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Den Lauch in Streifen schneiden. Die Paprika sowie die Tomate in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und mit anbraten. Zum Schluss das Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten bissfest garen. Den gebratenen Kürbis, bis auf einen Rand von ca. 1, 5 cm, mit einem Löffel aushöhlen. Das Kürbisfleisch mit Creme fraiche zur Hackfleisch-Gemüse-Füllung geben. Nun noch den Schafskäse mit der Hand zerbröckeln und ebenfalls unterheben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butternut kürbis mit hackfleisch gefüllt sandsack. Die Füllung auf beide Kürbishälften verteilen und wieder für 20 Minuten in den Ofen schieben. Jetzt den fertigen Kürbis mit Petersilie bestreuen und servieren. Lasst es Euch schmecken! Nährwerte pro Portion (ausgehend von 3 Portionen): kcal: 624 Kohlenhydrate: 13g Fett: 52g Eiweiß: 27g Ihr könnt – wie ich – nicht genug von Kürbis bekommen? Dann schaut unbedingt mal bei meinem besten Kürbisrezepten vorbei. Darf es ein gefüllter Hokkaidokürbis sein?
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Immer nur Hokkaido? Nö, wir bringen Abwechslung auf den Teller mit diesem herzhaft gefüllten Butternut-Kürbis. Protein satt! Butternut kürbis mit hackfleisch gefüllt die. Kochzeit / Fertig in Schwierigkeits-Grad Muskelaufbau-Faktor Abnehm-Faktor 40 Minuten 50 Minuten 1 mittelgroße(s) Butternut-Kürbis 1 Prise Salz 3 EL Olivenöl 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n) 1 Zehe Knoblauch 250 g Rinderhackfleisch 2 mittelgroße(s) Tomate(n) 60 ml Rinderbrühe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Oregano Nährwerte² pro Portion Kalorien (kcal) 628 Eiweiß 30, 97 g Kohlenhydrate 38, 69 g Fett 36, 27 g Du benötigst dafür: Pfanne, Backblech, Backpapier Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Kürbis längs halbieren, Kerne entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Salzen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und rund 30 Minuten backen. Derweil Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl anschwitzen. Hack darin krümelig braten, salzen und pfeffern. Tomaten würfeln und dazugeben, mit Oregano abschmecken.
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