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Die griechischen Frikadellen sind ideal für den Grill – aber auch für die Pfanne Wenn das Wetter zum Grillen einlädt – also vom 1. Januar bis zum 31. Dezember – dann haue die Bifteki auch gern auf den Grill. Frikadellen Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Einfach rund 5 Minuten von jeder Seite bei direkter Hitze und danach noch etwas in der indirekten Zone nachgaren lassen. Zusammen mit einem Reissalat, einem griechischen Bauernsalat und Tsasiki ist das ideal für laure Sommerabende. Dazu ein Glas griechischer Wein – wie Udo Jürgens schon wusste – oder alternativ ein kühles Bier und Du holst Dir griechisches Feeling direkt zu Dir nach Hause. Hier kommt nun das vollständige Rezept mit allen Zutaten und den Zubereitungsschritten für die griechischen Bifteki. Bifteki – griechische Frikadellen mit Schafskäse gefüllt Drucken Pinterest Bewerten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten Arbeitszeit: 30 Minuten Portionen: 4 Personen Zutaten ▢ 1 kg Hackfleisch wahlweise Lamm, Rind, Kalb oder gemischt ▢ 2 Stück Knoblauchzehen ▢ 1 Stück rote Zwiebel ▢ 1 Handvoll Petersilie ▢ 1 Stück Ei ▢ 2 EL Paniermehl ▢ 100 g Fetakäse ▢ 1 TL Paprikapulver ▢ 1 TL Kreuzkümmel ▢ 1 TL Oregano ▢ 1 Prise Zimt ▢ Salz und Pfeffer Zubereitung Die Petersilie fein hacken.
Die fertige Frikadelle sollte nicht höher als 3 oder 4 cm sein. Die Frikadellen nun in Semmelbrösel wenden. Dadurch bekommen sie eine feste kruste. Wer das nicht mag, läßt es halt oder macht es mit sehr feinen Bröseln. Die Dinger nun in einer (meist mehreren) Pfannen ganz langsam von beiden Seiten anbraten. Viel Spaß beim Verschmackofatzen. Hinweis: in die Frikadellen kann man auch noch Knoblauch mischen! :Stichworte: Fleisch:Stichworte: Käse:Energie: 0 kcal:Quelle: Kuechentipps:Quelle: Michael Staib:Erfasser: *RK* 27. 03. 02 von:Letzte Aender. Frikadellen mit Schafskäse Gefüllt. : 30. 11. 2002:Fingerprint: 24447984, -2010102427, Kalorio
Hackfleisch zugeben und mischen. Von der Minze die Blättchen abzupfen, waschen, hacken und unter die Fleischmasse geben. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Schafskäse in 8 Würfel schneiden. Jeweils ein Stück in die Mitte drücken, mit dem Fleischteig fest umhüllen und flachdrücken. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Griechische Bifteki (Rezept) - mit Schafskäse gefüllte Frikadellen - YouTube. Frikadellen darin braten. Dazu Tzatziki und Fladenbrot servieren. Schritt 1 von 4 Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Hackbraten, Hackfleisch Schritt 2 Minze Schritt 3 Schafskäse Schritt 4 Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen.
Zutaten 400 Gramm Hackfleisch halb Rind halb -- Schwein 1 Ei zur Bindung 1 Zwiebel 200 Gramm Schafskäse 80 Gramm Bauchspeck Semmelbrösel Pfeffer (größere Prise) Salz 1 Getrocknete Chily, wer es -- scharf mag) -- bis -- doppelte Menge Zubereitung Zwiebel und Speck in feine Würfel schneiden. Hackfleisch in Schüssel geben, Mulde für Ei reindrücken, Ei drüberschlagen, wenig Semmelbrösel darübergeben (evtl. 50 g), die Zwiebel und den Speck dazugeben, mit einer Prise Salz und einer großen Prise Pfeffer würzen. Wer es gerne Scharf mag, kann eine oder zwei getrocknete Chily darüber zerdrücken und gut verteilen. Wichtiger Hinweis für die nicht blinden leser: Mit kalten Wasser und evtl. Spüli die Finger gut Waschen, die die Chily zerdrückt haben! ) Nun das ganze zu einem Teig zusammenkneten Ich merke, ob es schon genug Semmelbrösel sind, wenn es beim probieren ganz wenig zwischen den Zähnen knirscht. So, wenn das alles OK ist, nach und nach ein Stück des Teiges nehmen, zu einem Klops Rollen, sehr Platt drücken und eine Mulde reindrücken, dort ein Stück Schafskäse drauf zerbröseln und eine weitere Teigplatte darüberlegen und festdrücken.
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