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Thunfisch-Paprika-Empanada ist ein köstliches Rezept, das Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Foto Bewertung: Ø 3, 7 ( 21 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 90 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Paprikaschoten waschen, trockentupfen und auf einem Rost verteilen. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 Min. rösten, bis die Haut große braune Blasen bekommt. Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, in eine Plastiktüte geben und diese gut verschließen. Empanadas mit Thunfisch - Rezept - GuteKueche.ch. Die Paprikaschoten 30 Min. liegen lassen. Die Papikaschoten aus der Plastiktüte nehmen, enthäuten, halbieren, entkernen. Die Flüssigkeit, die sich im Plastikbeutel sammelt, auffangen und für den Teig verwenden. Die Hefe mit 2 EL Flüssigkeit verrühren. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Die restliche Flüssigkeit, die angerührte Hefe und das Öl zufügen und alles 5-10 Min. zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Flüssigkeit zufügen, ist er zu feucht, noch etwas Mehl darunter mischen.
Empanadas aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassenb, auf einem Teller anrichten und mit Rest Kräuterblättchen garnieren. Mojo verde dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 9 g Eiweiß 25 g Fett 27 g Kohlenhydrate
Knoblauch schälen und grob hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abraspeln und den Saft aus der Zitrone pressen. Kräuter, Knoblauch Zitronensaft, -schale, Öl und Zucker in einem hohen Gefäß mit einem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Eigelbe mit Sahne verquirlen. Teig nochmals mit den Händen durchkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise (à ca. 8 cm Ø) ausstechen. Insgesamt ca. 24 Kreis ausstechen, dabei Teigreste verkneten und erneut ausrollen, bis der Teig aufgebraucht ist. 5. Je ca. 1 TL der Thunfisch-Füllung auf einen Teigkreis geben, Ränder mit Eigelb bestreichen und Hälfte Teig über die Füllung klappen, so dass ein Halbkreis entsteht. Ränder gut andrücken und einen Kordelrand formen. Thunfisch-Empanadas mit Mojo verde Rezept | LECKER. 6. Empanadas mit Eigelb-Mix bestreichen und auf 1–2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Evtl. blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Zutaten Für 10 Portionen 350 g Mehl 150 Butter (weich) 2 Tl Paprikapulver Salz Eier 1 Dose Dosen Thunfisch Zwiebel Knoblauchzehe 0. 5 rote Paprikaschote gelbe Paprikaschote Tomate 3 El Olivenöl Pfeffer Milch Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Butter in Stückchen, Paprikapulver, Salz und 1 Ei mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Mind. 30 Minuten beiseite stellen. Inzwischen den Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch pellen, beides hacken. Paprika putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Spanische thunfisch empanada recipe. Tomaten über Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, abschrecken, häuten und würfeln. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprikawürfel dazugeben und unter Rühren 3 Minuten mitdünsten. Thunfisch und Tomatenwürfel unterheben, salzen und pfeffern. Beiseite stellen. Teig zwischen 2 Lagen Backpapier 2 mm dünn ausrollen. Obere Lage Backpapier abziehen. Aus dem Teig 10 Kreise (11 cm Durchmesser) ausstechen. 1 Ei trennen, Teigkreise mit Eiweiß bepinseln und je 1 El Füllung auf eine Hälfte geben.
Andere Hälfte darüberklappen, Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verschlagen, Empanadas damit bestreichen und im heißen Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen (Gas 3, Umluft 170 Grad). Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Den Rand mit den Fingern festdrücken. Anschließend die Empanada versiegeln: Entweder mit einer Gabel den Rand eindrücken … … oder den Rand mit dem Daumen flach drücken und dann hochklappen und andrücken. Die Empanadas vorsichtig mit einer Gabel zweimal oben einstechen. Mit der Ei-Wasser-Mischung oder der Milch komplett einpinseln und auf ein mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative ausgelegtes Backblech legen. Für 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Fertig sind die leckeren Empanadas, die ofenfrisch am besten schmecken, sich aber auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als Fingerfood für ein Zero-Waste-Picknick eignen! Dazu passen zum Beispiel ein grüner Salat und ein pikanter Salsa-Dip. Tipp: Noch mehr lateinamerikanische Teigspezialitäten kannst du zum Beispiel mit diesem Rezept für einen Wrap-Teig aus Süßkartoffeln zubereiten. Spanische thunfisch empanada sauce. Empanadas-Füllungen Empanadas schmecken mit den verschiedensten Füllungen. Wenn noch etwas Gemüse vorrätig ist, ist damit schnell eine reichhaltige, gesunde Füllung für die Teigtaschen zusammengestellt.
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