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Eine gesündere Variante zum das klassische Pommes-Frites-Rezept. LETSCHO Versuchen sie das Letscho Rezept. Selbstgemacht schmeckt es viel besser als aus dem Glas im Supermarkt. Rotkohl Mit Speck Rezepte | Chefkoch. MANGOLD-GEMÜSE Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut als Beilage oder auch als vegane Hauptspeise. SÜSSKARTOFFELPÜREE Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.
4/5 (4) Rotkohl mit Speck und Äpfeln (Zubereitungsdauer: 2 Tage) 30 Min. normal 3, 6/5 (3) à la Tobis Oma 90 Min. normal 3, 25/5 (2) Rotkohl mit Speckwürfeln 15 Min. normal (0) Krustenbraten mit Semmelknödel auf Rotkraut, Bohnen und Speck aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 13. 01. 2021 120 Min. normal 3, 33/5 (1) Rotkohlsalat mit Speck low carb 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Rösti mit Rotkohlsalat und Quark-Speck-Dip 60 Min. normal 3, 2/5 (3) Gebackene Rotkohlspalten mit Frühstücksspeck, Maronen und Thymian Gratiniert mit Ziegenfrischkäse und Johannisbeergelee 20 Min. Rotkohl rezept klassisch mit speck de. normal (0) Pikanter Rotkohl-Nudel-Auflauf mit Speck 20 Min. normal 4, 59/5 (39) Rotkraut aus dem Glas verfeinern 5 Min. simpel 4, 58/5 (137) Sächsisches Rotkraut à la Mama so und nicht anders 30 Min. normal 4, 23/5 (33) Thüringer Rotkraut 30 Min. normal 4, 16/5 (17) Krautwickerl aus Blaukraut Kohlrouladen aus Rotkohl 30 Min. normal 4, 45/5 (20) Omas Apfel-Rotkohl Apfel-Blaukraut 40 Min.
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Bauchspeck würfeln und in einer Cocotte oder einem großen Topf bei hoher Temperatur ohne Öl anbraten. Sobald die Würfel knusprig braun sind und das Fett ausgelassen ist, Speck herausnehmen und überschüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen. Zwiebeln im ausgelassenen Fett ca. 3 Minuten anbraten, Gänseschmalz und Rotkohl hinzugeben. Unter regelmäßigem Rühren ca. 10 Minuten dünsten. Lose Gewürze in ein Gewürzei bzw. Teesieb geben und zusammen mit Zimtstangen und Lorbeerblättern auf den Rotkohl legen. Äpfel hinzugeben, mit Rotwein ablöschen und anschließend durchmengen. Geflügelfond angießen, und Rotkohl ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Rotkohl mit Preiselbeermarmelade, Apfelessig, ggf. Rotkohl rezept klassisch mit speck online. etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. 1/4 des Specks unterheben. Bei Wunsch mit etwas Speisestärke abbinden: Dafür 2 EL Rotkohl-Flüssigkeit mit Speisestärke glattrühren. Stärkegemisch unter den Rotkohl rühren und noch einmal kurz aufkochen. Rotkohl auf Tellern anrichten und mit knusprigem Speck toppen.
Zubereitung: Chicoree halbieren, den git sichtbaren bitteren Strunk in der Mitte mit einem Messer heraus schneiden. Den Chicoree in schmale Streifen schneiden, für 5 - 10 Minuten in eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser einlegen. Das dient dazu, daß die noch verbliebenen Bitterstoffe im Chicoree etwas gemildert werden, da sie nicht immer jedermanns Geschmack entsprechen. Anschließend den Chicoree durch ein Sieb abseihen und nochmals in kaltem Wasser waschen. Aus den Salatzutaten nach persönlichem Geschmack eine pikante Marinade herstellen. Die abgetropften Chicoreestreifen zusammen mit einer klein geschnittenen Zwiebel mit der Marinade vermischen. Mit Schnittlauchröllchen, oder klein geschnittener Petersilie bestreut, servieren. Tipp: Dieser Salat passt gut auf einen großen Salatteller zusammen mit einem gemischten grünen Salat. Oder pro Person, jeweils in einer kleinen Schüssel serviert, als Beilage zu belegten Wurst - oder Käsebroten als Abendessen. Rotkraut mit Speck Zucker Rezepte - kochbar.de. Nährwertangaben: Für eine Portion mit Creme Fraîche zubereitet, ca.
190 kcal und ca. 17 g Fett. Für eine Portion mit Saurer Sahne 10% Fettgehalt zubereitet, ca. 87 kcal und ca. 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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