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Kuruvita, Peter: Serendip. Die echte Sri-Lanka-Küche - gebunden oder broschiert 2015, ISBN: 9783884728963 [PU: Christian], 256 Seiten 22, 0 x 3, 0 x 25, 2 cm, Gebundene Ausgabe Fast wie neu ISBN: 9783884728963. Als Versandart wählen wir immer eine schnelle Option (in Deutschland Brief oder DHL-Paket, ins Ausland Warenpost oder DHL-Paket). Preis inkl. MwSt.., DE, [SC: 5. 50], gebraucht sehr gut, gewerbliches Angebot, [GW: 1269g], Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand Versand-Antiquariat Konrad von Agris Versandkosten:Versand nach Deutschland. (EUR 5. 50) Details... (*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist. Kuruvita, Peter: Serendip. Die echte Sri-Lanka-Küche - gebunden oder broschiert 2010, ISBN: 3884728962 [EAN: 9783884728963], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Christian 15. 09. 2010. ], 256 Seiten Fast wie neu ISBN: 9783884728963. MwSt.
Für mich ist dieses Buch das beste Kochbuch über die Küche Sri Lankas. Peter Kuvuvita versteht es, mit schönen Geschichten über seine Familie und über die Insel den Leser zu verzaubern und ganz private Einblicke zu gewähren. Für mich ist es etwas Besonderes, dass seine Mutter aus Österreich stammte. Ganz besonders gefällt mir die Geschichte, in der er erzählt, wie der kleine Peter mit seiner Familie (incl. schwangerer Mutter) mit einem Kleinbus im Jahr 1968 von England nach Ceylon reiste. Die abgedruckten Rezepte sind überlieferte Rezepte aus seiner Familie und beschränken sich nicht nur auf die alltäglichen Currys. Tolle Bilder ergänzen das Buch auf wundervolle Weise. Seit Jahren verfolge ich auch seine Kochsendungen im Sri Lanka-Fernsehen. Er sucht sich total tolle Locations zum Kochen aus und zeigt, wie raffiniert man Curry & Co zubereiten kann. Bestell-Link bei Amazon: Serendip. Die echte Sri-Lanka-Küche Nachtrag 2017: Leider ist die deutsche Ausgabe vergriffen, hier die englische Version: Serendip: My Sri Lankan Kitchen Über Ihren Kommentar freue ich mich:
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Typische Gerichte Rice and Curry Sri Lankas Küche zeichnet sich durch die Vielfalt an Reis- und Curry-Gerichten aus. Das typische " Rice and Curry " gibt es in den unterschiedlichsten Variationen, zum Beispiel mit verschiedenem Gemüse, Fisch oder exotischen Früchten. Die Currygerichte werden in Kokosmilch gekocht, mit Gewürzen verfeinert und sind meist mit einer gehörigen Portion Schärfe versehen. Chili darf in Sri Lanka nämlich so gut wie in keinem Essen fehlen. Sonstige typische Gerichte und Speisen Eine besonders scharfe Variante des Paprikagewächses wird zur Herstellung von Pol Sambol verwendet, eine scharfe Paste aus Chili und Kokosraspeln, die gerne als Beilage oder Brotaufstrich verwendet wird. Weitere Spezialitäten sind Hoppers, ein pfannkuchenartiger Snack oft mit Spiegelei in der Mitte, String-Hoppers (Nudelnester mit Linsenbrei oder Currysoße) oder Pitta, eine gegarte Mischung aus Mehl und Kokosflocken, die als Beilage zu Curries oder Sambals (Würzsauce auf Chilibasis) gereicht wird.
Die Lage ist perfekt: Der Mediapark ist wunderschön, man ist schnell zu Fuß in der Innenstadt, mehrere Bahnen halten ganz in der Nähe. Das Frühstück war sehr reichhaltig… Hotel NH Collection Köln Mediapark
Für privat reisende Gäste erhebt die Stadt Köln generell eine Kulturförderabgabe in Höhe von 5% auf den Bruttologisumsatz, die direkt im Hotel beglichen werden muss. Eine Erstattung ist ausgeschlossen. Weitere Informationen finden Sie auf den Seiten der Stadt Köln.
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