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Schoko Erdbeeren selber machen: Super einfaches Rezept! | Schokoladenerdbeeren, Schoko, Erdbeeren
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Wenn Sie Ihren Finger in das Wasserbad halten, darf es sich nicht sehr heiß anfühlen. Zu hohe Temperaturen lassen die Schokolade grau anlaufen. Das minimiert nicht den Geschmack, sieht aber nicht sehr einladend aus. Mit dem Simmertopf verfahren Sie genauso. Hier sollten sich die Innenwände des Topfes nicht sehr heiß anfühlen. Erdbeeren mit Schokolade überziehen Halten Sie die Erdbeeren an den grünen Kelchen fest. Halten Sie das Gefäß mit der Schokolade leicht schräg. Das erleichtert das Tauchen der Erdbeeren. Drehen Sie die Früchte in der Schokolade um die eigene Achse und lassen Sie die Erdbeeren etwas abtropfen. Legen Sie die mit Schokolade überzogenen Früchte nun auf ein Kuchengitter oder auf Backpapier ab. Lassen Sie die Früchte in einem kühlen Raum, nicht im Kühlschrank, solange auskühlen, bis die Schokolade fest geworden ist. Schoko-erdbeeren selber machen | Ayse's Kochblog. Im Kühlschrank würde sich Kondenswasser an der Schokolade absetzen und diese verderben. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 1:39 2:57 2:07 1:44 2:59 2:28 2:43
Zutaten Die Erdbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Währenddessen die Kuvertüren einzeln fein hacken. Die Kuvertüren einzeln in einer Schüssel auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser füllen und erhitzen. Eine Metallschüssel auf den Topf mit dem Wasser setzen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Jeweils die Hälfte der gehackten Kuvertüre in der Schüssel schmelzen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, den Herd ausschalten und jeweils die restliche Hälfte der Kuvertüre einrühren und schmelzen lassen. Schoko-Erdbeeren Rezept | Dr. Oetker. Dieses Vorgehen mit jeder der Kuvertüresorten wiederholen, damit sie nicht zu heiß wird. Die Erdbeeren nun in die Kuvertüre nach Wahl tauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Backpapier setzen. Aus dem zweiten Bogen Backpapier drei gleichschenklige Dreiecke schneiden und diese jeweils zu einer Spritztüte formen. Die Naht kann gut mit einer Tackerklammer fixiert werden. Die Kuvertüren jeweils in die Papiertüten einfüllen und so die getauchten Erdbeeren mit dünnen Streifen Kuvertüre verzieren.
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