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X Aus Datenschutz Gründen können sich leider nur angemeldete Nutzer für diesen Service registrieren. Sir s tartufima - Trüffelkäse mit frischen Original Trüffeln von Agrolaguna aus Porec in Istrien. Genuss pur! Sir s tartufima und der berühmte istrische Trüffel, als der "König des Waldes" bezeichnet und sicherlich eines der Markenzeichen von Istrien bekannt. Dieser wertvolle und unterirdische Pilz ist eine seltene und begehrte Delikatesse auf der ganzen Welt und wird hauptsächlich in der gehobenen Gastronomie verwendet. Sir Laguna hat mit dem Sir s tartufima zwei wichtige istrische Traditionen zu einer verschmolzen. Istrischer Trüffel-Kuhkäse aus Kroatien online kaufen. Käse und Trüffel. Der Sir s tartufima hat innen eine weiche und elastische Struktur, außen die Konturen des gereiften Käses. Die Rinde ist hellgelb und erhält zur Mitte des Inneren eine hellbeige Farbe mit geriebenem und gehackten schwarzen Trüffel gleichmäßig verteilt und eingelegt in Olivenöl mit Trüffeln aromatisiert und verfeinert. Der Trüffelkäse ist buttrig mit einem reichen Geschmack und schmilzt im Mund.
Sie wächst im Herzen Istriens, in der feuchten und grauen Erde in den Wäldern unweit der Stadt von Buzet, in denen der Fluss Mirna durchfließt. Der versteckte Schatz wird mittels speziell dafür dressierten Hunde aufgespürt. Trüffel istrien kaufen in holland. Das Gebiet auf welchem die Trüffel vorgefunden werden kann liegt im nordwestlichen Teil der Stadt Buzet und Lanišće bis zum Fluss Raša, im Gebiet der Stadt Labin und südlich der Stadt Pazin. Im Mirnatal können die überall auf der Welt geschätzten weißen Trüffeln gefunden werden, welche im frühen Herbst heranreifen, sowie die Schwarztrüffeln, welche im Winter als auch im Sommer vorzufinden sind. Trüffel wochenende Im Zusammenhang mit den "Trüffeltag im Jahr 2002" hat die Tourismusgemeinde der Stadt Buzet das erste Mal eine Verkaufsausstellung unter den Namen "Trüffelwochenende" veranstaltet. Dieses Ereignis findet am ersten Wochenende im November statt. Das Ziel der Veranstaltung ist die Werbung, die Degustation und der Verkauf von Trüffeln als einzigartiges Gastronomieprodukt innerhalb dieses Gebiets, sowie anderer qualitativer autochthoner Produkte (Honig, Käse, Olivenöl, Wein, Schnaps, Pilze, Kekse, …), die Promotion des Tourismus am Wochenende, sowie der Stadt Buzet als Trüffelstadt.
Die Fülle, die einfache Art diese Trüffelart aufzubewahren und nicht zuletzt die größere Zugänglichkeit machen es zum am häufigsten verwendeten Trüffel in der Küche. Tuber aestivum ist die häufigste Trüffelart in Europa, die von Trüffelsuchern in der freien Wildbahn oder auf Trüffelplantagen kultiviert gefunden werden. Die Verfügbarkeit von Trüffeln hängt von der Jahreszeit ab: Die Sommertrüffel reift hauptsächlich von Mai bis November, sind aber in anderen Perioden nicht selten anzutreffen. Das Peridium (Außenhaut) ist schwarz mit großen pyramidenförmigen Warzen. Die Gleba-Farbe (Fruchtfleisch) entwickelt sich von weißlich zu haselnussbraun und die Adern sind überfüllt, dünn und weißlich. Aroma und Geschmack der Sommertrüffel (Tuber aestivum) Die Tuber aestivum wird heutzutage weltweit auf Trüffelplantagen kultiviert und geerntet. Der Sommertrüffel entfaltet durch erwärmen auf 40 - 60°C den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Trüffel istrien kaufen ohne. Der Geschmack und das Aroma des Sommertrüffels wird als angenehm hasel nussig und pilzig beschrieben, jedoch um einiges milder als der Herbstrüffel.
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