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AUGSBURG. Die Qualität von Schulunterricht wird nach einer aktuellen Untersuchung durch digitale Technik nicht unbedingt besser. Darauf schließen der neuseeländische Bildungsforscher John Hattie sowie der Augsburger Schulpädagogikprofessor Klaus Zierer nach der gemeinsamen Auswertung der Daten von insgesamt rund 80. 000 Einzelstudien. «Ein schlechter Unterricht wird mit digitalen Medien nicht besser», sagte Zierer auf Anfrage. Guter Unterricht könne hingegen vom Einsatz moderner Technik profitieren. Sein zweites Buch erscheint in Kürze auf Deutsch: der neuseeländische Bildungsforscher John Hattie. Foto: Schneider Verlag Mit der Untersuchung wurde eine frühere Analyse von Hattie mit zusätzlichen Daten fortgeschrieben. Hattie studie zusammenfassung en. In den vergangenen Jahren hatte Hatties Untersuchung «Visible Learning» für viele Diskussionen bei Bildungsforschern und Politikern gesorgt. Seine Ergebnisse wurden oft mit dem Slogan «Auf den Lehrer kommt es an» zusammengefasst. Dies bestätige sich mit der neuen Untersuchung, erklärte Zierer.
Die weiteren bedeutsamen Einflussfaktoren beziehen sich auf Variablen der Lehr- und Lernstrategien in den Dimensionen - Feedback und Evaluation im Sinne einer Verfügbarmachung oder Bereitstellung von Auskünften über Lernmöglichkeiten, Lernstand, Lernprozesse und Lernerträge der SchülerInnen, Strukturierung von Unterricht, Klassenmanagement und aktivierende Lernstrategien (z. Hattie studie zusammenfassung in nyc. B. wechselseitiges Lehren und Lernen, problemlösendes Lernen, kooperatives Lernen). Im Folgenden habe ich eine Auswahl von Faktoren nach deren Einfluss auf den Lernerfolg gemäß John Hattie gelistet. Bei vielen Einflussfaktoren konnte ich die deutsche Entsprechung des englischen Fachbegriffes nennen. Die Liste ist aufgeteilt in - Faktoren mit erheblichen Effektstärken (d > 0, 60) - Faktoren mit moderaten Effektstärken (0, 40 < d < 0, 60) - Faktoren mit kleinen Effektstärken (0, 20 < d < 0, 40) - Faktoren mit keiner / praktisch keiner Effektstärke (0 < d 0, 20) - Faktoren mit schädlicher Effektstärke (d < 0) Faktoren mit erheblich positiven Einfluss sind.... Rang Untersuchungsbereich Faktor d 3 Unterricht Nutzung formativer Evaluation 0.
Kognitive Aktivierung liegt vor, wenn Unterrichtsgespräche anregend sind und Lehrerfragen herausfordernd wirken, wenn Nachdenken vertieft wird und neues Wissen mit bestehenden Konstellationen verbunden werden kann. Lehrerinnen und Lehrer können das befördern, wenn die Aufgaben herausfordernd sind, wenn kognitive Konflikte provoziert werden, wenn unterschiedliche Positionen aufgezeigt und Begründungszusammenhänge eingefordert werden. Hier soll ein ausgewogenes Verhältnis zwischen "higher-order-questions" und "lower order-questions" helfen. Direkte Instruktion (oder der Frontalunterricht) wirkt bei Hattie mit einer Effektstärke von 0, 59 und unterstützt schwächere Schüler besser als stärkere. Grundsätzlich kann gesagt werden, dass der Frontalunterricht gut sein kann, wenn klar bestimmt ist, was gemacht wird, wenn er transparent ist, kognitiv aktivierend wirkt, individuelles und konstruktives Feedback gibt und die Zwischenergebnisse immer wieder in die Lerngruppe zurückgespielt werden. Auf den Lehrer kommt es an. – Die Hattie-Studie und ihre Implikationen für das Lernen von Schülern und Lehrpersonen | Edith-Stein-Schulstiftung. Currikulare Aspekte wirken durch den Unterricht (0, 42), die Lehrpersonen (0, 49) und Lehrplanbezüge (0, 45).
Die im Jahr 2008 publizierte Studie "Visible Learning" von John Hattie ist derzeit in aller Munde und sein Buch, "Lernen sichtbar machen" [1], soll im Frühjahr 2013 auf Deutsch veröffentlicht werden. Anfang Jänner 2013 hat die "Zeit" einen Artikel mit dem Titel "Ich bin superwichtig [2] " veröffentlicht und Hatties erstaunliche Untersuchungsergebnisse einer breiteren Öffentlichkeit präsentiert. John Hattie [3] stammt aus Neuseeland und ist Professor für Erziehungswissenschaft in Melbourne. Er stellte sich die Frage "Was ist guter Unterricht" und untersuchte 15 Jahre lang 800 Meta-Analysen, die sich aus 50. 000 Einzelstudien zusammensetzen. Kritik an der Hattie-Studie | lars-kilian.de. Die Ergebnisse sind verblüffend und sorgen seit ein paar Monaten für heftige Diskussionen [4]. Was sind nun in aller Kürze die brisanten Erkenntnisse aus dieser Mega-Meta-Studie? Hattie fand zB heraus, dass es nicht wichtig für den Lernerfolg eines Schülers ist, ob er nun in einer großen Klasse sitzt oder in einer kleinen Gruppe. Deutsche Sprachlehrer/innen kritisieren das wohl zu Recht, denn das Lernen von Fremdsprachen, das nur in kleineren Gruppen sinnvoll ist, spielt im englischen Sprachraum keine besondere Rolle.
Ihr erkennt einen frischen Blumenkohl daran, dass der Kopf noch strahlend weiß und fest geschlossen ist, keine faulen Stellen besitzt und die grünen Blätter auch tatsächlich noch grün und knackig sind. Blumenkohl putzen Bevor wir aber anfangen zu kochen, sollten wir den Blumenkohl putzen. Man möchte ja am Ende schöne Röschen haben. Insbesondere, wenn das Gemüse nicht aus dem Supermarkt, sondern direkt aus dem Garten kommt, kann es sein, dass sich noch einiges an Schmutz, Erde oder auch kleinerer Insekten daran befindet. Gefrorenen blumenkohl kochen in german. Vorab entfernen wir mit einem Messer grob die äußeren grünen Blätter und Stiele. Danach schneiden wir einmal um das Ende des Strunks herum, so dass nur noch der weiße Kopf übrig bleibt. Wenn wir jetzt mit einem kleinen Messer einmal um den festen Strunk herum in den Blumenkohl einschneiden, dann lösen sich die Röschen fast von allein. Im Anschluss können wir die Blumenkohl Röschen ganz bequem unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Blumenkohl zubereiten Es gibt zahlreiche Arten Blumenkohl zuzubereiten.
Drück ihn leicht unter die Oberfläche und lass ihn drei Minuten lang abkühlen. [6] Durch die Abkühlung hören die Röschen auf zu garen. 7 Schütte den blanchierten Blumenkohl wieder ins Sieb und lass ihn abtropfen. Hol den Blumenkohl aus dem Eiswasser und lass ihn in einem feinen Sieb trocknen. Das Wasser sollte vollständig ablaufen können. Verwende den Blumenkohl sofort oder trockne ihn gut ab, wenn du ihn für später aufbewahren willst. Gefrorenen blumenkohl kochen in usa. [7] Werbeanzeige Häng einen Dämpfkorb in einen Topf mit 2, 5 cm hoch Wasser darin. Setz einen ausziehbaren Dämpfkorb auf einen passenden Topf und gieß Wasser in den Topf. Setz den Deckel auf. [8] Der Korb sollte etwa 2, 5 cm über dem Wasser hängen. Pass auf, dass er das Wasser nicht berührt. 2 Schneide den Blumenkohl klein und bring das Wasser zum Kochen. Stell die Herdplatte auf die höchste Stufe, sodass das Wasser bald zu kochen beginnt. Während du darauf wartest, dass das Wasser heiß wird, wasch die gewünschte Menge Blumenkohl ab. Schneid ihn mit einem scharfen Messer in etwa 2, 5 cm große Röschen.
Das fertige Produkt wird in ein Sieb geworfen, das Wasser abgelassen. Wenn Kohl nicht sofort verwendet wird, kann er eine Weile direkt in der Brühe gelagert werden. Hilfe: Die Garzeit hängt auch von der Größe des Gemüses ab: Wenn gekochter ganzer Kohl - er nimmt zu, wird in Blütenstände geschnitten - abnimmt. Es ist besser, die Bereitschaft des Gerichts regelmäßig zu überprüfen. Wie kann man die Bereitschaft bestimmen? Die Bereitschaft des Gerichts wird mit einer Gabel bestimmt, wobei die Kolben aus dem Sieb entfernt werden. Richtig gekochter Blumenkohl sollte sein: elastisch; ein wenig knusprig; Behalte die Form der Katzen. Verdauter Blumenkohl: die Fotzen sind zu weich; Nicht in Form halten. Blumenkohl blanchieren und bleichen – wikiHow. Fazit Blumenkohl ist lecker und befriedigend, obwohl er nur wenige Kalorien enthält. Dieses Gemüse enthält viel Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Ein richtig zubereitetes Produkt behält die meisten Nährstoffe und wird gut aufgenommen.
[9] Möchtest du eine große Portion Blumenkohl dämpfen, musst du das eventuell in mehreren Durchgängen tun. 3 Leg den Blumenkohl in den Korb und dämpf ihn für 4 1/2 Minuten. Sobald das Wasser kocht, kannst du den Deckel abnehmen und die Blumenkohlröschen in den Korb legen. Setz den Deckel wieder auf und stell einen Timer auf 4 1/2 Minuten. [10] Füll eine Schüssel mit Eiswasser. Während der Blumenkohl dämpft, kannst du eine große Schüssel mit Eis füllen. Gieß genug kaltes Wasser darüber, damit sie etwa zu drei Vierteln gefüllt ist. Gefrorenen blumenkohl kochen in der. [11] Du brauchst genau so viel Eiswasser, dass du den Blumenkohl komplett untertauchen kannst. 5 Leg den Blumenkohl für 4 1/2 Minuten ins Eisbad. Wenn der Blumenkohl fertig ist, schalte den Herd aus. Heb vorsichtig den Korb aus dem Topf. Leg den Blumenkohl ins Eiswasser, sodass die Röschen mit Wasser bedeckt sind, und lass ihn abkühlen. [12] Das Eiswasser unterbricht den Garprozess. Sei vorsichtig, wenn du den heißen Korb aus dem Topf hebst. 6 Gieß den blanchierten Blumenkohl ab.
Daneben enthält er Kalzium (20mg / 100g), Kalium und Magnesium. Wie alle anderen Kohlsorten ist er zudem reich an Ballaststoffen. Viele der wertvolle Nährstoffe sind hitzeempfindlich, weshalb wir dir empfehlen, den Blumenkohl am besten roh oder leicht gedünstet zu genießen. So bleiben die Nährstoffe am besten erhalten. Den richtigen Blumenkohl kaufen Beim Kauf sollte die Blätter saftig grün sein – und nicht bereits schlaff oder verwelkt. Wichtig ist zudem, dass der Kopf nicht schwarz verfärbt sind, denn dahinter kann ein Pilzbefall stecken. Saison hat der Blumenkohl von Juni bis Oktober. Blumenkohl-Gratin - Rezept | EDEKA. In dieser Zeit kannst du den leckeren Kohl also regional einkaufen. Übrigens: Unser Saisonkalender hilft dir dabei, das ganze Jahr über lokal und saisonal einzukaufen: Foto: Think Global – Eat Local! Das war schon immer das Motto unseres Saisonkalenders. Den Utopia-Saisonkalender gibt es aber auch als… Weiterlesen Wie bei anderen Lebensmitteln auch, ist Blumenkohl aus Bio-Landwirtschaft zu bevorzugen. Backen, kochen, dampfgaren, braten – mit Blumenkohl ist alles möglich Blumenkohl im Backofen zubereiten (Foto: CC0 / Pixabay / lauracuriacu) Vorbereitung: Egal für welche Zubereitungsart du dich entscheidest, du solltest den Blumenkohl zunächst folgendermaßen vorbereiten: Entferne die Blätter mit einem Messer oder der Hand.
Wahrscheinlich ist jeder an zartem und leckerem Blumenkohl interessiert. Dieses gefrorene Gemüse kann sehr schnell und einfach in wenigen Minuten in einer Pfanne gekocht werden. Ein solches Gericht wird nicht nur lecker und aromatisch sein, sondern auch gesund. Darüber hinaus kann es jederzeit mit allen Arten von Zusätzen variiert werden, die dem gesamten Gericht eine "Wendung" verleihen und den Geschmack unvergesslich machen. In unserem Artikel lernen Sie alle Geheimnisse des Kochens dieses gesunden Gemüses kennen, wie und womit Sie es kombinieren und wie Sie daraus schmackhafte und farbenfrohe Gerichte machen. Blumenkohl, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen. Die Vor- und Nachteile von Tiefkühlgemüse Achtung: Blumenkohl, ob frisch oder richtig gefroren, enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und behält, nicht weniger wichtig, alle nützlichen Eigenschaften für jede Art von Verarbeitung bei, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus und sättigt ihn mit allem Notwendigen.