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3, 45/5 (9) Blumenkohl mit Kartoffeln, indisch alu gobi 15 Min. normal 3, 5/5 (2) McMoes indische Kartoffel-Blumenkohl-Pfanne vegetarisch 20 Min. simpel 3, 55/5 (9) Indischer Blumenkohl mit Kartoffeln und Erbsen Aloo Gobi Aur Mater 25 Min. simpel 4, 06/5 (31) Aloo Gobi Kartoffeln und Blumenkohl indisch 30 Min. simpel 4/5 (6) Indischer Kartoffelsalat 40 Min. normal 3, 51/5 (33) Indische Kartoffelpfanne 45 Min. normal 3, 71/5 (26) Vegetarisches indisches Blumenkohl - Tomaten - Curry Blumenkohl mit Kartoffeln in Tomaten - Koriander - Sauce 30 Min. normal 3, 4/5 (13) Kartoffel - Blumenkohl - Curry aus der indischen Küche, ww geeignet und lecker 30 Min. normal 3/5 (1) Blumenkohl trifft Süßkartoffel mit Mango, Kokosmilch und Cashews 50 Min. Blumenkohl indisch open in a new. simpel (0) Rindercurry mit Gemüse ein Rezept für den Crockpot (Slowcooker) 20 Min. simpel 4, 54/5 (125) Indischer Blumenkohl 15 Min. normal 4, 43/5 (52) Malai Kofta - Feine Indische Gemüsebällchen Rezept von indischem Küchenchef 90 Min.
Blumenkohl und indische Gewürze in einer cremigen Paprika-Kokosmilch-Soße. Dieses einfache und schnelle Gericht ist lecker würzig und liegt nicht schwer im Magen. Das wichtigste ist die Gewürzmischung, die erst durch das Anrösten in Öl ihr volles Aromenspektrum entfaltet. Einfaches Blumenkohl-Curry Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 40 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Indisch Keyword: easy Portionen: 4 Portionen Standmixer oder Pürierstab gewürztes Gemüse 1 kleiner Blumenkohl 2 rote Paprika optional: weiteres Gemüse wie z. B. Blumenkohl indisch open in a new window. Zucchini 1 EL Öl 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Knoblauchzehe ½ TL Salz Sauce 1 Dose Tomaten ½ Dose Kokosmilch 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 TL Koriandersamen, gemahlen ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Garam Masala ½ TL Paprikapulver (z. geräuchert) ½ TL Salz 1 EL Ahornsirup optional: extra Portion Protein 200 g Tofu oder kleine Dose Kichererbsen Ofen auf 200° C vorheizen. In einer großen Pfanne mit Deckel oder in einem Topf: Öl erhitzen, Kreuzkümmel anrösten, Knoblauch auf mittlere Hitze zugeben, danach Blumenkohlröschen und Paprika (möglichst unvermischt) zugeben, bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen.
Dazu ein Salat mit Essig-Öl-Dressing servieren. Teilen
3 Mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und das Currypulver zugeben. Das Ganze für 10 Minuten köcheln lassen und dann in eine Auflaufform füllen. 4 100 g geröstete Erdnüsse Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdnüsse und die Petersilie hacken und mit dem Mehl vermischen. Die Margarine schmelzen und zugeben. Die Mehl-Margarine-Mischung mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verkneten und über den Auflauf geben. Indischer Blumenkohlauflauf von JacquelineCooks. 5 Für 25 Minuten goldgelb überbacken. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Tipp! Kochbananen bekommst du in gut sortierten Supermärkten oder im Asialaden. Für mehr Inspiration...... zu abwechslungsreichen Blumenkohl-Rezepten klick doch hier: Blumenkohl mal anders! Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 35 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Erdnuss Fruktose Gluten Schalenfrucht Diese Rezepte könnten dir gefallen
mit Kochbananen, Blumenkohl, Ingwer, Chili In diesem indischen Blumenkohlauflauf macht sich der manchmal etwas "old school" wirkende Blumenkohl richtig gut. Durch die Kochbanane schmeckt der Auflauf sogar eher nach Kartoffeln als nach Banane. Und zusammen mit Chili und Curry ein wunderbar süß-scharfes Aroma. Vegan 602 kcal Einfach 50 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 35 Minuten Koch-/Backzeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Allergene Erdnuss Fruktose Gluten Schalenfrucht von JacquelineCooks In diesem indischen Blumenkohlauflauf macht sich der manchmal etwas "old school" wirkende Blumenkohl richtig gut. Zubereitung 1 Die Kochbananen schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Blumenkohl Kartoffeln Indisch Rezepte | Chefkoch. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Den Ingwer und die Chili fein hacken. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. 2 In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen. Ingwer, Chili, Blumenkohl und Bananenstücke darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und -schale würzen.
Etwas Öl, Koriander, Lorbeerblatt, Zimstange, Garam Masala, Zwiebel, Sesam, Kokosnussraspeln, Tomaten, etwas Salz und Wasser. Das darf zu einer feinen Sauce einkochen, zu der wir am Schluss Tofu und Blumenkohl geben. TIPP: Für mehr Cremigkeit 2 EL Cashewnussmus in die Sauce einrühren oder das Wasser durch Kokosnussmilch ersetzen. Als Beilage verwende ich braunen Reis, es funktioniert aber auch jeder andere reis nach Wahl. Blumenkohl indisch open data. Was nicht fehlen darf ist frisch gebackenes Naan. Hier ein Rezept für eine glutenfreie Version. Falls dir heute nicht unbedingt nach Kolhapuri ist, dann empfehle ich dir meinen Salat mit Tikka Gemüse und Kokosnuss Chutney, indisches Kartoffel Stir Fry oder Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln? Dann empfehle ich dir meine Linsensuppe, Linsensalat mit Lauch oder gebratener Reis mit Linsen. Der Tofu in Kolhapuri Sauce ist: Inidsch Ballaststoffreich Feine Röst-Aromen Sättigend Einfach herzustellen Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen und freue mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite.
Als ich das erste Mal Kolhapuri Sauce gelesen habe, wurde ich neugierig. Zunächst einmal bin ich ein großer Fan von indischem Essen und dann noch dieser ausgefallene Name? Da war es schon um mich geschehen und ich musste das Gericht veganisieren. Indisch gibt es bei uns oft, Sommer wie Winter, vor allem weil des durch die Gewürzkombinationen so wunderbar aromatisch ist. Beim Inder mag ich die kleinen Schälchen mit den unterschiedlichen Gerichten, die so liebevoll dekoriert werden und zusammen mit Reis und Naan einfach herrlich schmecken. Gebackener Blumenkohl mit indischen Gewürzen von lus-liath | Chefkoch. Ich esse auch gerne scharf, wobei es ab und zu dann doch zu scharf wird. Die Grenze verschwimmt dann zwischen scharf und schmerzhaft. Die eine oder der andere weiß, wovon ich spreche. Wenn ich diese Zeilen schreibe, dann sehne ich mich nach einer baldigen Lockerung der Corona Regeln, weil ich super gerne einmal wieder zum Inder gehen möchte. Ok, ich weiß, Sicherheit geht vor! Irgendwann ist es aber wieder soweit und bis dahin koche ich mir meine Lieblingsgerichte einfach selbst.
Inga5311 Ich hatte von Weihnachten noch drei gefrorene Gänsekeulen die vor dem Frühling verarbeitet werden mussten. Dieses Rezept war dafür perfekt geeignet. Die Zubereitung sehr gut beschrieben, das Ergebnis absolut top. So lecker! Einziges Problem war die Menge. Das nächste mal mit mindestens 8 Keulen. 02. 04. Französischer Brotaufstrich "Rillette" - die schnelle Variante. 2022 17:41 UserUnknown Ich hab ein Rezept zur Resteverwertung unserer Weihnachtsgans gesucht und dieses klang interessant. Aus den Knochen und dem Rest der Sosse (die auch nur aus Suppengemüse, Innereien und Fond + etwas Salz, durch ein Tuch gedrückt, bestand) habe ich über Nacht eine Brühe gekocht und nach dem sie etwas abgekühlt war durch ein Tuch gegeben. Warten, bis das Fett sich absetzt, Fett mit einem Sossenlöffel abschöpfen und beiseite stellen, dann die Brühe aufkochen, etwas nachwürzen und dann das kleingeschnittene Fleisch dazugeben. War super einfach. =) Nachdem das Wasser verkocht war hab ich einfach das Fett wieder dazugegeben und nochmal aufgekocht, bevor ich die Masse in Gläser gefüllt habe.
Vom gestrigen -> Entenbraten ist einiges an Fleisch übriggeblieben und da aufgewärmter Entenbraten nicht besonders gut schmeckt, mache ich heute aus den Resten Pottsuse, die man in Frankreich Rillette und in Österreich Verhackerts nennt. Von Enten-Rilette gibt es jede Menge an Variationen mit Zwiebeln, Äpfeln, mit ganz grob gezupftem Fleisch bis zum Fleischbrei aus dem Fleischwolf. Am längsten haltbar ist Rillette aber ohne Obst oder Gemüsezusätze und ich möchte mit diesem Rezept auch den feinen Entengeschmack nicht verlieren und verwende daher das Grundrezept. Zutaten Die Mengenangaben finden Sie diesmal unten im Rezept! Gänse-Rillettes ist die köstlichste Resteverwertung, die vorstellbar ist. - EAT CLUB. Entenfleischreste Schweineschmalz Knoblauch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren Thymian, Rosmarin schwarze Pfefferkörner Salz Zubereitung Von den Ententeilstücken wird zunächst die Haut sauber entfernt und auf die Seite gelegt. Mit etwas Anatomie-Kenntnissen über das Skelett von Geflügel 😉 löst man das Fleisch von den Knochen sauber ab. Ich verwende nur mageres Fleisch und die fetteren Anteile lege ich zur abgelösten Haut.
Viel Arbeit... sollte man aber mal probieren... vor raus gesetzt man liebt Schmalz oder Schmalzfleisch... kostet fertig das vielfache und ist nicht so lecker als selbst gekocht..
Schmeckt uns persönlich besser. Da die Gläser im Kühlschrank stehen, ist es auch fest. 23. 2004 11:14 dizzy-d Hallo Matti, hab von unserem Gänsebraten auch noch Reste übrig und wollte dieses vielgelobte Rezept ausprobieren. Kochst Du denn die Bratenreste auch wie beschrieben aus? Wie lange denn? Dizzy 30. 2010 13:12
Wenn Reste von im Ofen gegartem Fleisch übrig sind, kann man schnell ein leckeres Rillette daraus zubereiten. Zutaten für schnelles Rillette Reste vom Braten (Gans, Ente, Schwein, etc. ) fertiges Schmalz (selbstgemacht oder gekauft, entsprechend der Fleischsorte, die man verwendet; bei Geflügel Gänseschmalz, ansonsten Schweineschmalz) 1-2 Wacholderbeeren, 1-2 Pimentkörner, 2-3 Lorbeerblätter etwas Thymian oder Majoran am liebsten frisch ganz zum Schluss etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle Das Fleisch wird zerzupft und mit den Gewürzen in einen Topf zu dem Schalz gegeben. Soviel Schmalz, dass das Fleich gerade eben bedeckt ist. Ein paar Minuten alles zusammen schmurgeln lassen, dann ewas Salz und Pfeffer aus der Mühle dazu. Rillettes aus resten 2019. In Gläser oder Steinguttöpfchen abfüllen noch 1-2 Lorbeerblätter darauf legen und nach dem Erkalten mit Baguette oder anderen Brotsorten, vielleicht auch selbstgebacken, genießen.
12 Stunden kalt stellen 5. Zwiebeln schälen, würfeln. Mit dem Rillettes unter öfterem Wenden ca. 3 Minuten braten. Dazu: Bratkartoffeln, rote Bete und Gewürzgurken Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 14 g Eiweiß 46 g Fett 1 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Das Fleisch kann man nun nach Belieben rupfen oder schneiden, wobei ich es hier in feine Scheiben geschnitten habe, damit es sich später gleichmäßiger auf dem Brot verteilen lässt. Für ein kleines Weck-Glas habe ich hier einen guten Suppenteller voll geschnitten. Fleischmenge für ein kleines Weck-Glas Für diese Menge benötigt man ca. 150 gr. Schweineschmalz, das man in einem Topf verflüssigt und nach Belieben würzt. Ich habe hier zwei Knoblauchzehen, zwei Lorbeerblätter, 5 Wacholderbeeren, einige Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Thymian und 1/2 Teelöffel Rosmarin genommen. Schweineschmalz mit Gewürzzutaten Das ganze hält man auf sehr niedriger Flamme ca. eine halbe Stunde warm, bevor man Knoblauch, Lorbeer und Wachholder mit dem Schaumlöffel heraus holt. Das Schweineschmalz darf dabei nicht zu heiß werden, da der Knoblauch sonst einen bitteren Geschmack hinterlässt. Rillette - Ganslreste werden zu einem köstlichen Brotaufstrich! - GenussTouren. In der Zwischenzeit lasse ich aus der beiseite gelegten Haut und den Fettanteilen in einer Pfanne das Entenschmalz aus. Das gewonnene Fett kommt zum Schweineschmalz, der Rest landet auf dem Kompost oder wird von einem hungrigen Koch einfach gegessen.