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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (200 g) Semmelknödel im Kochbeutel Salz 2 Zwiebeln 4 EL Öl Dose(n) (850 ml) Sauerkraut 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren Pfeffer Zucker 200 g Mettwurst in dicken Scheiben Fett für die Form 1/8 Milch Eier (Größe M) Edelsüß-Paprika geriebene Muskatnuss 80 geriebener Goudakäse Petersilie und Lorbeer zum Garnieren Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Semmelknödel in einem Topf mit reichlich kaltem Wasser ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Dabei ab und zu umdrehen. Knödel in dem Topf aufkochen lassen, Salz zufügen und ca. 1 Minute kochen lassen. 2. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Knödel herausnehmen, kalt abschrecken, aus dem Beutel nehmen und abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. 3. Sauerkraut, Brühe, Lorbeerblätter und Wacholder zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. Semmelknödel - Auflauf von msbbonn | Chefkoch. 15 Minuten schmoren. Semmelknödel in Scheiben schneiden.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für den Semmelknödelauflauf Eier und Tomaten in Scheiben, Wurst in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in Öl ansautieren, ausgekühlte Béchamelsauce Foto: Peter Barci Zutaten Portionen: 4 400 g Semmelknödel (in dünne Scheiben geschnitten) 2 Stk. Eier (hart gekocht) 150 g Tomaten 70 g Käse (fein gerieben, zB. Traunseer, Gmundenberg, Emmenta) Hartwurst Zwiebelwürfel 30 ml Öl Dotter 130 g Bechamelsauce Salz Pfeffer Majoran Muskatnuss Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Semmelknödelauflauf Eier und Tomaten in Scheiben, Wurst in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in Öl ansautieren, ausgekühlte Béchamelsauce mit Dottern verrühren. Semmelknödel in auflaufform oval 37x26x7 lxbxh. Auflaufform mit Butter ausstreichen, zuerst eine Schicht Semmelknödel, dann Wurst, Eier, Zwiebel, Käse, Tomaten einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit geschnittenen Knödeln abschließen, leicht anpressen und mit der Sauce bestreichen. Nochmals mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei ca.
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Restliches Öl erhitzen, Semmelknödel unter Wenden goldgelb braten. 4. Mettwurstscheiben vierteln. Eine Auflaufform fetten und das Sauerkraut in die Form geben. Knödelscheiben und Mettwurst im Wechsel schuppenförmig auf das Kraut legen. Milch und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. 5. Eiermilch über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Semmelknödelauflauf mit Sauerkraut und Mettwurst Rezept | LECKER. Mit Petersilie und Lorbeerblatt garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2420 kJ 32 g Eiweiß 39 g Fett 20 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
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