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Gerade heute besinnen sich viele Menschen wieder darauf, wie wichtig bewusste Lebensführung zusammen mit gesunder Ernährung und spirituellen Aspekten für ein langes, gesundes und aktives Leben sind. Die Lehre der Hl. Hildegard von Bingen weist auf den hippokratischen Leitsatz hin: "Eure Lebensmittel sollen Eure Heilmittel und Eure Heilmittel sollen Eure Lebensmittel sein. " Ernährung Die Empfehlungen der Hildegard von Bingen lassen sich ganz einfach anwenden, z. B. mit einem neuen Küchengewürz. Echter oder römischer Bertram (Anacyclus pyrethrum) ist das Universalgewürz in der Hildegard-Küche, sowohl zum Kochen, als auch zum Nachwürzen. Diese fast vergessene Pflanze aus dem Mittelmeerraum ähnelt äußerlich der Kamille. Die pulverisierte Wurzel hat einen angenehm scharfen Geschmack. "Ob man ihn trocken isst oder in Speisen, ist Bertram nützlich und gut einem kranken und einem gesunden Menschen. Er scheucht das Kranksein von ihm und hindert das Krankwerden. " Als Nahrungsmittel empfiehlt Hildegard von Bingen u. a. Dinkel, Fenchel und Edelkastanie uneingeschränkt allen Gesunden und Kranken: Dinkel (Triticum spelta) Dinkel gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der Hildegard-Küche.
Den ganzen Menschen sehen Was ist Hildegard-Medizin? Die heilkundige Äbtissin Hildegard von Bingen hat im Mittelalter ein Heilsystem beschrieben, das zeitlos großen Anklang findet. Ihre Überlieferungen haben einen bedeutenden Anteil an der traditionellen westlichen Medizin. Basierend auf einem christlichen Weltbild vereinte sie die Naturheilkunde mit gesunder Lebensführung, Fastenregeln und spiritueller Psychotherapie zu einer ganzheitlichen Heilmethode. Wer war Hildegard von Bingen Hildegard von Bingen kam 1098 in Bermersheim in Rheinhessen als letztes von 10 Geschwistern einer Adelsfamilie zur Welt. Die Eltern übergaben sie bereits im Alter von 8 Jahren an das Benediktiner-Kloster Disibodenberg. 1113 legte Hildegard dort ihr ewiges Gelübde ab und wurde 1137 Äbtissin. Als Äbtissin hatte sie über die Klosterbibliothek Zugang zu medizinischen Werken der Antike, sie kannte die Klosterheilkunde und war auch selbst heilkundig tätig. All dieses Wissen brachte sie in Zusammenhang. Sie gilt als Vorläuferin einer ganzheitlichen natürlichen Medizin, wobei sie in ihrem Buch Causae et curae (Ursachen und Behandlungen) die tiefe innere Überzeugung vertrat, dass Heilung im Glauben verankert sei.
Dieser ist überwiegend für den bitteren Geschmack und den damit verbundenen positiven Einfluss auf den menschlichen Organismus verantwortlich. Anwendung bei Hildegard von Bingen In den Lehren der Hildegard von Bingen spielten die wertvollen Bitterstoffe, insbesondere bei schweren und üppigen Speisen, eine wichtige Rolle. Hildegard von Bingen lobte die wertvollen Bitterstoffe und ätherischen Öle, die der frisch gepresste Frühlings-Wermutsaft enthält. Somit sollte jeder Mensch sein Bitterstoff-Depot auffüllen – egal, in welcher Lebenslage er sich gerade befindet! Nach der Originalrezeptur wird dieser Frischpresssaft nun in Wein gelöst und mit etwas Honig abgeschmeckt. So entstand der Wermut Trank, der damals wie heute eine einfache Einnahme von Bitterstoffen ermöglicht. Klassisch wird der Wermut Trank, nämlich einmal jährlich von Mai bis Oktober - also 6 Monate lang - getrunken. Dazu wird jeden 3. Tag ein ca. 50-60ml nüchtern, am besten vor dem Frühstück, getrunken. Es werden dem Körper somit über ein halbes Jahr lang jeden dritten Tag reichlich Bitterstoffe zugeführt.
© dream79 / Aus der aktuellen Ausgabe Natürlich heilen Heilkräuter – Rezepte für heilenden Tee nach Hildegard von Bingen So einfach können gesunde Tees mit heilender Wirkung selbst hergestellt werden – nach Originalrezepturen von Hildegard von Bingen.
Was schreibt die heilige Hildegard in der Physica über den Andorn (marrubium)? " Andorn ist warm und hat genug Saft und wirkt gegen verschiedene Krankheiten " Der Andorn als Tee ist sehr bitter und macht hier dem bitteren Wermut Konkurrenz. Seine Bitterstoffe und Saponine können die Schleimbildung der Atemwege anregen, der zähe Schleim verflüssigt sich. Die Bitterstoffe wirken abwehrstärkend und fiebersenkend. So wird auch die Verdauung und der Gallensaft angeregt. Der Andorn ist schon auf die alten Ägypter und Römer zurückzuführen. Die Pflanze sollte gegen giftige Pflanzen und gegen die Bisse giftiger Tiere wirken. Ihr wurde antimagische Kräfte zugeschrieben. Hildegard schreibt: " Wer schwach oder gebrochene Eingeweide hat, soll Andorn mit Wein kochen, dem genügend Honig beigeben, und den Sud abgießen und abgekühlt trinken. " Dieses Rezept ist besonders für ältere Menschen geeignet, die Bitterstoffe sind stärkend. " Wer Beschwerden im Hals hat, soll Andorn in Wasser kochen, das Wasser abseihen und zweimal soviel Wein zufügen.
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