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Heute habe ich gleich bei zwei der vorgeschlagenenen Quellen gemopst. Das Grundrezept zur Buttermilch Panna cotta stammt von Eat Smarter. Meine Änderungen: Cremefine statt Sahne für einen letzten verzweifelten Bikinifigur-Rettungsversuch und feiner Lavendelhonig aus dem Alten Land als Süßungsmittel. Das leckere Lime Curd fand ich bei Ulrike von Küchenlatein. Beides zusammen ergibt ein erfrischendes Dessert für warme Sommerabende: nicht zu süß, nicht zu schwer, nicht zu toppen! Erinnern Sie sich später daran Wie dieses Rezept! Pin es an Ihr Lieblings-Board JETZT! Pin Eine leichte, säuerliche Panna cotta als perfekter Abschluss für ein Sommeressen. Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 1 Min. Panna cotta mit cremefine meaning. Arbeitszeit 31 Min. Panna cotta: 250 ml Cremefine zum Schlagen 500 ml Buttermilch 60 g Lavendel-Honig 1 Beutelchen Gelatine Limettencurd: 140 ml frischer Limettensaft 1 Prise Salz 2 große Eier 180 g Zucker 100 g weiche Butter Die Gelatine nach Packung quellen lassen. Die Cremefine und Honig in einen Topf geben und kurz aufkochen.
Ich benutze dafür eine Vanillemühle aber das Mark aus einer Vanilleschote wäre eine Alternative. Je nach dem, wie viel ihr verwendet wird der Geschmack natürlich verschieden intensiv. Nach dem aufkochen könnt ihr den Topf gleich vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Ich rühre in meiner Variante dann die Flohsamenschalen ein. Falls ihr Gelatine benutzt, müsst ihr diese Blatt für Blatt in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5 Min. vorquellen lassen. Anschließend könnt ihr die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und ohne Ausdrücken leicht tropfnass zur noch warmen Vanille-Cremefine geben und unter Rühren auflösen. Das Gemisch dann weitere 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei 2-3 mal umrühren. Panna cotta mit cremefine youtube. Abschließend könnte ihr das ganze dann in die Gläser portionieren. Keine Sorge wenn die Masse noch flüssig ist! Der Pudding-Effekt tritt mit dem Abkühlen ein. Ich habe die Panna Cotta abschließend noch mit Blaubeeren garniert.
4 Zutaten 4 Person/en Zutaten für Panna Cotta 1 Vanilleschote, ausgekratzt 6 EL RAMA Cremefine zum Kochen 7%(ca 130g)% 250 g fettarme Milch 2 EL Vanillezucker 3 Blätter Gelantine(oder 2 Beutel gemahle Gelantine) Zutaten für die Sauce 250 g Himbeeren einige Spritzer Süßstoff nach belieben 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Panna Cotta 1. Vanilleschote auskratzen 2. Mark und ausgekratzte Schote mit Cremefine, Milch und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben 10Min / 90° / "Linkslauf" / St. 2 ohne Messbecher köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Mixtopf aus dem Gerät nehmen und ca 15 Min auskühlen lassen. 3. Gelantine nach Packungsanweisung im kalten Wasser einweichen und auflösen. Bei gemahlener Gelatine einfach diese in den Mixtopf geben 4. "Mixtopf geschlossen" wieder einsetzen. Gelantine dazugeben 45 Sek. / "Linkslauf deaktiviert" / st. Panna cotta mit cremefine si. 3 auflösen 5. Entweder 4 kleine Formen oder 1 große Form mit kaltem Wasser ausspülen und dann die Panna Cotta einfüllen. Mind 3 Std kühl stellen ( am besten aber über Nacht im Kühlschrank) Fruchtsauce: 1.
Und in der zum Schlagen sind auch noch gehrtete Fette drin und das ist wirklich ungesund, google mal nach gehrteten Fetten und Transfetten, nicht alles was laut Werbung gesund ist ist es in Wirklichkeit auch. LG Margali Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
Variante: Statt Kirschen können Sie auch Himbeeren verwenden.
Oh je. Ich sitze nun schon eine geschlagene halbe Stunde vor dem Laptop und glotze ein leeres Word-Dokument an. Für den heutigen Beitrag wollen mir nicht die rechten Worte einfallen. Mein Kopf ist so leer wie die ausgepresste Limette drüben auf dem Küchentisch. Und sobald ich versuche, der grauen Masse zwischen meinen Ohren eine Idee zu entlocken, motzt eine Stimme in meinem Kopf: "Biste bekloppt? Ich hab Sommerpause und liege am Pool! Denk Dir halt selbst etwas aus! " Schon erniedrigend, vom eigenen Hirn einen solchen Arschtritt verpasst zu bekommen. Aber dem dämlichen Denkdings zahl ichs heim! WW Panna Cotta mit Fruchtsauce von KüchenfeeTM31. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ich verrate ihm einfach nicht, wo ich die Fernbedienung hingelegt habe. Da wird es heute Abend ganz schön doof aus der Wäsche gucken, wenn es sich die x-te Wiederholung von "Monk" reinziehen will. Wenigstens ist auf den guten Kumpel Internet Verlass. Frage ich ihn um Rat, weil ich gern einen Nachtisch hätte, der sich in dieser Affenhitze schnell und einfach vorbereiten lässt, werde ich von ihm zuverlässig mit leckeren Empfehlungen versorgt.
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