doch auch mal zu! Bilder kommen heute Abend da ich an die Volksabstimmung muss und dort der Vorsitzende in unserem Bezirk bin.
Wer der Meinung ist, dass Schweinebauch kein tolles Stück Fleisch ist, der hat noch viel nachzuholen. Als erstes am besten mein Rezept " Gesmokter Schweinebauch " nachgrillen. Es ist unglaublich wieviel Geschmack in einem Stück Fleisch stecken kann, wenn man es nicht in Marinade ertränkt und auf einem viel zu heißen Grill halb verbrennt… Wieder einmal war mein neuer Traeger Smoker im Einsatz und wieder muss ich feststellen, dass das Ding einfach riesig ist, mal schauen wann ich den mal voll bekomme… Gleichzeitig habe ich mal eine Mischung aus Kirsch und Jack Daniel's Pellets ausprobiert und fand die Raucharomen am Fleisch sehr angenehm, nächstes Mal brauche ich noch etwas mehr "Power". Schweinebauch am stück grillen 2020. Aber egal womit ihr heißräuchert, ihr müsst einfach mal einen Schweinebauch smoken, die Konsistenz und die Aromen sind schon was besonderes. Ich weiß gerade nicht ob mir mein " Knuspriger Schweinebauch " oder der jetzt besser schmeckt… Noch ein kleiner Tipp am Rande, der Schweinebauch aus dem Rezept war von einem Großhändler mit guter Qualität, aber ich glaube, dass man hier mit einem Duroc Schweinebauch oder einer anderen Schweinerasse, die eventuell auch draußen toben konnte, nochmal mehr Geschmack rausholen kann.
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Ich auch, rückt mal etwas. Gutes Gelingen noch. Grüße Mark Der Bauch sieht klasse aus, nicht zu Fett. Die Schwarte haste sehr ordentlich eingeschnitten, alles schön vermessen und ordentliche quadrate geschnitzt. Ich bin total neidisch, mit sowas brauch ich meiner Frau nicht kommen. Gutes gelingen und lasst es euch schmecken. So hier die restlichen Bilder. Es hat wunderbar geschmeckt, doch die Kruste hätte etwas mehr kross sein können. Aber sonst war der Schweinebauch sehr saftig und lecker. Schweinebraten | Schwein | Weber Rezepte. Hier die Bilder: Anhänge:wollen: Man sieht das lecker aus. :happa: Wie lange hat es gedauert? Bis zu welcher KT hast du gezogen? Der Schweinebauch war etwa 1, 75h in der Kugel und hatte eine KT von 79°C. Die GT lag bei 180°C. Kugelgrill
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