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Tipps zum Rezept Die Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Wirsing zusammen mit einem Stück rustikalem Baguette servieren. Ähnliche Rezepte Spargelcremesuppe Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison. Traditionelle Grießklößchensuppe Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Wirsing sellerie rezeption. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht. Blumenkohlsuppe Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass. Feine Möhrensuppe Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund und preiswert. Besonders an kalten Tagen ist diese wärmende Suppe herzlich willkommen. Sauerkrautsuppe Bei diesem tollen Rezept wird das Sauerkraut zu einer delikaten, vegetarischen Suppe verarbeitet. Eine Suppe, die man probieren sollte.
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Jetzt gebt es in den Backofen und lasst es auf ca. 55 Grad Kerntemperatur ziehen. Mein Tipp: Die Kerntemperatur misst man am besten mit einem Bratenthermometer. Die gibt es in unterschiedlichen Ausführungen schon ab 20 Euro. Seit ich meins benutze, bin ich selber entspannter und der Erfolg gibt dem Einsatz recht. 2 Die geschälten Kartoffeln kocht ihr ganz normal weich und gießt sie dann ab. Parallel schält und würfelt ihr den Sellerie. Die Würfel werden in der Sahne weich gekocht. Dazu gebt ihr anschließend die Kartoffeln, stampft das Ganze durch und würzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Das reibe ich am liebsten aus einer Muskatnuss frisch hinein. 3 Schneidet den Speck in Würfel und lasst diese langsam bei niedriger Temperatur aus. Das dauert eine Weile, wenn es gelingen soll. 28 Wirsing mit Kartoffeln und Sellerie Rezepte - kochbar.de. Schneidet den Wirsing in Streifen. Entfernt die dunklen äußeren Blätter, die schmecken oft leicht bitter und haben eine andere Garzeit. Gebt den Wirsing zum ausgelassenen Speck und schmort ihn weich. Beim Abschmecken mit Salz und Pfeffer testet vorher, wieviel Geschmack der Speck schon beigetragen hat.
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