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ZUBEREITUNG Step 1: Versehe den Glasrand etwas mit Honig, danach streust du auf einem Teller nach Bedarf bunte Streusel. Nun drehst du den Glasrand in den Streuseln, bis eine passende Menge der Streusel am Glasrand haften geblieben ist. Sekt mit himbeeren facebook. Step 2: Du braust als nächstes die Minze ab, schüttelst sie trocken und zupfst die Blätter entsprechend ab. Die Zitrone wird danach heiß abgewaschen, reibe die Zitrone trocken und ziehe nun eine dicke Zeste ab. Zusammen mit den Himbeeren, den Heidelbeeren und der Minze wird dies in ein gekühltes Sektglas gefüllt. Step 3: Zum Schluss gießst du den Sekt darüber und servierst ihn. Cheers!
Die Himbeeren verlesen und putzen. 2. Die Gläser zur Hälfte mit dem Sekt befüllen, den Sirup und die Himbeeren zugeben und mit Minze garniert servieren.
Anschließend Sofortgelatine zügig unterrühren, bis die Masse eingedickt ist. Schlagsahne steif aufschlagen und vorsichtig unterheben. Creme auf die Gläser aufteilen. Für die Dekoration getrocknetes Himbeerpulver oder alternativ die Beiseite gestellten Löffelbiskuitkrümel auf der Creme verteilen, mit frischen Himbeeren, sowie Hamburger Speck toppen und einen Strohhalm in das Glas setzen. Dessert für ca. Sekt mit himbeeren restaurant. 30 – 45 Minuten kühl stellen. Tipp: Dieses Rezept kann bis zu 3 Tage vor dem Servieren vorbereitet werden. Es empfiehlt sich jedoch die Himbeeren erst kurz vor dem Servieren auf die Creme zu setzen, um möglichst frisch und saftig zu sein.
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