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Es sollte ein homogene Masse entstehen. Aus dem Teig eine Rolle fertigen und in 6-8 Stücke teilen. Mit den Händen kleine Rollen formen, diese in den Mandelblättchen wälzen. Die Blättchen leicht andrücken und den Rollen die typische Hörnchen-form geben. Mandelhörnchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. Einfache Mandelhörnchen | Bake to the roots. 15-18 Minuten backen. Die Mandelblättchen sollten leicht gebräunt sein. Das Gebäck auskühlen lassen. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die Enden der Mandelhörnchen in die Schokoladenkuvertüre tauchen. Fest werden lassen und genießen … Text & Fotos: Birgit Puck
Zutaten für das Rezept Süße Mini-Mandelhörnchen Für das Backblech: Zutaten: Zum Verzieren: Zubereitung Wie backe ich Mandelhörnchen? 1 Vorbereiten Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Zubereiten Marzipan-Rohmasse sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Zucker und Eiweiß hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe gut verrühren. 3 Mit Hilfe eines Esslöffels etwa 10 Marzipanportionen abstechen und zu etwa 5 cm langen Rollen formen. Diese in den gehobelten Mandeln wälzen und zu einem Hörnchen geformt auf das Backblech legen. Hörnchen etwas flach drücken und backen. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 15 Min. Mandelhörnchen ohne marzipan ice cream. Mandelhörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. 4 Verzieren Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Enden der Mandelhörnchen eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen. Vor dem Formen der Mandelhörnchen die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten.
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