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Tipp: Alternativ zum Siebeinsatz/Bambusdämpfer kannst du die Würste auch in Frischhaltefolie wickeln und in siedendem Wasser garen oder im Steamer 15 - 17 Min. dämpfen. 4. Schritt Die Würste auspacken, eine breite Pfanne mit Olivenöl auf mittlere Stufe erhitzen und rundherum 4 - 5 Min. anbraten. Krakauer wurst braten 5. Die Krakauer Würste anrichten und mit Senf geniessen. Tipp: Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
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100g Hersteller: Damhus GmbH & Co. KG, Handwerkerstr. 26, 48720 Rosendahl Haltbarkeit mind. 2-3 Wochen bei 0-7°C (vakuumiert). Krakauer Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1076 kJ / 260 kcal Fett 21, 5 g davon gesättigte Fettsäuren 9, 1 g Kohlenhydrate 1, 4 g davon Zucker 0, 5 g Ballaststoffe <0, 5 g Eiweiß 15, 1 g Salz 1, 9 g
Zwiebeln abziehen und in feine Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten würfeln. Champignons putzen und halbieren. Bockwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Kidneybohnen in ein Sieb geben und gut durchspülen. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelspalten darin anbraten. Tomatenmark dazu geben, kurz anrösten. Bockwurst dazu geben und anbräunen lassen, mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Brühe auffüllen und mit Chilipulver und Paprikapulver würzen. Lorbeerblätter und Kartoffeln dazu geben und ca. Krakauer /schinkenwurst ROH ESSEN? (kochen, Rezept). 15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach Tomaten, Paprika, Champignons und Kidneybohnen zufügen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker herzhaft abschmecken. Vor dem Servieren die Petersilie unterrühren.