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Dieses Jahr gedeihen die Zucchinipflanzen auf meinen Hochbeeten wieder richtig gut. Ich habe vier Sorten, drei davon länglich und hellgrün bis dunkles grün und eine Pflanze mit diesen kleinen gelben Ufo-Zucchini. Jeweils zwei Pflanzen teilen sich ein Hochbeet. Seit einiger Zeit ist es wieder relativ trocken, d. h. ich habe angefangen, abends oder morgens zu gießen. Auf einem der Hochbeete wachsen auch verschiedene Minzsorten. Ich war mir nicht sicher, ob Minze und Zucchini sich vertragen, aber das scheint gut zu klappen. Auf dem Teller passen sie ja auch super zusammen, ich kombiniere Minze gerne mit Zucchini; oft in orientalisch angehauchten Gerichten. Diesmal war mir nach etwas anderem, auch nach einem Klassiker, von dem ich mich wunderte, dass ich davon noch kein Rezept auf dem Blog habe. Die spanische Tortilla darf man nicht mit dem mexikanischen Fladenbrot verwechseln. Tortilla mit zucchini und kartoffeln und. Unter Tortilla versteht man in Spanien ein Omelett aus Eiern mit Kartoffeln. Daher findet man sie manchmal auch als Tortilla de patatas (Kartoffel-Tortilla) auf den Speisekarten.
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Kartoffeln, Olivenöl, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 75 Stunden. 1%. olide. Versuchen Tortilla Pie mit schwarzen Bohnen & Zucchini, Tortilla Mit Kartoffeln Und Gegrillten Zucchini, und Chilaquiles - Tortilla-Auflauf Mit Spinat Und Zucchini für ähnliche Rezepte. Anweisungen Zucchini grob reiben, dann mit 2 Teelöffeln Salz werfen und 30 Minuten stehen lassen. Kartoffel-Gemüse-Tortilla Rezept | EAT SMARTER. Während Zucchini steht, Kartoffeln schälen und in 1/3-Zoll-Würfel schneiden. Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, dann Kartoffeln, Zwiebeln und 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und kochen (ohne Bräunung), unbedeckt, gelegentlich umrühren, 30 Minuten. Übertragen Sie die Zucchini zum Abtropfen in ein Sieb, drücken Sie dann kleine Handvoll aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen, und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.
Tortilla auf einen Servierteller schieben und in Keile schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Tortilla kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt werden.
zurück zum Kochbuch Gesundes Grundrezept mit Paprika und Zucchini Durchschnitt: 4. 2 ( 13 Bewertungen) (13 Bewertungen) Rezept bewerten Kartoffel-Gemüse-Tortilla - Spaniens Antwort auf das Omelette – mit viel knackiger Paprikaschote und duftendem Thymian Schwierigkeit: ganz einfach Schwierigkeit Bei diesem Rezept kommt garantiert kein Stress in der Küche auf, selbst ungeübten Köchen wird die schnell zuzubereitende Tortilla garantiert gelingen! Die Kombination aus viel Gemüse, Kartoffeln und Eiern bringt eine Vitaminfülle mit, die kaum zu übertreffen ist. Kartoffeln Zucchini Tortilla Rezepte | Chefkoch. Ebenfalls reichlich vertreten: Ballaststoffe und Eiweiß – beide ganz hervorragende Sattmacher! Seien Sie ruhig großzügig bei den Kräutern und ergänzen Sie den Thymian noch mit gehacktem Oregano und gehackter Petersilie.
Kartoffeln waschen, mit Schale etwa 15-20 Minuten kochen, danach pellen und in 1 cm große Würfel schneiden. Während die Kartoffeln kochen, Zucchini waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2. Schinken in feine Streifen schneiden. 3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 1 Minute glasig dünsten. Kartoffel- und Zucchiniwürfel zugeben und 4 Minuten unter Rühren braten, bis sie goldbraun gebraten sind, mit Salz und Pfeffer würzen. Tortilla mit zucchini und kartoffeln die. 4. Eier in einer Schüssel verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben, Schinkenstreifen darüberstreuen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren leicht stocken lassen. 5. Tortilla wenden: Am besten auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Weitere 4 Minuten stocken lassen. Tortilla in Stücke geschnitten servieren.
Dann die Pfanne auf einem Gitter auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Kartoffel-Zucchini-Tortilla aus der Pfanne auf ein Gitter geben und auskühlen lassen. Kalt in Würfel schneiden und anrichten. =====
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Anschließend quer in Streifen schneiden. 2. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. 4. Kartoffel waschen, schälen und mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben hobeln. 5. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen streifen. Spanische Tortilla mit Zucchini – Herzensköchin. Etwa 3/4 davon in eine kleine Schüssel geben. 6. Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Pfeffer zufügen. Alles mit einer Gabel gut verquirlen. 7. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Kartoffel darin unter Wenden bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten garen. 8. Knoblauch zufügen und weitere 1-2 Minuten braten. 9. Die Thymian-Ei-Mischung darübergeben und bei kleiner Hitze fest werden (stocken) lassen. Mit restlichem Thymian bestreuen und servieren.
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