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ZUTATEN: 1 Dose Kokosmilch (= 400 ml; mit hohem Fettgehalt) 150 g verträgliche dunkle Schokolade 80 ml Reissirup (od. mehr bis 120 ml) ZUTATEN SCHOKOLADE-"CRUNCH" (GLASUR): 25 g verträgliche Schokolade 1 EL Reissirup Dieses Schokoladen-Eis ist ein richtiges Gute-Laune-Eis und ein ideales Dessert an heißen Tagen! Mit nur 3 Zutaten ist das Eis wirklich einfach zu machen und das Ergebnis ist unglaublich lecker! Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen | Lowcarb.de. Und je nach Kühlstärke kann man hervorragend die Konsistenz dieses Schokoladen-Eises beeinflussen – auf halbem Weg erhält man ein herrliches Soft-Eis (wie auf meinen Bildern) und bei längerem Gefrieren ein festes und richtig cremiges Eis. Die Süße habe ich auf einem Minimum gehalten, damit die beiden Geschmacksrichtungen gut durchkommen, ohne dabei aufdringlich zu sein. Aber wenn man es gerne etwas süßer mag, ist das auch kein Problem – einfach etwas mehr Reissirup oder flüssige Stevia hinzufügen. Und für den besonderen Kick und "Knusper" sorgt eine einfache Schokoladen-Glasur, welche fest wird sobald man sie über dem Eis verteilt!
Achtung, Suchtgefahr! Diese Kombi ist nicht ohne Grund ein Liebling der Redaktion. Wenn dich die Lust auf Schokolade packt, ist es gut, immer ein paar dieser Eis am Stiel vorbereitet zu haben. Der Clou: Die Basis ist cremige Kokosmilch, die mit Chai-Tee, Kakao, Chias und dunkler Schokolade zum perfekten Eis wird. Und du musst dich nicht zurück halten: Ein Eis hat nur 7 g Kohlenhydrate.
410 kcal, 4 g E, 35 g F, 18 g KH Wiederholtes Mixen macht das Goldene-Milch-Eis besonders cremig. Bildnachweis: AdobeStock/irinagrigorii Goldene-Milch-Eis: So geht's... Kokosmilch und Kokosmus in einem Topf erwärmen, bis sich gegebenenfalls der feste Teil der Kokosmilch aufgelöst hat. Agavendicksaft, Sahne, Kurkumapaste, Gewürze und Johannisbrotkernmehl zufügen und nochmals aufkochen. Die Masse dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Masse in der Eismaschine nach Bedienungsanleitung cremig gefrieren lassen. Alternativ die Eismasse in einer gekühlten Plastikdose mindestens 8 Std. tiefkühlen. Für mehr Cremigkeit nach 1–2 Std. mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer aufmixen. * Dies während des Gefriervorgangs ca. alle 30–60 Min. wiederholen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett rösten. Eis in Waffeln oder Schüsselchen füllen und mit Kokoschips bestreut servieren. Schoko eis mit kokosmilch rezept. *Cremiges Geheimnis: Durch das Unterschlagen von Luft während des Gefrierens entsteht ein besonders cremiges Goldene-Milch-Eis ohne Kristalle.
Während sich die mallorquinische Mandel durch ihre besondere Süße auszeichnet, gilt die Costa Blanca als Hauptanbaugebiet. Die Mandel kommt nicht nur in der lokalen Küche zur Verwendung, sondern wird in ganz Spanien gerne und überschwenglich in der Küche eingesetzt. Turrón, Marzipan aus Toledo oder die berühmte spanische Mandeltorte sind nur eine Auswahl an typisch spanischen Süßspeisen. Bei uns weniger bekannt sind Rezepte für warme oder kalte Mandelsuppen, von denen es von süß bis pikant unzählige Varianten und Zubereitungsarten gibt. Mandelmilch dagegen wurde vor allem in der traditionellen spanischen Küche gerne eingesetzt und findet heute noch als Ersatz für Milch tierischen Ursprungs Verwendung. Mandelöl sowie die wohlriechenden Blüten des Mandelbaums werden darüber hinaus für die Herstellung kosmetischer Produkte verwendet. Die Mandel – ein Alleskönnner! Reisetipp Um die Mandelblüte zu erleben, bietet sich die ganze Küste zwischen Valencia und Alicante für einen Ausflug an. Lohnenswert ist aber auch ein kleiner Abstecher ins Hinterland: Etwa 100 km südlich von Valencia gelegen, hat die Strecke zwischen Benissa und Jalón einen ganz besonderen Charme und zählt damit zu den beliebtesten Routen.