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20 Februar 2021 Rezepte Böhmen Eingelegter Hermelin Käse – Nakládaný Hermelín … ist einer der Wirtshausklassiker in Tschechien. Der Käse wird innen mit Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen gefüllt und dann einige Tage in Öl eingelegt. Serviert wird er in der Ölmarinade und mit kräftigem tschechischem Landbrot. Dazu passt perfekt das typisch bittere Pilsener Bier. Zutaten: 2 Hermelin Käse (alternativ 2 kleine Camembert je 100 g) 2 kleine Knoblauchzehen 1/2 Schalotte Chilipulver Paprikapulver Pfeffer 2 EL Sonnenblumenöl Zutaten Marinade: 2 rote Zwiebeln 4 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 1 TL Pfefferkörner Sonnenblumenöl Zubereitung: Zwiebeln schälen und jeweils in sehr feine Ringe schneiden. Den Knoblauch pressen. KNOBLAUCH-HERMELIN-KÄSE IN MARINADE - meingenuss-blogs Webseite!. Die Gewürze bereitlegen. Hermelin Käse füllen: Den Käse in der Mitte horizontal durchschneiden. Auf der einen Seite mit einige Zwiebelringe belegen. Auf die andere Hälfte den durchgepressten Knoblauch streichen. Mit etwas schwarzem Pfeffer und wenig Chilipulver oder Paprikapulver würzen.
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