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In der Fehlheimer Metzgerei Mehl gab es zwischen 2015 und 2020 Verstöße gegen die Hygienevorschriften. Mittlerweile hat sich der Betrieb neu aufgestellt, die Mängel wurden nach Angaben des Veterinäramts behoben.
Sie erhalten täglich frische Fleisch- und Wurstwaren, hergestellt nach traditionellen Rezepten. Angebote - Metzgerei Pfettner. Von der Auswahl der Rohmaterialien bis hin zur Mischung der natürlichen Gewürze wird alles von uns handgefertigt. Dadurch entstehen die unnachahmlich leckeren Fleisch- und Wurstspezialitäten in bester Qualität. Viele unserer Produkte wurden bereits prämiert und mit Preisen ausgezeichnet – darauf sind wir natürlich besonders stolz!
Mit dem Wein ablöschen und das "eingebrannte" mit dem Kochlöffel vorsichtig lösen. Nochmals die Flüssigkeit einkochen lassen und mit ein wenig Brühe auffüllen. Noch einmal einkochen lassen, dann die restliche Brühe zugeben, Rouladen auf das Gemüse geben. Die Rouladen sollten mit der Flüssigkeit fast ganz bedeckt sein. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlere Temperatur und geschlossenem Deckel ca. Metzgerei mehl angebote. 1 Stunde schmoren lassen. Danach den Deckel einen Spalt öffnen und die Rouladen eine weitere Stunde schmoren lassen. Die Rouladen während der gesamten Schmorzeit 2 mal wenden. Die Rouladen entnehmen. Soße durch ein Sieb gießen, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack binden. Wir wünschen guten Appetit!
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