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Ich wollte ein Buch schreiben, das wenigstens einen Aspekt der angenehmen Seiten des Lebens von Muslimen und den Einfluss ihrer Küchen auf die europäischen Speisetraditionen zeigt. Peter Heine studierte von 1965 bis 1971 Islamwissenschaft, Philosophie und Ethnologie in Münster und Bagdad. Bis 2009 war er Professor für Islamwissenschaft des nicht-arabischen Raumes an der Humboldt-Universität zu Berlin. Köstlicher Orient – Peter Heine (2016) – terrashop.de. Ziel: Kulinarische Geschichte der Muslime zeigen Über lange Zeit habe ich arabische, persische und türkische Kochbücher in den Originalsprachen und in Übersetzungen gesammelt. Auf internationalen Konferenzen zur kulinarischen Kultur konnte ich muslimische und nicht-muslimische Kulturhistoriker und ihre Arbeiten kennenlernen und so mein eigenes Wissen erweitern. Durch Reisen von Marokko bis in den Iran und Afghanistan konnte ich die verschiedenen Küchen der islamischen Welt kennenlernen. So entstand der Wunsch, ein Buch für ein großes deutsches Publikum zu schreiben. Mit dem Wagenbach-Verlag in Berlin fand ich einen wunderbaren Partner.
Symbolbild: kulinarische Küche © Mohammad Bassrawi auf flickr, bearbeitet by IslamiQ. Seit mehr als 30 Jahren interessiere ich mich für die Geschichte von Essen und Trinken in muslimischen Gesellschaften. Anlass war mein Studium des Arabischen in Baghdad 1966/7. Als Student hat man aber nicht immer das Geld, um alle Spezialitäten einer kulinarischen Kultur auszuprobieren. Das war dann 1973 in Beirut schon etwas anderes. Das erste anspruchsvolle Restaurant dort war das al-Ajami, an das meine Frau und ich uns noch heute erinnern. Im Jahr 1988 erschien mein erstes Buch zu dieser Thematik. Es war eine wissenschaftliche Arbeit mit ca 600 Anmerkungen. Anzeige Im Jahr 2008 konnte ich dann in den USA ein weiteres Buch zur Kulturgeschichte von Essen und Trinken veröffentlichen. Auch dieses Buch hatte einen wissenschaftlichen Anspruch. Peter Heine (Islamwissenschaftler) – Wikipedia. Es fehlte aber ein Buch, das sich an ein breites Publikum wendet. Dies empfand ich als wichtig, weil das Wissen und die Kenntnis des Islam und der Kultur der Muslime in Deutschland immer noch sehr gering und häufig auch einseitig und vorurteilsbelastet ist.
Er schildert, was in den Tausendundeinen Kochtöpfen der Omayyaden, Abbasiden, Osmanen, Safawiden und Moghuln zubereitet wurde und warum Almosen zum guten Benehmen bei Tisch gehörten. Peter heine köstlicher orient.fr. Er erzählt von den großen Köchinnen und Köchen, von der Verbreitung von Gemüsen und Früchten in der orientalischen Welt und ihrer Reise nach Europa und davon, welch enormen Wirtschaftsfaktor die Herstellung von Hala-l-Produkten heute darstellt. Und weil Heine auch ein leidenschaftlicher Esser ist, wird diese einzigartige Kulturgeschichte garniert mit über hundert Rezepten: alltagstauglichen der modernen Küche, klassischen etwa der Moghul-Köche und solchen, die uns die kulinarischen Genüsse des Paradieses verheißen. Autorenporträt anzeigen
Sprechzeiten anzeigen Sprechzeiten ausblenden Adresse Neumarkt 1 d 29221 Celle Arzt-Info Sind Sie Dr. med. Ulrike Hartmann? Hinterlegen Sie kostenlos Ihre Sprechzeiten und Leistungen. TIPP Lassen Sie sich bereits vor Veröffentlichung kostenfrei über neue Bewertungen per E-Mail informieren. Jetzt kostenlos anmelden oder Werden Sie jetzt jameda Premium-Kunde und profitieren Sie von unserem Corona-Impf- und Test-Management. Vervollständigen Sie Ihr Profil mit Bildern ausführlichen Texten Online-Terminvergabe Ja, mehr Infos Weiterbildungen Fachärztin für ambulante Operationen Meine Kollegen ( 3) Gemeinschaftspraxis • Augentagesklinik Lüneburger Heide jameda Siegel Dr. Hartmann ist aktuell – Stand Januar 2022 – unter den TOP 5 Note 1, 7 • Gut Bemerkenswert freundlicher Umgang mit Kindern Optionale Noten Telefonische Erreichbarkeit Öffentliche Erreichbarkeit Bewertungen (16) Datum (neueste) Note (beste) Note (schlechteste) Nur gesetzlich Nur privat 22. 04. Augenarzt celle offene sprechstunde in 7. 2022 • gesetzlich versichert Terminvereinbarung Erst war tagelang kein telefonisches Durchkommen.
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Daher wollte ich die Onlineterminvereinbarung nutzen und habe um Termine für mich und Kinder angefragt. Ich habe keine Rückmeldung (auch nicht als Spam! ) erhalten und wurde auf spätere telefonische Nachfrage sehr unfreundlich abgekanzelt, dass ich einen zurückgemeldeten Termin angeblich verpasst habe. Kinder werden als Patienten gar nicht neu aufgenommen. Habe den Arzt nicht gesehen, muss aber bewerten. Schade. Hier nicht wieder. Anmerkung von jameda: Da die Bewertung ausschließlich Vorgänge aus den Bereichen Terminvereinbarung und/oder Praxismanagement betrifft, ist entsprechend der Nutzungsbedingungen nur der Bewertungstext veröffentlicht und keine Noten. Ein Behandlungskontakt zur bewerteten Person hat nicht stattgefunden. 03. 02. 2022 • Alter: über 50 sehr nette und kompetente Ärztin Ich habe mich menschlich und fachlich sehr gut aufgehoben gefühlt. Eindeutige Empfehlung. Start - Augenärzte am Schlosspark. Termine sind leider nicht auf die schnelle zu bekommen, wenn man nichts akutes hat. Das ist ja aber leider bei allen Ärzten so, insbesondere bei denen, die gut sind 23.
Liebe Patienten, wir bieten Ihnen die im Terminservice- und Versorgegesetz (TSVG) festgelegten Sprechzeiten gerne in offenen Sprechstunden an. Die offenen Sprechstunden bieten wir Ihnen in unseren Praxen zu folgenden Zeiten an: Praxis Walsrode Mo. 07:30 - 11:00 Uhr Mi. 07:30 - 12:30 Uhr Do. 07:30 - 08:30 Uhr Fr. 07:30 - 11:00 Uhr Praxis Soltau Mo. 07:30 - 08:30 Uhr 14. 00 - 15. 00 Uhr Do. 00 Uhr Fr. 07:30 - 08:30 Uhr Praxis Schneverdingen Di. 07:30 - 08:30 Uhr Do. 07:30 - 08:30 Uhr Praxis Schwarmstedt Di. Dr. med. Christine Ladewig, Augenärztin in 29223 Celle, Alter Bremer Weg 10. 08:00 - 09:00 Uhr 15. 30 - 17. 00 Uhr Praxis Hoya Mo. 09:00 - 12:00 Uhr 13. 30 - 15. 30 Uhr Di. 08:30 - 10:30 Uhr Fr. 07:40 - 10:40 Uhr
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