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Zutaten: Portionen: Für den Dip 250 g griechischer Joghurt ½ Bund Minze ½ Bund Koriander 1 Msp. Kreuzkümmel Für die Köfte Spieße 500 g Hackfleisch (Rind) 80 g rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Blattpetersilie 1 Ei ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Korianderpulver 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer Olivenöl zum Braten Holzspießer Zubereitung Schritt 1 Um den Dip zuzubereiten zuerst Joghurt in eine Schüssel geben. Schritt 2 Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Dann zum Joghurt dazugeben. Schritt 3 Alles mit den Gewürzen gut abschmecken und im Kühlschrank für mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Schritt 4 Für die Köfte Spieße das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Tipp: Statt Rinder-, kannst du auch Lammhackfleisch für die Köfte Spieße verwenden. Lammhackfleisch kannst du am besten beim türkischen Fleischer kaufen. Original orientalische Koefte-Spieße mit Tahini-Dip vom Gasgrill. Alternativ kannst du auch eine Hälfte vom Rind und die andere Hälfte vom Lamm nehmen. Schritt 5 Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Mit diesen Lamm-Köfte am Spieß können sie ihre Gäste sicher begeistern. Dieses fantastische Rezept kommt aus der Türkei. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 11 Stimmen) Zeit 35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Faschiertes, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Honig und alle Gewürze in einer Küchenmaschine zu einer festen Masse pürieren. Diese Masse dann portionsweise auf Spieße ( Metallspieße) drücken. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze rundum knusprig braten. Tipps zum Rezept Die Spieße sollten den Grillrost nicht berühren, ein Abstandhalter ist notwendig, es gehen auch 2 Ziegelsteine. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. Köfte Spieß nach Schnabel Art - Schnabel auf. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht.
Viertens, die Mischung zu Kugeln rollen. Einen großen Teller mit etwas Olivenöl bestreichen und jede Frikadelle darauf legen. Olivenöl verhindert, dass sie auf dem Teller kleben. Fünftens, die Frikadellen in einer Pfanne aus Gusseisen kochen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen hineinlegen. Zuerst etwa 30 Sekunden lang bei starker Hitze braten und anschließend umdrehen. Danach kann die Hitze auf die niedrigste Stufe herunter gedreht werden und weiter gebraten bis sie fertig sind. Ein gelegentliches Schütteln der Pfanne hilft gegen das Anbrennen. Kann Köfte eingefroren werden? Ja, Köfte können eingefroren werden. Am besten friert man sie ein, indem man sie 15-20 Minuten im Gefrierschrank stehen lässt und anschließend in Gefrierbeutel verpackt. So kleben sie nicht aneinander. Lamm-Köfte am Spieß - Rezept | GuteKueche.at. Man kann die Frikadellen direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und kochen. Es ist kein Auftauen erforderlich. Fazit Die beliebten türkischen Fleischbällchen, sind schnell zubereitet und lassen sich ideal zu Köftespießen verarbeiten.