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Semmelknödel mit Champignonsoße von HotVodka | Chefkoch | Champignonsoße, Semmelknödel rezept, Semmelknödel
Du bist noch auf der Suche nach einem einfachen Gericht zum Wochenende? Wie wäre es mit einem Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße? Ein einfaches Rezept, was du wunderbar am Wochenende kochen kannst. Zutaten Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße für 4 Personen 4 Nackensteaks Zutaten Semmelknödel für 4 Portionen 6 Semmel 250 ml Milch 3 Eier 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Priese Salz, Pfeffer und Muskatnuss Petersilie Zutaten Champignon Käse Sahne Soße 250 g frische Champignons 250 ml Sahne 200 ml Schmelzkäse 1 250 ml Gemüsebrühe 50 g Kräuterbutter Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch Gewürz Zubereitung Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße Für die Semmelknödel schneidet Ihr als erstes die Brötchen in kleine Würfel. Nachdem das erledigt ist, müsst ihr danach 2 El gehackte Petersilie und die Zwiebel in einer Pfanne zusammen mit etwas Butter anschwitzen. Dann gebt ihr die angeschwitzte Petersilie und die Zwiebel mit in die Schüssel und mischt diese dann mit den Brötchen Würfel.
Die klein geschnittenen Zwiebeln im Butterschmalz andünsten, die Petersilie ebenfalls dazugeben und anschließend kurz auskühlen lassen. 3 Anschließend die angedünsteten Zwiebeln zusammen mit der Petersilie unter die eingeweichten Semmeln mischen. Die Eier ebenfalls dazu geben und alles kräftig mit den Händen durchkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist. 4 In einem ausreichend großen Topf Wasser erhitzen und salzen. Während das Wasser aufheizt, aus dem Knödelteig gleichmäßig große Kugeln formen. 5 Sobald das Wasser kocht, die Knödel hineingeben und 20 Minuten ziehen lassen. Vorsicht: Das Wasser darf in dieser Zeit nicht mehr kochen! 6 In der Zwischenzeit kann die Champignonsauce zubereitet werden: Dafür die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Petersilie ebenfalls waschen, trocken schütteln und klein schneiden. 7 Die klein geschnittenen Zwiebeln mit dem Butterschmalz andünsten, die Champignons und Petersilie dazu geben und alles mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Anschließend für 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
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