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Piña Colada – cremig, süß und fruchtig Piña Colada wird mit den folgenden Zutaten hergestellt: 6 cl weißer (oder brauner) Jamaika-Rum 4 cl Kokosnusscreme = "Cream of Coconut" 12 cl Ananassaft und –stücke Zucker 1-3 Eiswürfel und Crushed ice 1-2 cl Sahne Für die "echte" Piña Colada aus der Karibik (es gibt auch noch verschiedene Variationen) mixt man im elektrischen Blender oder im Shaker 6 cl weißen Jamaika-Rum, 4 cl Kokosnusscreme ("Cream of Coconut") und 12 cl Ananassaft zusammen mit ein wenig crushed ice und füllt die Zutaten in ein mit drei großen Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas. Pina Colada im Hurricane-Cocktailglas Wenn man will, gibt man zum Schluss noch 1 cl leicht geschlagene Sahne darauf und garniert den Rand des Glases mit 2 Stückchen Ananas und evtl. noch einer Maraschino-Kirsche, einem Minzezweig und etwas Zucker. Wer Muskatnuss mag, kann noch eine Prise oben auf das schaumige Getränk streuen, so wie es auf den Kleinen Antillen üblich ist. Eine andere Möglichkeit der Zubereitung ist die, dass man alle Zutaten zusammen, also einschließlich der Sahne, im Shaker schüttelt.
B. Havana Club, Appleton.... gab auch shcon mal nen anderen Thred, heiß glaub' ich "welchen rum für pina", schau da doch mal rein.... #3 Eines der besten Pina Colada Rezepte: Pina Colada =========== 3 cl Rum weiß (Brugal Blanco) 3 cl Rum Braun (Brugal Extra Viejo) 8 cl Ananassaft 1 Scheibe frische Ananas 4 cl Kokosnußcreme (oder Riemerschmid Barsirup Kokos) Falls keine Ananasscheibe verfügbar dann: 2 cl Sahne stattdessen verwenden Das man mit Bacardi Probleme hat bei den 6 cl Zuckerrohrbrand hat kann schon sein liegt aber am Bacardi. Deshalb sollte man auch Rum für den Pina Colada verwenden und keinen Zuckerrohrbrand. #4 Hallo! Ich mische die Pina immer im verhältnis 1:1:1 rum, ananassaft und cocosmilch, dazu noch ein guter schuss sahne.. und GANZ wichtig! : ein besonders guter schuss batida de coco!!... ausprobieren lohnt sich! ;-) #5 Diese "Pina" ist wohl genauso stark in Bezug auf Alk und Kalorien wie Deine Schmalzbrote, Schmalzfee??? #6 Alk im Schmalzbrot???? #7 Na weiß man's? Bezog sich aber eher auf die Kalorien aufgrund Kokosmilch und Sahne.
Wahlweise mit einer Ananasscheibe garniert servieren. Die Pina Colada kann in vielen leckeren Varianten gemixt werden (Foto:) Das offizielle Piña Colada Rezept (IBA) Von der Piña Colada kursieren viele offizielle Rezepte, die sich im Laufe der Zeit auch immer wieder verändert haben. Die International Bartenders Association (IBA) plädiert für dieses Piña-Colada-Rezept. Die Mischung funktioniert sehr gut und kombiniert die Zutaten harmonisch. Die Nachteile sind jedoch, dass man für diese Variante einen Standmixer benötigt sowie Cream of Coconut verwenden soll. Diese Kokos-Creme ist leider nicht immer leicht zu bekommen und häufig eher teuer. 5 cl weißer Rum 3 cl Cream of Coconut 5 cl Ananassaft Standmixer Eiswürfel oder Crushed Eis Ausreichend Eis in den Standmixer (Blender) geben sowie Rum, Coconut Cream und Ananassaft mit einem Jigger abmessen und hinzufügen. Mit dem Mixer alle Zutaten gut miteinander vermischen. Die Piña Colada in ein geeignetes Cocktailglas abseihen und wahlweise mit einem frischen Ananasschnitz garniert servieren.
Einer anderen Version zufolge entstand die "Piña Colada" 1963 in der Bar La Barrachina in San Juan, Puerto Rico. Eine Tafel an dem Gebäude erinnert noch heute an diese "Erfindung" des Barkeepers Ron Ramon Portas Mingot. Tatsächlich aber waren Getränke mit Ananas, Kokosnuss und Rum schon wesentlich früher bekannt. So soll der Pirat Roberto Cofresí (1791–1825) aus Cabo Rojo eine Mischung aus diesen Zutaten bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts an seine Seeleute ausgeschenkt haben. Ob die Legende stimmt, ist heute nicht mehr nachzuvollziehen, aber sie ist plausibel: der in der Karibik destillierte Rum wurde zu jener Zeit nicht nur von der britischen Marine, sondern auch von Piraten an ihre Besatzungen ausgeschenkt, und zwar vorzugsweise verdünnt; Kokoswasser, also die in einer Kokosnuss enthaltene Flüssigkeit, diente seit jeher als Trinkwasserersatz, wenn keine natürlichen Quellen vorhanden waren, und Ananas wurden noch vor Ende des 16. Jahrhunderts in den meisten tropischen Ländern angebaut.
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