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Derzeit läuft es ja prima mit dem sehr trinkbaren Brigantia Ein Whisky mit langer Geschichte: Der Brigantia Single Malt vom Bodensee Auch wenn die erste Charge des Brigantia erst 2009 gebrannt wurde, hat der Whisky bereits eine lange Geschichte. Bester Gin vom Bodensee - il Boccone Konstanz. Denn für den Single Malt wurde bei Steinhauser extra eine alte Brennerei aus dem Jahre 1890 aufwändig renoviert und erneut in Betrieb genommen: Der historische Brennkessel erlaube es ihm, ein besonders sauberes Destillat zu brennen: "So eine Anlage hat in Deutschland keiner". Auch der Stadel, in dem der Whisky reift, ist über hundert Jahre alt. Das passt ganz gut zu Steinhauser, denn die Brennerei bestünde genau genommen bereits seit 1828, auch wenn die offiziellen Stellen damals nichts davon wussten: Hier in Kressbronn wurde bereits lange schwarz gebrannt, bevor der Betrieb mit landesherrlicher Sanktion legalisiert wurde. Jetzt lagert der Whisky aus der historischen Brennanlage in Fässern aus deutscher, französischer und amerikanischer Eiche, in alten Port-, und Süßweinfässern und wartet auf den richtigen Zeitpunkt, um in Flaschen abgefüllt zu werden.
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Letzte Aktualisierung am 16. 05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Lake Stuff Magic Tiger 45 cl Peter Prime Dry Gin 40 cl Earl Grey Tee 20 cl frisch gepresster Grapefruitsaft 20 cl Agavendicksaft 15 cl frisch gepresster Zitronensaft Alle Zutaten in ein Longdrinkglas geben und kräftig mit viel Eis verrühren. Mit einer Grapefruitzeste garnieren und genießen! Fazit: ein fruchtig-frischer Gin mit schwachem Wacholder Frisch, fruchtig und kaum aufdringlich blieb uns der Lake Stuff Dry Gin in Gedanken. Gerade Fans und Genießer von eher floral-fruchtigen Gins sind mit dem mit dem Peter Prime Bodensee Gin gut beraten. Leider hält sich der Wacholder zum Teil zu sehr im Hintergrund auf, dass ist schade. Ecken und Kanten hat er nicht, mit 40% Vol. Weinkellerei Steinhauser - Wein und Gin vom Bodensee. kein Wunder, aber begeistert hat uns sein frisches Auftreten dennoch und im Gin-Tonic zeigt er seine Stärke, fast schon mediterran – wen wundert es beim Bodensee-Klima?! Insgesamt ein sehr feingliedriger, weicher und milder Gin, dem es leider etwas an Wumms fehlt.
Destilliert wird der See Gin mehrfach in einer 500 Liter Arnold-Holstein Brennblase. Nach der Destillation wird er auf eine Trinkstärke von satten 48% Vol. herabgesetzt. Whisky, Gin & Rum vom Bodensee - Lecker-vom-Land.de - Leckereien vom Bodensee und aus Oberschwaben. Botanicals Zu den Hauptbotanicals des See Gins gehören: Wacholderbeeren Orangen, - Zitronen, - und Grapefruitschalen Zitronenpfeffer Melisse Mandeln Zitronengras Fazit: mild & kräftig zugleich Nach dem Verkosten des See Gins riecht, schmeckt und spürt man das sich die Steinhauser nicht nur etwas bei der Auswahl von Botanicals und der Destillation gedacht haben, nein man möchte auch der 2014er ISWC Jury recht in ihrem Urteil geben. Auch und obwohl solche Preise oft wenig Bedeutung haben und haben sollten. Relativ mild trotz 48% Vol., fruchtig-frisch, unaufdringlich würzig, klassisch wacholderbetont, komplex und ausgewogen – so unser Urteil. Wer typischen Wacholder, facettenreiche Zitrone und ein würzig-fruchtiges Aroma zu schätzen weiß, der sollte ihn probieren. Geeignet für etliche Cocktails und auch pur für Kenner sehr gut trinkbar.
Nase: fruchtig-klassisch – Wacholder, Zitrone, Orange, Pfeffer Zunge: Wacholder, Grapefruit, Orange, Pfeffer, Marzipan (Mandeln) passende Tonic Water & Cocktails Für einen See Gin Tonic haben wir uns 3 Tonic Water herausgesucht, die wir als ideale Ergänzung und passend für den Steinhauser erachten. Getestet mit dem: Fever Tree Tonic Aqua Monaco und Thomas Henry Tonic Water. Das Fever Tree fungiert hier sozusagen als Alleskönner, da es den See Gin ideal betont, ohne zu schwer ins Gewicht zu fallen. Es untermalt das Aromenprofil und erzeugt einen sehr ausgewogenen Gin & Tonic mit genügend Spielraum. Das Aqua Monaco eignet sich im Gegenzug hervorragend um gerade den fruchtigen Charakter des See Gins hervorzuheben. Der leichte Touch von Zitrone im Aqua Monaco harmonierte hervorragend mit den ebenso frisch-fruchtigen Noten des Gins in Kombination mit einer sehr angenehmen würzigen Seite. Mit dem Thomas Henry haben wir einen bitteren und zitrischen Gegenpart. Wacholder- und Zitrusnoten werden hier besonders betont.
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